Царство Грибы

Царство организмов, сочетающее признаки растений и животных.С животными их сближает гетеротрофный способ питания, наличие хитина в составеклеточной стенки, образование мочевины в процессе обмена веществ, гликогенав качестве запасного питательного вещества. Общие свойства с растениямизаключаются а адсорбтивном (путем всасывания) питании и неограниченном росте. Строение грибов Тело грибов состоит из тонких ветвящихся трубчатых нитей- гиф. Вся совокупность гиф называете» мицелием. Каждая гифа окруженатонкой жесткой стенкой, содержащей хитин (азотсодержащий полисахарид). В некоторых случаях клв»очная стенка содержит целлюлозу.Гифы не имеют клеточного строения, и их протоплазма либо совсем не разделена,либо разделяется поперечными перегородками, которые называются ceптами. Питание грибов Грибы гетеротрофны, т.к. для питания им нужны готовые органическиевещества. Кроме этого, грибам необходим источник органического азота, минеральныесоли и факторы роста (витамины). Грибы поглощают питательные вещества, всасываяих всей поверхностью путем диффузии. Пищеварение у грибов внешнее, осуществляемоевнеклеточными ферментами. По типу питания грибы бывают салрофитами, паразитами и симбионтами.Грибы вступают в симбиоз с растениями, которые обеспечивают их органическимивеществами. Симбиотическая ассоциация гриба с корнями растений называетсямикоризой. Гриб образует чехол вокруг центральной части корня или проникаетв ткани растения, получая от растения углеводы и витамины и обеспечиваядерево большой поверхностью всасывания воды. Кроме этого, гриб расщепляетбелки почвенного гумуса до аминокислот и часть их отдает растению. Сапрофитные грибы вырабатывают самые разнообразные ферментыи поэтому могут существовать на разных субстратах. Например, Peniciltiumобразует зеленую или голубую плесень на почве, сырой коже, хлебе, гниющихпродуктах. Грибы-сапрофиты обычно образуют большое количество легких устойчивыхспор, которые позволяют им быстро распространяться. Грибы-паразиты могут быть факультативными или облигатными.Чаще паразитируют на растениях, чем на животных. Облигатные паразиты, какправило, не вызывают гибели своих хозяев, а факультативные паразиты - наоборот,сапрофитно живут и на мертвых остатках. К облигатным паразитам относятсямучнисторосные, ржавчинные и головневые грибы. Факультативные паразиты обычновызывают гниль. Размножение грибов Вегетативное размножение осуществляется частями мицелия.У дрожжевых грибов вегетативное размножение происходит почкованием. Бесполое размножение осуществляется спорами, они прорастаютв трубочку, из которой развивается мицелий. Половой процесс состоит в слиянии мужских и женских гамет.У низших грибов гаметы подвижны и могут быть одинаковыми по размеру (изогамия)и разными (гетерогамия). Гаметы, которые формируются в архегониях и антеридиях,различны не только по размеру, но и по строению. Неподвижная яйцеклеткаоплодотворяется либо подвижным сперматозоидом, либо выростом антеридия,выливающим с оогоний свое содержимое. У некоторых грибов половой процессзаключается в конъюгации одинаковых клеток на концах мицелия. Шляпочные грибы относятся к группебазидиальных грибов. Вегетативное тело у них представлено разветвленнымклеточным мицелием, из которого формируется плодовое тело, состоящее изшляпки и ножки. Нижняя поверхность шляпки может быть пластинчатой (сыроежка)или трубчатой (белый гриб). Здесь формируются споры после окончания половогопроцесса. Одно плодовое тело рассеивает миллиарды спор. Шляпочные грибычасто вступают в симбиотические отношения с деревьями, особенно на бедныхмин. салями почвах. К съедобным грибам относятся подберезовики, рыжики, сыроежки,лисички и многие другие. Некоторые грибы культивируются человеком - вешенкаи шампиньон. Не все шляпочные грибы съедобны. В плодовых телах некоторыхиз них содержится яд, который в разной степени может вызвать отравлениеживотных и человека. Самым ядовитым грибом считают бледную поганку. Плесневые грибы не формируютплодовые тела. К ним относится мукор, пеницил-лы, аспергиллы. Мукор относитсяк низшим грибам и имеет мицелий без клеточных перегородок. Он развиваетсяна продуктах растительного происхождения и имеет гифы с вертикальным ростом,образуя белый пушистый налет. На концах вертикальных гифов формируются спорангиичерного цвета. Пеницилл и аспергилл относятся к высшим грибам. Мицелий уних многоклеточный. Из пеницилла и аспергилла получают антибиотики.