Лекции.ИНФО


Вопрос №1 Документы и условия, необходимые для деятельности гостиницы и ресторана при гостинице.



Вопрос №1 Документы и условия, необходимые для деятельности гостиницы и ресторана при гостинице.

1)зарег-ться как индивид.пред-тель или зарег-ть юр. лицо. Более подробно с регистрацией можно ознакомиться, прочитав ФЗ «О государственной регистрации юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» от 08.08.2001.

2) помещение, где будет располагаться гостиница, должно соответствовать Приказу Федерального агентства по туризму от 21 июля 2005 «Об утверждении системы классификации гостиниц и других средств размещения».

Обязательным условием для деятельности является документальное подтверждение (наличие заключений) на помещения и соответствие нормам противопожарной безопасности и санитарным правилам и нормам.

Основным нормативным документом для таких предприятий как гостиница, в нашей стране является Постановление Правительства РФ от 25.04.1997 г. №490 «Об утверждении правил предоставления гостиничных услуг в РФ».

Исходя из требований, предъявляемых этим документом, хозяйствующие субъекты, оказывающие гостиничные услуги, и организуют процесс их оказания. Отметим, что необходимо знать хозяйствующему субъекту по поводу лицензирования гостиничной деятельности.

В настоящее время основным нормативным актом, на основании которого производится лицензирование того или иного вида деятельности, является ФЗ от 08.08.2001 «О лицензировании отдельных видов деятельности. Виды деятельности, которые в обязательном порядке попадают под лицензирование, перечислены в статье 17 данного закона. Однако гостиничная деятельности тома не упоминается, следовательно, она может осуществляться без лицензии, т.е. ее лицензирование несет добровольный характер.

ДОКУМЕНТЫ, НЕОБХОДИМЫЕ ДЛЯ ОТКРЫТИЯ ГОСТИНИЦЫ:

- устав, учредительный договор, свидетельство ЕГЮРЛ, ЕГРИП, выписку из ЕГРЮЛ, ЕГРИП; свидетельство о постановке на учет в ФНС (налоговая) по г. Калининграду;

- заявление на имя мэра города (о разрешении открытия предприятия с указанием режима работы, торговой площади и т.д.);

- договор аренды или документы о собственности занимаемого помещения, регистрационная карточка на контрольно-кассовый аппарат;

- заключение, санитарный паспорт ТО ТУ Роспотребнадзора и ФГУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии», заключение государственного пожарного надзора;

- заключение управления архитектуры, постановление об отводе земельного участка, кадастровый план участка (земельное дело);

- бизнес-план, перечень оказываемых услуг, квалификационный перечень работников предприятия, схема предприятия.

Также необходимо подготовить контрольный журнал, журнал здоровья, книгу отзывов и предложений (прошнуровать, пронумеровать), оформить стенд «информация для потребителей».

Вопрос №5 Организационные формы управления гостиницей.

Организационная структура гостиничного предприятия (ГП) оказывает существенное влияние на характер отношений с клиентами и партнерами. Формы управления могут быть различными. Они отличаются пропорциями и содержанием функций, структурой и степенью централизации управления. Первоначально необходимо выбрать наиболее оптимальную организационно-правовую форму предприятия. В настоящее время в РФ существуют различные ОП ФП, а также частное предпринимательство. Наиболее распространенные из них: индивидуальный предприниматель, общество с ограниченной ответственностью, закрытое акционерное общество.

ИП – это физическое лицо, которое самостоятельно занимается хозяйственной деятельностью.

ИП имеет следующие плюсы: минимум организационных формальностей и бухгалтерских документов, хозяйственная самостоятельность, нет необходимости вносить уставный капитал.

Минусы: при неудаче можно лишиться имущества, не является юридическим лицом, нет печати (меньше доверия), все решения принимаются самостоятельно.

ООО – объединение нескольких физических или юридических лиц для совместной хозяйственной деятельности. Уставный капитал образуется за счет вкладов учредителей, и все участники отвечают по своим обязательствам в пределах своих вкладов.

