Лучший способ доказать или опровергнуть витаминную теорию рака заключался бы
В том, чтобы взять большую группу людей, измеряемую тысячами, и в течение
Многих лет последовательно кормить их пищевыми продуктами,
Богатыми нитрилоцидами, и затем проверить результаты. Это, конечно, было
Бы окончательным тестом.
К счастью, все это уже само собой проделано.
В отдаленных ущельях Гималаев, между Западным Пакистаном, Индией, и
Китаем, есть крошечное королевство по имени Хунза. Эти люди известны
Миру своей удивительной долговечностью и хорошим здоровьем. Для хунзака
В порядке вещей пережить сто лет, а в некоторых случаях, даже сто двадцать
И больше. Посещавшие их бригады врачей из большого мира сообщали, что
В Хунза они не обнаружили никакого рака.
Несмотря на то, что современная наука неспособна объяснить, почему эти
Люди не болеют раком, интересно отметить, что традиционная диета хунзаков
Содержит в двести раз больше nitriloside, чем средняя американская
Диета. Фактически, на той земле, где нет такой вещи как деньги, богатство
Человека измеряется количеством деревьев абрикоса, которые он имеет.
И самые дорогие из всех пищевых продуктов на той земле - семена абрикоса.
Одна из первых бригад врачей, которая получила доступ к отдаленному
Королевству Хунза, возглавлялась всемирноизвестным британским хирургом
И врачом, доктором Робертом Маккарризоном. В отчете от 7 января 1922,
Напечатанном в Журнале Американской Медицинской Ассоциации, доктор
Маккарризон сообщил:
"Хунза не знает рака вообще. Они снимают... обильный урожай абрикосов.
Они их сушат на солнце и много употребляют в пищу."
Посетители Хунза, когда им предлагают свежий абрикос или персик, обычно,
Начиная есть сам фрукт, выбрасывают косточку на землю. Взгляды тревоги
И недоверия появляются на лицах проводников. Для них семечко, содержащееся
Внутри - деликатес.
Доктор Аллен Э. Баник, специалист по оптике из Керни, штат Небраска, был
одним из таких посетителей. В своей книге "Земля Хунза" он описывает то,
что с ним случилось:
"Мой первый опыт с абрикосами Хунза, только что сорванными с дерева,
Произошел, когда
Мой проводник сорвал несколько, вымыл их в горном ручье, и вручил мне. Я съел
Сочные фрукты и небрежно бросил семена на землю. После недоверчивого
Взгляда на меня, один из старших мужчин наклонился и подобрал семена.
Он расколол их двумя камнями, и вручил мне. Проводник сказал с улыбкой:
"Съешьте их. Это лучшая часть фрукта."Мое любопытство пробудилось, и я
спросил, "Что Вы делаете с семенами, которые Вы не едите?"
Гид сообщил мне, что много уходит в хранилища, но большинство из них
Раскалывают и затем сжимают под давлением, чтобы произвести очень
густое масло. "Это масло," сказал мой гид, "очень напоминает оливковое
Масло. Иногда мы глотаем целую ложку, когда это необходимо.
В особые дни мы жарим на нем наши шаппати [хлеб]. В ночные праздники
Наши женщины пользуются маслом, чтобы их волосы сияли. Это же масло
входит в состав средства, которым натирают при ушибах."1
В 1973, принц Мохаммед Амин Хан, сын Эмира Хунзы, сказал Чарльзу Хиллинджеру
Из Los Angeles Times, что средняя продолжительность жизни его людей составляет
приблизительно восемьдесят пять лет. Он добавил: "Многим членам Совета
Старейшин, которые помогают моему отцу управлять государством, уже больше
ста лет. "2
Никогда не доверявший ни слухам, ни печатному слову, доктор Эрнст
Т. Kребс, младший, встретившись с принцем Ханом на званом обеде,
Подверг сомнению точность сообщения Лос-Анджелес Таймс. Принц
Счастливо подтвердил это и затем сказал, что для них привычно
Съедать тридцать-пятьдесят семян абрикоса в качестве закуски
После ланча.3 Это составляют целых 75 000
Международных Единиц витамина А в день в дополнении к 50 мг
Витамина В17. Несмотря на все это, или, возможно, как раз из-за этого,
Продолжительность жизни в Хунза, как подтвердил принц, равняется
1. Аллен Э. Баник и Рени Тэйлор, Земля Hunza (Лонг-Бич, Calif. :
Whitehorn 1960), стр 123-24.
