Лекции.ИНФО


III. ОСНОВЫ НОРМИРОВАННОГО КОРМЛЕНИЯ



 

Наукой установлено и практикой доказано, что самым эффективным является нормированное кормления сельскохозяйственных животных. Оно означает полное удовлетворение потребностей животных во всех необходимых элементах питания.

Нормированное кормление обеспечивает:

- максимальную продуктивность животных, то есть наиболее полную реализацию их генетического потенциала;

- высокие воспроизводительные качества - получение жизнеспособного потомства;

- хорошее состояние здоровья животных дает возможность избежать не только алиментарных заболеваний, связанных с недостатком или избытком отдельных элементов питания, но и повысить устойчивость к инфекционным, паразитарным и другим болезням;

- высокую экономическую эффективность - возможность получать максимальную продуктивность при минимальных затратах кормов, труда;

- планирование производства необходимого количества кормов и их рациональное использование.

Как недостаточное, так и избыточное кормление отрицательно сказывается и на продуктивности, и на здоровье животных, снижает эффективность животноводческой отрасли в целом.

В практике хозяйств чаще встречается недостаточное кормление, которое задерживает рост молодняка, ведет к снижению продуктивности, плодовитости и увеличению затрат кормов и средств на единицу продукции.

Избыточное кормление, особенно в сочетании с недостаточным моционом, которое чаще бывает на промышленных комплексах, ведет к ожирению, сопровождается снижением продуктивности и воспроизводительных функций животных.

Нормированное кормление означает кормление по нормам.

Норма кормления - это количество энергии, органических, минеральных, биологически активных веществ, необходимых для полного удовлетворения потребностей животного, включая затраты на поддержание жизни и получение плановой продуктивности при сохранении здоровья и способности к воспроизводству.

Следовательно, норму кормления можно разделить на две части: на поддержание жизни и образование продукции. Это положение впервые выдвинул и обосновал немецкий ученый Г. Кюн в 1887 году.

Величина поддерживающей части нормы включает затраты:

- на работу внутренних органов (пищеварительной, сердечно-сосудистой системы, органов дыхания и др.);

- на поддержание тонуса скелетных мышц и передвижение животного;

- на поддержание температуры тела на постоянном уровне.

На поддерживающем кормлении могут находиться взрослые производители в неслучной период, коровы в период запуска, рабочие лошади без работы, животные при проведении опытов по обмену веществ.

Продуктивная часть нормы определяется количеством продукции и ее качеством, например, величиной суточного удоя и содержанием жира в молоке коровы, приростом массы у растущих и откармливаемых животных.

Разделение потребности организма на поддерживающую и продуктивную части условно, так как обе функции организма - обеспечение жизнедеятельности и производство продукции взаимосвязаны. И даже при кормлении коров ниже поддерживающего уровня образование молока продолжается, но уже за счет запасов организма.

Величину затрат на поддержание жизни можно определить в научно-хозяйственных опытах, когда устанавливают уровень кормления, при котором животные в течение длительного периода сохраняют неизменными свою живую массу, кондиции, оставаясь при этом здоровыми. Более точно размер поддерживающего кормления определяют в балансовых опытах, когда устанавливается нулевой баланс веществ и энергии.

На величину поддерживающего кормления влияют многие факторы: живая масса, мускульная деятельность, порода, тип, индивидуальные особенности, упитанность, условия содержания, внешняя температура, сезонные влияния и др.

Чем выше живая масса животного, тем больше величина поддерживающего кормления. Так, взрослой корове средней упитанности живой массой 450 кг требуется на поддержание жизни 4,3 к. ед., 500 кг - 4,7, 540 кг - 4,85 к. ед., или на каждые 100 кг живой массы, примерно, 1 к.ед. Чем мельче животные, тем выше величина поддерживающего кормления на единицу живой массы. Однако поддерживающее кормление на единицу обменной массы практически одинаково у всех видов животных. Обменная масса тела равна живой массе в степени 0,75.

Затраты энергии на поддержание жизни зависят и от мускульной деятельности: чем больше движется животное, тем выше эти затраты. Если животное в течение суток не имеет возможности полежать, отдохнуть величина поддерживающего кормления возрастает на 15 % по сравнению с тем случаем, когда оно половину суток лежит и половину стоит. Увеличивают величину поддерживающего кормления большие перегоны животных, например, на отдельные пастбища, неблагоприятные условия пастьбы (жара, дождь, ветер, кровососущие насекомые).

