Основными рынками сбыта товара являются Иваново, Москва, близлежащие области. В 2007 году произошло перераспределение доли в пользу Иваново, что объясняется близостью и знанием данного рынка сбыта.
Конкуренция на рынке на один и тот же продукт разворачивается, как правило, по цене и по качеству. Но в первую очередь, если речь идет о продуктах питания, необходимо ориентироваться на качество продукции. Качество – это и предпочтение покупателей, и успех на рынке, и как следствие высокая цена чему и соответствуют товары, продаваемые ООО «Валери».
Внутренняя среда предприятия ООО «Валери» определяется также как и внешняя множеством факторов. Внутренние факторы формируются самим предприятием в процессе его деятельности.
Внешними факторами, оказывающими влияние, являются: 1) законы и постановления федеральной и местной власти, касающиеся деятельности малого предприятия; 2) работа предприятий-конкурентов; 3) поставка товаров. Одним из наиболее значительных факторов является работа предприятий-конкурентов, продающих однородные товары.
К факторам внутренней среды можно отнести работу специалистов в магазине, общую оценку статей баланса финансово-хозяйственной деятельности предприятия ООО «Валери», платежеспособность и ликвидность предприятия.
К внутренним факторам производства (кроме вышеперечисленных) относят также организацию труда на предприятии.
Анализ деятельности конкурентов осуществляется: для выявления существующих и возможных товаров — конкурентов; определения настоящих и потенциальных конкурентов — производителей этих товаров: разработки прогнозов вероятной тактики и стратегии конкурентов. В результате анализа деятельности конкурентов фирма получает возможность понять, почему конкуренты действуют так, а не иначе, и выработать свою собственную стратегию.
Текущий спрос на продукты питания имеет зависимость с экономической ситуацией в стране. Это означает, что в условиях обостряющейся конкуренции магазинам будет все сложнее реализовывать свои товары. В таких условиях удержать долю рынка, а тем более расширить его чрезвычайно сложно даже для магазинов, обладающих высоким потенциалом. Поэтому правильный выбор маркетинговых стратегии и тактики становится фактором, определяющим рыночный успех предприятия ООО «Валери».
Определим характеристики и емкость рынка г. Иваново по продуктам питания:
Таблица 15
Оценочный лист перспективности рынка
| Характеристика рынка (наблюдаемые признаки) | Шкала оценок | ||||||||
| Неблагоприятно | Удовлетворительно | Благоприятно | |||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | |
| 1. Деловая активность | · | ||||||||
| 2.Уровень цен | · | ||||||||
| 3. Насыщенность рынка | · | ||||||||
| 4.Качество продукции | · | ||||||||
| 5.Ассортимент товара | |||||||||
| б.Конкуренция | · | ||||||||
| 7.Развитость | · | ||||||||
| коммуникации | |||||||||
| 8.Уровень жизни насе- | · | ||||||||
| ления | |||||||||
| 9.Развитость правового | · | ||||||||
| регулирования | |||||||||
| 10.Совпадение культу- | |||||||||
| рных и национальных | · | ||||||||
| традиций | |||||||||
| Средняя оценка | 6,5 | ||||||||
| Оценка целесообразности выхода | Нежелательно | Рост | Возможность | ||||||
| успеха | |||||||||
| на рынок |
Таким образом, из табл. 15 можно сделать вывод что, при существующем положении на рынке товаров, предприятию ООО «Валери» целесообразно выйти на этот рынок, но с некоторой долей риска. Но как показывает средняя оценка, возможность успеха на данном рынке все-таки есть, т. к. магазины имеют в своей продаже широкий ассортимент товаров высокого качества.
Кроме того, рынок товаров можно охарактеризовать следующим образом:
- Для продуктов питания характерна комплексность спроса, т. е. спрос на одни товары порождает спрос на другие.
- Спрос на товар сильно зависит от природно-климатических факторов, национальных и религиозных особенностей, обычаев, привычек, эстетических и психологических факторов. Эти факторы плохо измеряются, что затрудняет анализ рынка продуктов питания.
В силу того, что продукты питания стоят сравнительно дешево, их покупают значительно активно.
К внутренним факторам производства относят организацию труда в магазине. В магазине ООО «Валери» внутреннее расписание следующее: Режим работы - 3 смены. Продолжительность рабочего дня - 6 часов. Продолжительность рабочей недели - 5 дней. Количество рабочих дней в году -312 дней. Работает магазин с 9.00 до 19.00 часов.
Проведем оценку маркетинговых возможностей предприятия ООО «Валери».