Los Angeles Times, май 7,1973, Часть 1-А.
3. Семена в Hunza содержат лишь около 6 % амигдалина сравнительно с
Обычными калифорнийскими абрикосами. Есть такое количество выращенных в
США семян вряд ли было бы мудрым поступком из-за возможности ядовитого
Эффекта. См. Седьмую Главу по поводу информации относительно токсичности.
Восьмидесяти пяти годам. Это озадачивает своим контрастом с
Соединенными Штатами, где в то время продолжительность жизни была
Приблизительно семьдесят один год. Даже теперь, более чем два
Десятилетия спустя, продолжительность жизни в США - только лишь
Семьдесят шесть лет.
Хотя эта цифра может показаться обнадеживающей, надо помнить, что она
Включает в себя миллионы стариков, которые являются живыми, но как бы и не живут.
Их жизни, возможно, были продлены хирургией или лечением, но качество их жизней в течении этих процессов было ухудшено.
Это те люди, кто смотрит безучастно в космос в состоянии умственной
Прострации, или кто полностью зависит от механизмов
Жизнеобеспечения, или же кто прикован к постели и требует
Круглосуточной заботы. В Хунза нет таких случаев в их
Статистике. Большинство этих людей здоровы, энергичны, и жизненно
Активны вплоть до самых последних дней их жизни. Качество жизни более
Важный фактор, чем количество. У хунзаков есть оба фактора.
Стоит отметить, что потребление хунзаками витамина А в семь с половиной
Раз больше, чем то максимальное количество, которое FDA позволяет
Использовать в таблетке или капсуле, в то время как то же FDA
Пытается объявить вне закона питание семенами абрикоса.
Женщины Хунза известны своей поразительно гладкой кожей даже в пожилом
Возрасте. Вообще, они выглядят на пятнадцать-двадцать лет моложе,
Чем те же возрастные группы в других областях мира. Они утверждают, что их
Тайна - масло абрикоса, к которой они обращаются почти ежедневно, ухаживая
За своей кожей.
В 1974 Сенатор Чарльз Перси, Сенатор из Особого Комитета по Старению,
посетил Хунза. Когда он возвратился в Соединенные Штаты, он написал:
"Мы начали с любопытством наблюдать образ жизни хунзаков. Могли ли их
предпочтения в еде быть источником их долголетия?...
Один хунзак полагает, что продолжительность их жизни имеет отношение к
Абрикосу. Летом его едят свежим, заготавливают на долгую зиму, высушивая
На солнце, и таким образом абрикос - основной элемент питания в Хунза,
Подобно рису в других частях света. Семена абрикоса раскладывают в один
Слой и кладут под пресс, выжимая из них густое масло, используемое как
для жарки, так и для освещения."
Итак, хунзаки используют абрикос, его семечко, и масло из его семечек
Фактически для всего. Подобно большинству западных ученых они равно
Неосведомлены относительно химии нитрилоцидов, содержащихся
В этих фруктах, но по опыту они знают, что их жизнь стала богаче и длиннее
Благодаря щедрым качествам этого фрукта.
1. "Живите до Ста в Хунза," Parade, февраль 17,1974, стр. 11.
Пять или шесть внушительных томов, подобных книге доктора Баника, были написаны
Теми, кто рисковал жизнью, чтобы вновь преодолеть предательские горные перевалы
Гималаев и проникнуть в Хунза. Кроме того, множество журнальных
И газетных статей издавалось за эти годы. Все они рисуют одну и ту же
Картину обычной диеты в Хунза. В дополнение к вездесущему абрикосу, хунзак
Ест главным образом зерно и свежие овощи. Это включают в себя гречневую крупу,
Просо, люцерну, горох, широкие бобы, репу, латук, ростки бобов или гороха,
А также ягоды всех видов. Все они, за исключением латука и репы,
Содержат в себе нитрилоциды или витамин B17.
С грустью стоит отметить, что в последние годы узкая дорога была
прорублена сквозь горы, и эшелоны продовольствия из "современного мира"
Прибыли, наконец, в Hunza. А вместе с ними и первые случаи рака.
В 1927 доктор Маккарризон был назначен Директором Исследования Пищи в
Индии. Часть его работы состояла из экспериментов на крысах-альбиносках,
С целью увидеть воздействие на них диеты Хунза сравнительно с диетами