Порода, тип, индивидуальные особенности животных также влияют на величину поддерживающего кормления. Связано это с различиями в обмене веществ. У молочных пород обменные процессы отличаются большей интенсивностью, поэтому на единицу массы им требуется энергии на 15 % больше, чем мясным. У лошадей рысистых, верховых пород на единицу массы величина поддерживающего кормления больше, чем у тяжеловозов. При понижении упитанности животных величина поддерживающего кормления несколько уменьшается. Причиной этого является снижение интенсивности обменных процессов вследствие уменьшения уровня окислительных процессов, ослабления тонуса эндокринных желез и вегетативной нервной системы.

Затраты на поддержание жизни возрастают при неблагоприятных условиях содержания, когда в помещениях холодно, сыро, сквозняки. В этих условиях требуется дополнительная энергия на поддержание температуры тела на постоянном уровне. Для каждого вида и возраста животных существует определенная зона теплового комфорта, когда организм затрачивает минимальное количество энергии для сохранения нормальной температуры тела. Если температура среды ниже этой зоны, животным требуется больше кормов на теплообразование. Превышение оптимальной температуры также ведет к увеличению затрат на поддержание жизни, так как включаются механизмы терморегуляции (усиленное потоотделение, учащенное дыхание), чтобы снизить теплопродукцию.

Потери тепла животными усиливает повышенная влажность воздуха. Так, по данным С.И. Плященко, при повышении влажности воздуха коровника с 85 до 95 % удои вследствие увеличения затрат на поддержание жизни снижались на 9-12 %. А увеличение влажности в свинарниках приводило к повышению затрат кормов на 20-25 %, снижению среднесуточных приростов на 12-28 %, увеличению отхода молодняка в 2-3 раза.

По данным институтаживотноводства НАН РБ, корова при содержании на бетонном полу теряет 570 ккал/час, тогда как на глубокой подстилке - 120. Через пол без подстилки корова теряет около 2,2 млн ккал, что эквивалентно потере за год 1 т молока.

Величина поддерживающего кормления возрастает при потреблении животными холодных или мороженых кормов, слишком холодной воды. Так, чтобы нагреть 70 л воды от 0 до 390С корове требуется дополнительно около 2 к. ед. или 4 кг сена. Использовать корма в качестве энергоносителей для согревания помещений, фуража, воды крайне невыгодно, так как это неизбежно ведет к потере продуктивности, за счет уменьшения доли продуктивной части рациона. Кроме того, это отрицательно сказывается на состоянии здоровья животных, особенно у молодняка.

Имеются данные о сезонных влияниях на обмен веществ, а значит, и величину поддерживающего кормления. Так, у крупного рогатого скота в весенние месяцы обмен веществ был на 16 % выше, чем зимой.

Таким образом, созданием оптимальных условий содержания животных можно в значительной мере снизить затраты на поддержание жизни и увеличить долю продуктивной части нормы кормления, что обеспечит более рациональное использование кормов на производство продукции животноводства.

Нормы кормления постоянно совершенствуются по мере развития науки о кормлении животных и сопутствующих наук - биохимии, физиологии, позволивших глубже познать потребности животных в различных элементах питания. До 1930 года в стране применялись нормы, разработанные профессором Е.А. Богдановым. Потребность животных учитывалась только в кормовых единицах и переваримом протеине. С 1936 по 1956 г. использовались нормы профессора И.С. Попова, в этих нормах учитывалось 4 показателя: кормовые единицы, переваримый протеин, кальций и фосфор.

В период с 1956 по 1983 год в животноводстве применялись нормы, разработанные под руководством профессора М.Ф. Томмэ. Нормирование велось по 6 показателям: кормовым единицам, переваримому протеину, поваренной соли, кальцию, фосфору и каротину. Использование этих норм дало возможность достичь среднегодовых удоев на корову в передовых хозяйствах до 5000-6000 кг и более, среднесуточных приростов крупного рогатого скота на откорме - 700-800 г, свиней - 500-600 г.