Недостатки: величина налоговых платежей по сравнению, много времени на оформление бухгалтерии, предоставление в госорганы необходимой финансовой документации.

ЗАО – похоже, но есть отличия. Выпускает акции, которые распределяются между учредителями. Не имеет учредительного договора, подписывается договор о создании со всеми теми же пунктами.Исходя из статистики, можно сказать, что в нашей стране наиболее распространенной на сегодняшний момент, является ООО.

В международном гостиничном бизнесе наиболее распространенными являются следующие формы управления:

- ПРИСОЕДИНЕНИЕ К ГОСТИНИЧНОМУ КОНСОРЦИУМУ.

Такие компании объединяют независимые отели и небольшие гостиничные группы разного класса, не навязывая собственных стандартов сервиса. Консорциум берет на себя обязательства по продвижению отеля на международных рынках, заключает договора с крупными корпорантами и представляет интересы своих членов в глобальных системах резервирования. Услуги такой фирмы будут стоить процент от прибыли или ежегодных фиксированных отчислений РОЯЛТИ.

- СЕМЕЙСТВАИАССОЦИАЦИИ.

ВРоссии THE LEADING HOTELS OF THE WORLD. В нее входят четыре российских отеля — «Националь», «Балчуг Кемпински», «Астория», «Гранд Европа». Наряду с разветвленной системой маркетинга, гостиница получает узнаваемое имя и привлекательный имидж. Ассоциации жестко контролируют соблюдение своих стандартов, не вмешиваясь в управление отелем, но оставляя за собой право его исключения из своих рядов в случае нарушений корпоративных норм. Оплата услуг таких компаний складывается из фиксированного ежегодного членского взноса, не зависящего от текущих доходов отеля и комиссии за бронирование.

- СЕТИ ИЛИ ГРУППЫ, построенные на принципах ФРАНЧАЙЗИНГА.

Известные сети отелей мира продают лицензии на использование их торговой марки и прав на участие в системах сбыта и маркетинга своей сети. Франчайзерзаинтересован в привлечении в свою рыночную сеть новых членов. Это является показателем эффективности его работы. Для гостиничной индустрии договор франчайзинга определяет требования к внешнему виду здания, интерьеру номеров, количество номеров и предлагаемые услуги, уровень обслуживания.

Вопрос №19 Организация работы хозяйственной службы в гостинице: функции, структура, особенности технологического процесса.

Можно встретить и другие названия данной службы, такие как: поэтажная служба, служба горничных, службы гостиничного хозяйства, службы хозяйственного обеспечения и обслуживания гостиницы. Структура, функции, состав, подчиненность в этой службе также могут быть дифференцированы в различных гостиницах.

НАЗНАЧЕНИЕ данной службы – обеспечение обслуживания гостей в номерах, поддержание необходимого санитарно-гигиенического состояния гостевых комнат и общественных помещений, оказание бытовых услуг клиентам. Обычно в крупных гостиницах в подчинении руководителя службы находятся заместитель и старшие горничные, персонал прачечной-химчистки и бельевой, сотрудники оздоровительного клуба, флористы. Руководитель этого подразделения несет ответственность за чистоту всего отеля и его номеров. Хозяйственная служба имеет прямую связь со службой приема и размещения, а также с инженерной службой.

Помимо уборки номеров на хозяйственную службу возложена уборка холлов, коридоров, помещений, ресторанов. Эту работу выполняет специальный персонал с использованием более тяжелой и мощной техники, чем та, которая предназначена для уборки номеров. Целью всех уборочных работ является поддержание привлекательного имиджа гостиницы. Чистота помещений сохраняет здоровье клиента, а забота о мебели, коврах и других предметах оснащения гостиницы продлевает срок их службы.

 

Вопрос №1 Документы и условия, необходимые для деятельности гостиницы и ресторана при гостинице.

1)зарег-ться как индивид.пред-тель или зарег-ть юр. лицо. Более подробно с регистрацией можно ознакомиться, прочитав ФЗ «О государственной регистрации юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» от 08.08.2001.