Рассмотрим план маркетинга для ООО «Валери», он может учитывать три вида целей: объем продаж, доля рынка и прибыльность.
Маркетинг направляет свою деятельность на создание спроса, и потому его целями являются: определение потребности населения и производства в продукции и услугах предприятия, разработка и спецификация параметров новой продукции, освоение рынков, распределение и доставка продукции потребителям и т. д.
Постановка целей маркетинга связана с детальным изучением спроса и предложения на товары, продаваемых на данный момент и на новую продукцию. Кроме того, должна быть тщательно изучена ситуация на уже освоенных предприятием рынках и на новых рынках.
Рынки состоят из покупателей, а покупатели отличаются друг от друга по самым разным параметрам. Разными могут быть потребности, ресурсы, географическое положение, покупательские отношения и привычки. И любой из этих переменных можно воспользоваться в качестве основы для сегментирования рынка.
Продукты питания предназначены для самых разных групп потребителей, т.к. имеют большой ассортимент.
Условно потребителей можно разделить на три группы: трудоспособное население, пенсионеры, лица, не достигшие трудоспособного возраста.
В качестве оценок покупательских предпочтений для продуктов питания используются следующие показатели важности:
1) оперативность доставки;
2) культура обслуживания;
3) конкурентоспособность цен;
4)срок реализации;
5) качество продукции;
6) надежность и стабильность поставщика;
7) давние связи с поставщиком;
8) удобство способа оплаты продукции;
9) ассортимент;
10) свежесть изделий;
11) внешний вид;
12) вкус и запах;
13) упаковка продукции.
В таблице 16 проведем сравнительный анализ экспертных оценок по продуктам питания, продаваемых двумя ведущими предприятиями города: «Валери» и «Главмаг».
Таблица 16
Экспертная оценка (в баллах) конкурентоспособности продуктов питания, продаваемых в ООО «Валери» и «Главмаг»
| № | Показатели сравнения | «Главмаг» | «Валери» |
| Оптовая цена | |||
| Качество продукции | |||
| Вкусовые характеристики | |||
| Ассортимент | |||
| Упаковка и ее дизайн | |||
| Техническая оснащенность торговых организаций | |||
| Наличие рекламы | |||
| Организация сбытовой стратегии | |||
| Система скидок | |||
| Имидж товара | |||
| Использование новейших технологий | |||
| Доля продаж товара на ивановском рынке | |||
| Средний балл по показателям | 4,08 | 4,42 |
Как видно из таблицы 16, конкурентные преимущества по своим качествам имеют продукты питания, продаваемые ООО «Валери».
Проведем конкурентный анализ деятельности торговых предприятий на рынках г. Иваново и Ивановской области, где реализуются продукты питания, здесь уже работают следующие предприятия-конкуренты:
1) «Главмаг»
2) «Бимарт»
3) Столовые и кафе.
Представим основные характеристики конкурентов в таблице 17.
Таблица 17
Анализ конкурентов ООО «Валери»
| Характеристики конкурирующих предприятий | «Главмаг» | «Бимарт» | Частные предприятия | ООО «Валери» |
| Качество товара | Среднее | Среднее | Высокое | Высокое |
| Привлекательность внешнего вида | Низкая | Средняя | Высокая | Высокая |
| Цена | Низкая | Средняя | Высокая | Средняя |
| Занимаемая доля рынка 2006г, % (оценка) | ||||
| Занимаемая доля рынка 2007г, % (оценка) | ||||
| Стабильность продаж | Высокая | Средняя | Средняя | Высокая |
Как видно из таблицы 17, основным конкурентом в плане цен нашему предприятию является «Главмаг». Однако, в силу большой разницы качества товара, потребительские предпочтения населения склонны к товарам ООО «Валери». В то же время такие производственные издержки ООО «Валери» позволяют установить гораздо более доступные цены реализации своего товара, что будет выгодно отличать от вышеуказанного основного конкурента в ценовом отношении и выступать основным слагаемым конкурентоспособности по отношению к товарам конкурентов.
Анализ структуры товара и конкурентоспособности ООО «Валери» позволяет сделать следующие выводы:
1. Конкурентоспособность ООО «Валери» низкая, примерно на 40% ниже российского уровня.
2. В структуре оказываемых услуг по продаже продуктов примерно 20% объема товаров конкурентоспособны в г. Иваново.
3. Для повышения конкурентоспособности ООО «Валери» необходимо снимать с оказания услугу по платному сервису, повышать качество и другие показатели конкурентоспособности остальных услуг по продаже товара.