Однако в условиях промышленной технологии с более жесткими условиями содержания животных нормирование кормления только по 6 показателям не отвечало требованиям интенсивного животноводства, не обеспечивало дальнейшего роста продуктивности и эффективное использование кормов.

Этим требованиям соответствовали детализированные нормы кормления 1983 года, в разработке которых приняли участие многие научные учреждения бывшего Советского Союза, в том числе и Белорусский НИИЖ.

При разработке новых норм были учтены три общебиологических закономерности в науке о питании животных.

Первая закономерность: чем выше уровень кормления животных, тем больше продуктивность и ниже затраты кормов на единицу продукции и наоборот. Поясним это положения на примере. Как отмечалось, коровам на поддержание жизни требуется около 1 к.ед на 100 кг живой массы. На образование 1 кг молока жирностью 4% дополнительно к поддерживающему кормлению требуется около 0,5 к.ед.

Значит, корове живой массой 500 кг потребуется:

при удое 5 кг - около 7,5 к. ед. (5 к.ед. + 0,5х5); общие затраты (поддерживающая и продуктивная части нормы) на 1 кг молока составят 1,5 (7,5:5);

при удое 10 кг - около 10 к. ед. (5 + 0,5 ´ 10); на 1 кг молока - 1 к. ед. (10 : 10);

при удое 20 кг - около 15 к. ед. (5 + 0,5 ´ 20); на 1 кг молока - 0,75 к. ед. (15 : 20).

Следовательно, при увеличении уровня кормления в 2 раза (с 7,5 до 15 к. ед.), продуктивность возросла в 4 раза (с5 до 20 кг), а затраты к. ед. на 1 кг молока сократились в 2 раза (с 1,5 до 0,75 к. ед.). Снижение затрат кормов на 1 кг молока связано с увеличением доли продуктивной части нормы по мере возрастания уровня кормления. Так, при удое 5 кг соотношение между поддерживающим и продуктивным кормлением составляет 2 : 1, при удое 10 кг - 1 : 1, а при удое 20 кг - 1 : 3, что ведет к повышению коэффициента полезного действия корма.

Вторая закономерность: для обеспечения высокой продуктивности, здоровья и воспроизводительной функций животные должны получать с рационом все без исключения питательные вещества независимо от того, в больших или малых дозах они нужны организму. Так, потребность животных в витаминах, микроэлементах измеряется в миллиграммах, но без этих элементов питания жизнедеятельность организма невозможна.

Третья закономерность: чем выше продуктивность животных, тем больше должна быть концентрация энергии в 1 кг сухого вещества рациона. Например, при суточном удое 10 кг в 1 кг сухого вещества рациона должно содержаться 0,73 к. ед., 20 кг - 0,85, 30 кг - 1,0 к. ед. Чем выше качество кормов, тем больше в них концентрация энергии в сухом веществе и наоборот. Следовательно, высокая продуктивность животных возможна лишь при включении в рацион высококачественных кормов, а также при повышении удельного веса концентратов, корнеклубнеплодов - кормов с высоким содержанием энергии в сухом веществе.

Количество контролируемых элементов питания в детализированных нормах увеличено до 24 показателей в скотоводстве, до 27 - в свиноводстве и, примерно, до 50 - в птицеводстве. Расширение круга нормируемых показателей обеспечивает лучшую сбалансированность рационов, делает их более полноценными, что положительно сказывается на усвояемости питательных веществ, ведет к повышению продуктивности, снижению затрат кормов на единицу продукции.

Использование детализированных норм обеспечивает годовой удой коров 5500-8500 кг, среднесуточные приросты живой массы крупного рогатого скота на откорме - 1100-1300 г, свиней на откорме - 700-800 г. По сравнению с прежними нормами продуктивность животных повышается на 10 %, а затраты кормов на единицу продукции снижаются на 8-12 %.

Нормы кормления дифференцированы в зависимости от вида животных, возраста, живой массы, физиологического состояния, уровня продуктивности. В детализированных нормах потребность животных в энергии учитывают в кормовых единицах и мегаджоулях обменной энергии, для птицы - только по обменной энергии. Потребность животных в энергии может быть определена в специальных научно-хозяйственных опытах по балансу энергии в организме с использованием респирационных камер. Единственным источником энергии является сухое вещество - один из важнейших нормируемых показателей. Потребление животными сухого вещества зависит и от его качества - содержания энергии в 1 кг, а также от способа подготовки кормов к скармливанию, разнообразия кормов рациона и других факторов.