2) помещение, где будет располагаться гостиница, должно соответствовать Приказу Федерального агентства по туризму от 21 июля 2005 «Об утверждении системы классификации гостиниц и других средств размещения».

Обязательным условием для деятельности является документальное подтверждение (наличие заключений) на помещения и соответствие нормам противопожарной безопасности и санитарным правилам и нормам.

Основным нормативным документом для таких предприятий как гостиница, в нашей стране является Постановление Правительства РФ от 25.04.1997 г. №490 «Об утверждении правил предоставления гостиничных услуг в РФ».

Исходя из требований, предъявляемых этим документом, хозяйствующие субъекты, оказывающие гостиничные услуги, и организуют процесс их оказания. Отметим, что необходимо знать хозяйствующему субъекту по поводу лицензирования гостиничной деятельности.

В настоящее время основным нормативным актом, на основании которого производится лицензирование того или иного вида деятельности, является ФЗ от 08.08.2001 «О лицензировании отдельных видов деятельности. Виды деятельности, которые в обязательном порядке попадают под лицензирование, перечислены в статье 17 данного закона. Однако гостиничная деятельности тома не упоминается, следовательно, она может осуществляться без лицензии, т.е. ее лицензирование несет добровольный характер.

ДОКУМЕНТЫ, НЕОБХОДИМЫЕ ДЛЯ ОТКРЫТИЯ ГОСТИНИЦЫ:

- устав, учредительный договор, свидетельство ЕГЮРЛ, ЕГРИП, выписку из ЕГРЮЛ, ЕГРИП; свидетельство о постановке на учет в ФНС (налоговая) по г. Калининграду;

- заявление на имя мэра города (о разрешении открытия предприятия с указанием режима работы, торговой площади и т.д.);

- договор аренды или документы о собственности занимаемого помещения, регистрационная карточка на контрольно-кассовый аппарат;

- заключение, санитарный паспорт ТО ТУ Роспотребнадзора и ФГУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии», заключение государственного пожарного надзора;

- заключение управления архитектуры, постановление об отводе земельного участка, кадастровый план участка (земельное дело);

- бизнес-план, перечень оказываемых услуг, квалификационный перечень работников предприятия, схема предприятия.

Также необходимо подготовить контрольный журнал, журнал здоровья, книгу отзывов и предложений (прошнуровать, пронумеровать), оформить стенд «информация для потребителей».









Читайте также:

  1. A. Притяжения и отталкивания, силы отталкивания больше на малых расстояниях, чем силы притяжения. Б. Притяжения и отталкивания, силы отталкивания меньше на малых расстояниях, чем силы притяжения.
  2. Adjective and adverb. Имя прилагательное и наречие. Степени сравнения.
  3. B. Основной кодекс практики для всех обучающих тренеров
  4. Cyanocobalamin, крайне важного вещества для здоровья тела. Для многих
  5. D. НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ХРАНЕНИЯ И ДОСТУПА К ИНФОРМЦИИ О ПРОМЫШЛЕННОЙ СОБСТВЕННОСТИ
  6. D. Правоспособность иностранцев. - Ограничения в отношении землевладения. - Двоякий смысл своего и чужого в немецкой терминологии. - Приобретение прав гражданства русскими подданными в Финляндии
  7. D. ПРЕИМУЩЕСТВА ПРИСОЕДИНЕНИЯ К ГААГСКОМУ СОГЛАШЕНИЮ
  8. E. Лица, участвующие в договоре, для регулирования своих взаимоотношений могут установить правила, отличающиеся от правил предусмотренных диспозитивными нормами права.
  9. F70.99 Умственная отсталость легкой степени без указаний на нарушение поведения, обусловленная неуточненными причинами
  10. F71.98 Умственная отсталость умеренная без указаний на нарушение поведения, обусловленная другими уточненными причинами
  11. G. ГОСУДАРСТВЕННАЯ ПОДДЕРЖКА ИЗОБРЕТАТЕЛЬСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
  12. I Использование заемных средств в работе предприятия


Последнее изменение этой страницы: 2016-03-17; Просмотров: 99;


lektsia.info 2017 год. Все права принадлежат их авторам! Главная