Потребность животных в протеине определяют по данным балансовых опытов. Для животных (за исключением птицы) нормируют количество сырого и переваримого протеина, для птицы - сырого протеина. Содержание аминокислот для жвачных животных пока не учитывают, так как эти животные частично покрывают свою потребность в незаменимых аминокислотах за счет бактериального белка высокой биологической ценности, а молодняк – за счет молочных кормов. Но, как показали опыты, скармливание высокопродуктивным коровам дополнительного количества лизина и метионина положительно сказалось на их продуктивности. Для жвачных животных стоит вопрос о нормировании растворимых и нерастворимых фракций протеина. В рационах свиней, кроме сырого и переваримого протеина, нормируют лизин, метионин + цистин, племенных кобыл и жеребят - лизин.

В комбикормах для птицы нормируют более 10 аминокислот, включая глицин. Особенно высока потребность в протеине у молодых растущих животных, а также у самок в период беременности, лактации, у самцов - в случной период.

Дефицит протеина ведет к уменьшению продуктивности, перерасходу кормов на единицу продукции, нарушению функции воспроизводства, снижению иммунитета.

Из углеводов для крупного рогатого скота нормируют содержание клетчатки, крахмала и сахара, для свиней, лошадей - клетчатки. Клетчатка в оптимальных количествах нормализует пищеварение, однако, когда ее содержание выше нормы, снижается потребление сухого вещества, уменьшается переваримость питательных веществ рациона. Особенно нежелателен избыток клетчатки в рационах моногастричных животных. Поэтому в нормах для свиней указано ее максимальное количество.

При недостатке клетчатки в рационах жвачных, а это часто бывает при переводе скота весной на пастбищное содержание, нарушаются процессы пищеварения, снижается жирность молока.

Легкопереваримые углеводы - крахмал, сахара нормируют в рационах жвачных животных, так как они являются источником легкодоступной энергии как для животных, так и для микрофлоры преджелудков. Недостаток этих веществ ведет к замедлению процессов брожения в рубце, к нарушению углеводного и жирового обмена, ацидозу, накоплению кетоновых тел, снижению щелочного резерва крови, к нарушению воспроизводительных функций, снижению продуктивности. С целью создания оптимальных условий для микробиального синтеза в рационах жвачных определяют сахаро-протеиновое, углеводно-протеиновое (крахмал+сахар к переваримому протеину) отношения. В рационах свиней, птицы легкоусвояемые углеводы не нормируют, так как при сбалансированности по энергии этих веществ вполне достаточно содержится в рационах, основу которых составляют концентраты.

В рационах крупного рогатого скота, поросят при раннем отъеме нормируют содержание сырого жира, который является не только самым концентрированным источником энергии (калорийность в 2,25 раза выше углеводов), но и растворителем витаминов А, Д, Е, К, источником незаменимых жирных кислот.

К числу обязательных нормируемых показателей относятся макро- и микроэлементы. Рационы всех животных нормируют по поваренной соли, кальцию, фосфору, кроме того, для крупного рогатого скота учитывают магний, калий и серу, для овец - магний и серу, лошадей - магний.

Из микроэлементов обычно нормируют 6 : железо, медь, цинк, кобальт, йод. Следует иметь в виду, что не только недостаток, но и избыток минеральных веществ, нарушение оптимального соотношения между ними может привести к нарушениям обмена веществ, функций воспроизводства, снижению продуктивности, ухудшению здоровья.

Перечень нормируемых витаминов неодинаков для разных видов животных. Так, для крупного рогатого скота нормируют каротин, витамины Д и Е, овцам - каротин и витамин Д, свиньям - каротин, витамины А, Д, Е и группы В (В1, В2, В3, В4, В5 и В12), жеребцам - каротин, витамины А, Д, Е и 8 витаминов группы В, рабочим лошадям - каротин, птице - витамины А, Д3, Е, К, 9 витаминов группы В и витамин С.

Рацион - это набор и количество кормов, потребленных животными за определенный промежуток времени (сутки, сезон, год). Соответственно и различают суточные, сезонные, годовые рационы.

При составлении рационов к ним предъявляют ряд требований:

1. Рацион должен соответствовать норме, то есть содержание в рационе энергии, питательных, биологически активных веществ должно максимально соответствовать потребности в них животных при заданном уровне продуктивности, живой массе, физиологическом состоянии. Следует учитывать и соотношение между отдельными элементами питания: энерго-протеиновое, сахаро-протеиновое, кальций-фосфорное отношение и др. При недостатке отдельных питательных веществ используют кормовые добавки: протеиновые, минеральные, витаминные.

2. Корма рациона должна соответствовать природе и вкусу животного. Так, при составлении рационов для жвачных надо учитывать возможность этих животных, хорошо использовать объемистые корма, богатые клетчаткой: сено, солому, силос. Природе и вкусу свиней больше соответствуют концентрированные корма, корнеклубнеплоды.

3. Объем рациона должен соответствовать вместимости пищеварительного тракта, вызывать чувство насыщения, обеспечивать нормальную перистальтику. Как недогрузка, так и перегрузка пищеварительного тракта негативно сказывается на моторной, секреторной функции, а следовательно, на переваримости кормов. В большей степени чувство насыщения обеспечивают объемистые корма, богатые клетчаткой.

4. Корма в рацион включают в количествах, не оказывающих вредного действия на здоровье животного, качество продукции. К новым кормам приучают постепенно. Например, кормовую патоку молочному скоту скармливают до 1-1,5 кг на голову, при скармливании ее в больших количествах и без приучения возможны расстройства пищеварения, отравления нитратами, избытком молочной кислоты, которая образуется при сбраживании сахара. Высокие дачи концентратов дойным коровам (более 40 % по питательности) могут привести к нарушению рубцового пищеварения, снижению жирности молока, возникновению кетозов.

5. Рацион должен состоять из доброкачественных и разнообразных кормов. Это улучшает аппетит, переваримость, обеспечивает эффект дополняющего действия : недостаток питательных веществ в одном корме компенсируется за счет другого. Особенно это положение важно для высокопродуктивных животных, которые должны поедать большое количество кормов. Скармливание недоброкачественных кормов представляет серьезную опасность для здоровья животных, особенно беременных.

6. Рацион должен, по возможности, состоять из более дешевых кормов собственного производства. В первую очередь это относится к объемистым кормам. Зерно собственного производства целесообразно обменять на комбикорма, или приготовить комбикорм в хозяйстве, используя балансирующие добавки.

Индивидуальные рационы в настоящее время составляют редко. Исключения могут составлять особо выдающиеся - племенные, высокопродуктивные животные. Чаще рационы составляют усредненные по группам, которые формируют с учетом живой массы, возраста, физиологического состояния, продуктивности животных. В ряде хозяйств травянистые корма дойным коровам скармливают примерно в одинаковых количествах, а корнеплоды, концентраты - в зависимости от продуктивности, которую определяют путем контрольных доек. В настоящее время установлено, что потребность животных во многих элементах питания взаимосвязана. Этот принцип позволяет нормировать не отдельный рацион, а состав сухого вещества и его количество для животного. Особенно этот метод удобен при использовании полнорационных кормосмесей на птицефабриках, свиноводческих комплексах. В этих случаях рассчитывают питательные вещества в процентах к массе комбикорма или на 1 тонну.

Проектирование рационов по детализированным нормам - работа объемистая и требует больших затрат времени. Значительно облегчить эту работу и сократить время на ее выполнение можно, используя специальные программы на компьютерах. Предварительно готовят исходную информацию: данные о питательности и химическом составе кормов, их стоимости; исходя из возможностей хозяйства, определяют лимиты - минимальные и максимальные дачи кормов животным, допустимые границы расхождений между нормами и содержанием в рационах питательных веществ, определяют конечную цель - минимальную стоимость рациона из имеющихся кормов.

И все же составленные рационы далеко не всегда являются точными. Одна из основных причин этого - использование не фактических, а табличных данных о питательности и химическом составе кормов. Ведь содержание в кормах, особенно травянистых, питательных веществ может колебаться в значительных пределах в зависимости от почвенных, погодно-климатических условий, фазы вегетации, технологии заготовки, способа хранения и других факторов. Поэтому более надежно пользоваться фактическими данными о составе, питательности и качестве заготовленных кормов.

Причиной неточности рационов могут быть и возможные расхождения в переваримости питательных веществ, фактическая переваримость может значительно отличаться от средних показателей в зависимости от состава рациона, возраста животных, состояния их здоровья и т. д.

Но если даже рацион составлен точно, то трудно довести запланированное количество кормов до конкретного животного. Вот почему необходимо контролировать не только кормление, но и ответные реакции животных: соответствует ли фактическая продуктивность запланированной в рационах, изменяется ли упитанность животных.

Состав рационов, их структура, тип кормления зависят от вида животных, половозрастной группы, а также от кормовой базы хозяйства - наличия кормов.

Структура рациона - это соотношение в нем отдельных видов или групп кормов в процентах от энергетической питательности. Корма, преобладающие в структуре рационов, определяют тип кормления. Если в рационах преобладают (по питательности) сенаж и концентраты, такой тип кормления называют сенажно-концентратным, когда в рационах коров концентраты занимают более 40 %, или по 400 г и более на 1 кг молока, то такой тип кормления - концентратный. Во многих хозяйствах республики сложился силосный тип кормления коров при дефиците сена. Такой тип кормления отрицательно сказывается особенно на состоянии здоровья и функции воспроизводства.

Если в рационах коров на концентраты приходится до 10 % кормовых единиц, то тип кормления будет объемистым. Тип кормления называют сочным, когда более половины рациона составляют силос и корнеплоды, сухим, когда большая часть рациона представлена сеном, соломой.

На свиноводческих комплексах республики преобладает концентратный тип кормления, на небольших свинофермах встречаются концентратно-корнеплодный, концентратно-картофельный тип.

Тип кормления должен учитывать зональные особенности кормовой базы и обеспечивать высокую эффективность производства продукции животноводства. Рационы, сочетание кормов в которых соответствует тому или иному типу кормления, называют типовыми.

Эффективность использования кормов для производства продукции животноводства определяется не только полноценностью рационов, но и физиологически обоснованным режимом и техникой кормления. Имеется в виду время и число кормлений, распределение рациона на отдельные дачи, последовательность скармливания отдельных видов кормов, кормление индивидуальное или групповое, из отдельных кормушек («с рук») или в «столовых» и т.д. Подробнее о режиме и технике кормления разных видов и половозрастных групп животных будет сказано при изложении вопросов их нормированного кормления.

Общими требованиями к режиму и технике кормления являются:

1. Кормление согласно распорядку дня - в строго установленные часы. В этом случае у животных вырабатывается условный рефлекс на время приема пищи и больше выделяется пищеварительных соков. При беспорядочном кормлении расстраивается налаженная деятельность пищеварительных желез, что отрицательно сказывается на поедаемости кормов, переваривании питательных веществ. Особенно чувствительны к нарушениям распорядка дня свиньи. При запаздывании их кормления на свиноводческом комплексе даже на 5 минут, они начинают проявлять беспокойство.

2. При решении вопроса о частоте кормлений и размере отдельных дач кормов надо стремиться к тому, чтобы животные хорошо насыщались на определенный промежуток времени, а к очередному кормлению имели хороший аппетит. При слишком частом кормлении животные поедают корма без аппетита, что отрицательно сказывается на пищеварении. Слишком большие кормовые дачи также снижают эффективность использования кормов. Экономия труда при более редком кормлении должна быть не в ущерб продуктивности и здоровью животных, особенно это касается молодняка.

3. Следует стремиться к разнообразию каждого кормления, то есть в одно кормление давать несколько кормов. Это повышает аппетит и обеспечивает эффект дополняющего действия кормов. Оптимальный вариант - использование полнорационных кормосмесей не только в свиноводстве и птицеводстве, но и в молочном скотоводстве. Для коров в кормосмесь включают измельченные грубые, сочные корма, около половины суточной дачи концентратов. В составе смесей улучшается поедаемость таких кормов как солома, сено низкого качества, силос. Использование кормосмесей решает вопрос с механизацией кормораздачи. Обычно для этой цели используют мобильные кормораздатчики.

4. Нельзя допускать резкой смены рационов, так как пищеварительный тракт, особенно микрофлора преджелудков, приспосабливается к определенным кормам и переход к новому рациону ведет к расстройству пищеварения, спаду продуктивности, представляет опасность для здоровья. Особенно это касается переходных периодов - со стойлового на пастбищный и наоборот.

Нарушение режима кормления ведет к снижению продуктивности, ухудшению состояния здоровья животных, к потере кормов, их нерациональному использованию.

 

IV. КОРМЛЕНИЕ КОРОВ

 

При беспривязно-боксовом содержании нормированное полноценное кормление коров может быть обеспечено только при соблюдении однородности производственных групп животных по живой массе, упитанности, уровню продуктивности и физиологическому состоянию. Этому требованию в полной мере отвечает поточно-цеховая система производства молока. Именно в этих условиях, при строгом соблюдении заложенных в поточно-цеховой системе принципов комплектования групп животных и их обслуживания, создается возможность осуществления группового многофакторного нормирования кормления коров согласно детализированных норм по 24 показателям (в т.ч. энергии, сухому веществу, протеину, углеводам, жиру, минерально-витаминному комплексу) в соответствии с их физиологическим состоянием и уровнем продуктивности. Для высокопродуктивных коров учитывают и другие (дополнительные) показатели.

 

4.1. КОРМЛЕНИЕ СТЕЛЬНЫХ СУХОСТОЙНЫХ КОРОВ И НЕТЕЛЕЙ

 

Сухостойный период является одним из наиболее напряженных в производственном цикле. У коровы идет усиленное образование массы плода и активная регенерация молочной железы.

Сухостойной называют корову в последние два месяца беременности (стельности), когда она в запуске, т.е. не доится. Продолжительность сухостойного периода в норме составляет 45-75 дней (в среднем 60 дней). Нетель – это оплодотворенная, т.е. стельная телка.

Сухостойный период необходим для:

1) повышения упитанности коровы после того, как она около 7 месяцев была одновременно стельной и дойной; в первые месяцы после отела лактация идет интенсивно так, что корова не в состоянии восполнить вынос питательных веществ с молоком – это компенсируется за счет питательных веществ, содержащихся в теле животного, и корова «сдаивается» ежедневно теряя по 0,3-0,5 кг живой массы;

2) создания запасов питательных веществ в теле; с учетом роста плода, поправки в теле коровы и отложения запасных питательных веществ масса коровы за период сухостоя должна возрасти на 60-100 кг;

3) завершения формирования плода и его интенсивного роста в конце беременности, чтобы масса теленка при рождении была 30-35 кг, а не 15-20 кг, как при скудном кормлении;

4) перестройки молочной железы и ее железистого эпителия, а также для подготовки их к интенсивному выделению молока.

Поэтому организация кормления стельных сухостойных коров и нетелей преследует следующие цели:

- рождение крупных, хорошо развитых и жизнеспособных телят;

- высокую молочную продуктивность при хорошем качестве молока после отела;

- обязательное сохранение здоровья при хорошей репродукции.

В практике условно считается, что стельную сухостойную корову надо кормить так, как будто она дает 8-10 кг молока.

Важно своевременно и правильно запустить корову. Главный прием запуска-сокращение кратности кормления и доения. Труднее запустить высокопродуктивных животных. Если указанный прием не помогает, то сокращают уровень кормления, главным образом за счет концентратов и сочных (молокогонных) кормов. Иногда приходится даже ограничивать поение. При продолжительности сухостойного периода менее 45 дней резко снижается продуктивность в последующую лактацию, а при его продолжительности более 75 дней – в предыдущую.

Недостаточное как по уровню, так и полноценности (несбалансированное) кормление стельных сухостойных коров и нетелей перед отелом впоследствии приводит к рождению слабого, физиологически незрелого, нежизнеспособного приплода (гипотрофиков с дистрофическими и дегенеративными изменениями в паренхиматозных органах и слизистых оболочках желудочно-кишечного тракта), а также к секреции растелившимися животными неполноценного по физико-химическому и биологическому составу молозива и молока. Необходимо помнить, что в последние два месяца стельности основная масса плода увеличивается на 70-75 %, развиваются все органы, иммунные защитные и ферментативные системы, а следовательно, формируется общая резистентность (устойчивость к болезням) организма новорожденного.

Если энергетический уровень кормления избыточно высок, то стельные сухостойные коровы быстро жиреют, кроме того избыточное питание (перекорм) приводит к кетозу, гепатозу, послеродовому парезу, нарушению функции эндокринных и других желез. От ожиревших коров получают ослабленных телят с крупной живой массой, а нередко – нежизнеспособных.

По различным причинам стельных сухостойных коров в хозяйствах нередко недокармливают. В этом случае от них получают нежизнеспособных телят с низкой живой массой, а удой на каждую корову в последующую лактацию снижается на 300-500 кг. Увеличение продолжительности сухостойного периода свидетельствует о низком уровне кормления в последнюю фазу лактации – коровы самозапускаются ранее оптимальных сроков.

Дефицит протеина в рационах стельных сухостойных коров недопустим, ведь белок - основа растущего плода. При недостатке протеина происходят аборты, молодняк рождается недоразвитым, слабым, с низкой резистентностью, а качество молозива у коров крайне низкое. Недостаток сахара, как и протеина совершенно недопустим. При дефиците его нарушается рубцовое пищеварение, происходят глубокие нарушения обмена веществ, а впоследствии – ухудшение качества молозива, что, в свою очередь ведет к диспепсии телят.

При избытке клетчатки в рационах стельных сухостойных коров резко снижается переваримость питательных веществ.

В организме стельной сухостойной коровы интенсивно протекает липидный (жировой) обмен. При усиленном синтезе жира в этот период и замедленном расщеплении в организме могут накапливаться недоокисленные продукты жирового обмена (ß-оксимасляная, ацетоуксусная кислоты, ацетон и др.), что может вызывать заболевания кетозом. При этом происходят глубокие нарушения не только жирового, но и углеводного, белкового, минерального обмена.

Из макроэлементов наиболее дефицитны натрий, хлор, кальций, фосфор. На 1 к.ед. стельным сухостойным коровам требуется около 6 г поваренной соли, 9-10 г – кальция, 5,5-6 г фосфора (табл.69). Повышенная потребность в кальции объясняется формированием костной ткани (он составляет ее основу) у интенсивно растущего плода. Оптимальное отношение кальция к фосфору (1,7-1,8:1) одновременно способствует профилактике послеродового пареза у коров и рахита у телят, особенно, при достаточной обеспеченности витамином Д.

В целях создания благоприятных условий для рубцового пищеварения в рационах коров (как стельных сухостойных, так и дойных) необходимо включать карбонатные соли: карбонат натрия, бикарбонат натрия, карбонат магния, карбонат кальция, а также оксид магния. Комплексное использование этих солей в количестве до 150-200 граммов на корову позволяет стабилизировать рН содержимого рубца, повысить переваримость клетчатки и всего рациона. Особенно эффективны магний - содержащие добавки при использовании их в начале пастбищного периода.

Рационы стельных сухостойных коров часто дефицитны и по микроэлементам, прежде всего, по йоду, кобальту, меди, цинку. Это также приводит к функциональным нарушениям и болезням.

Например, при недостатке в рационе стельных коров йода у плода развивается паренхиматозная гиперплазия щитовидной железы – разрастается соединительная ткань при одновременной атрофии железистой (эндемический зоб). При этом возможны аборты и мертворождаемость. Родившиеся телята имеют низкую живую массу – 12-15 кг и нежизнеспособны.

Снижение усвоения этого элемента вызывают и йоддепрессивные вещества (нитраты, глюкозинолаты), содержащиеся в капустных и других культурах.

Повышенное содержание вредных веществ (нитратов, гликозидов, радионуклидов, некоторых химических элементов, пестицидов и др.) в кормах (прил.1-3) и рационах также отрицательно сказывается на состоянии здоровья матери и на развитии плода. При этом нитраты и нитриты резко снижают усвоение каротина, который крайне необходим в этот период.

К концу стойлового периода содержание в кормах перекисей, альдегидов возрастает в 3-4 раза. Снизить их отрицательное влияние на плод и жизнеспособность новорожденного теленка можно за счет рационального применения минеральных, витаминных, комплексных витаминно-минеральных добавок как отечественного, так и импортного производства, а также моциона (не менее 2 часов в день).









Читайте также:

Последнее изменение этой страницы: 2016-03-17; Просмотров: 369;


lektsia.info 2017 год. Все права принадлежат их авторам! Главная