При влажности 17-18 % масса шуршит, но не трещит и кажется мягкой, в руке ощущается свежесть и прохлада, при скручивании жгут выдерживает до 20 витков, при этом разрывается только часть пучка, отпущенный жгут раскручивается медленно, но не полностью. Это сено средней сухости.
При влажности 15-16 % (сено сухое) масса при сжатии в пучок шуршит, издает треск и кажется жестковатой. Жгут при скручивании легко разрывается, при отпускании быстро и почти до конца раскручивается.
При влажности 18-20 % при сжатии и раскручивании жгута сено не шуршит, жгут выдерживает неоднократные перекручивания, вода не выделяется, влажность массы ощущается, стебель не ломается. Сено считается влажным. При влажности 20-25 % во время скручивания жгута из злаков на поверхности его выделяется влага, а сам жгут не раскручивается; у бобовых рука в массе сена ощущает холод. Это состояние означает, что сено сырое.
Способы сушки трав. Для сушки трав используют солнечную, техническую энергию и энергию дыхания. При приготовлении сена следует больше всего использовать солнечную энергию. Различают: сушку в поле, сушку в поле с применением консервантов, сушку с вентиляционным воздухом, сушку горячим воздухом.
Сырье. Качество сена во многом зависит от сырья. Лучшими являются бобовые и злаковые травы, менее ценны растения из семейства осоковых и разнотравье. Более полноценным по содержанию питательных веществ является сено, заготовленное из смеси различных трав. Например, у бобовых трав в смеси со злаками лучше сохраняются при сушке цветочные головки и листья, которые содержат в два раза больше белковых и минеральных веществ, а каротина – в 10–15 раз больше, чем стебли, переваримость же питательных веществ в них выше на 40%.
Технологический процесс заготовки сена в прессованном виде включает операции: скашивание трав, ворошение, сгребание, подбор трав и прессование в рулоны или тюки, погрузку, транспортировку и складирование в хранилищах рулонов или тюков.
Скашивание. Сроки скашивания трав. Сеяные злаковые травы скашивают в фазе колошения (выметывания) – начала цветения, сеяные бобовые травы – в фазе бутонизации – начала цветения. Травосмеси скашивают на сено в фазе развития преобладающего компонента травостоя. Не следует скашивать травы сразу после дождя. Добиться равномерного высыхания всех частей растения можно за счет расплющивания стеблей. Особенно эффективно плющение при уборке бобовых трав в ранних фазах вегетации. Оно может быть полезным и при высокой урожайности злаковых трав с толстыми стеблями (тимофеевкя луговая, кострец безостый и др.).
Высота скашивания зависит от типа сенокоса, преобладающих в травостое растений, фазы их развития и последующего использования травостоя. Большинство травостоев скашивают на высоте 4-7 см, травостои с преобладанием низовых растений – на высоте 3-4 см. На 1-2 см выше скашивают травы во втором укосе.
Скашивание трав рекомендуется проводить в ранние утренние часы – до 9 часов. Исследованием установлено, что в этом случае скорость сушки трав в 2,5–3 раза выше, содержание каротина в 1,5–2 раза больше, чем у травы, скошенной в жаркое дневное время.
Рекомендуется применять современные косилки с ротационными ре-жущими аппаратами КДН-310; КПН-3,1; КПП-3,1; КПР-9 отечественного производства, Dusko-3050; Easy Cut 320 и другие зарубежного производства.
Ворошение и сгребание трав. Ворошение также может ускорить сушку трав. После ворошения трава становится рыхлой, более равномерно распределяется по скошенному участку, так как подвяленные растения перемещаются с нижнего в верхний слой прокоса. Первое ворошение следует проводить через 1-2 часа после скашивания, последующие через 2-4часа. Для ворошения трав рекомендуется применять специализированные роторные ворошилки-вспушиватели отечественного и зарубежного производства. Это ворошилки-вспушиватели ВВР-7,5 (ОАО «Лидсельмаш») и ВРП-8,3 (ОАО «Ляховичский райагросервис»). Рекомендуется использовать универсальные грабли – ворошилки, выполняющие, при соответствующем режиме работы, ворошение или сгребание трав ГР-700; ГВР-320/420.
Для сгребания и формирования валков трав рекомендуется применять грабли – валкователи с центральным и боковым формированием валков ГВЦ-6,6; ГВБ-6,3 и ГР-700.
Прессование трав
Заготовка рассыпного сена весьма трудоемкий, отличающийся низким уровнем механизации процесс. По этой причине объемы заготовки данного вида корма неуклонно снижаются и основная масса сена заготавливается в прессованном виде. В результате в несколько раз сокращается потребность в хранилищах, уменьшаются транспортные расходы, повышаются качество и питательная ценность корма за счет снижения потерь лиственной части растений. Ключевой операцией технологии является подбор и прессование валков высушенной до кондиционной влажности (17 %) растительной массы трав и травосмесей. В республике используются рулонные и тюковые пресс-подборщики. Это рулонные пресс-подборщики производства ОАО «Управляющая компания холдинга «Бобруйскагромаш» ПР-Ф-180, ПР-Ф-145, ПР-Ф-110, ПРМ-150, а также тюковые пресс-подборщики импортного производства.
Погрузка, транспортировка и складирование сена
Погрузку и транспортировку сена запрессованного в рулоны рекомендуется проводить с использованием специализированных погрузчиков-транспортировщиков ТР-Ф-5 и ТП-10. Эти машины позволяют одному механизатору, без привлечения дополнительных погрузочных средств механизации, выполнять операции самопогрузки, транспортировки и выгрузки рулонов. Можно использовать грузовые автомобили, автопоезда, тракторные прицепы, транспортные платформы ПТК-10, фронтальные самоходные сельскохозяйственные погрузчики «Амкодор 332С».
Сушка сена с применением активного вентилированияпозволяет приготовить высококачественный
корм при любых условиях погоды. Используя активное вентилирование, можно досушивать рассыпное и прессованное сено. При заготовке рассыпного сена скошенные травы провяливают до влажности 40-45 %, прессованного в тюки с наличием бобового компонента – до 27-30 % .
Провяленную до 35-40% массу равномерно размещают по всей площади воздухораспределительной системы. Укладывают первый слой сена до высоты не более 1-1,5 м и досушивают его до влажности 25-30 %, затем следующий слой сена и так до образования скирды высотой не более 6-7 м. В первые двое суток досушивание проводят непрерывно, а потом только в дневное время.
Для прессованного сена используют те же установки, что и для рассыпного. Раскладывают тюки в штабеля так, чтобы между ними не было зазоров. При укладке каждого последующего ряда стыки между тюками предыдущего ряда перекрывают. Сначала укладывают 3-4 ряда тюков и вентилируют. После 2-3 дней сушки добавляют следующие 3-4 ряда. Общая высота штабеля достигает 4-5 м.
Заготовка сена методом активного вентилирования дает возможность уменьшить зависимость процесса сушки от неблагоприятных условий погоды, главным образом за счет резкого сокращения длительности пребывания скошенных трав в поле. Благодаря этому увеличивается валовой сбор сена с единицы площади и более полно сохраняются содержащиеся в нем питательные вещества и витамины.
Использование химических консервантов (соль, безводный аммиак) в процессе заготовки сена позволяет убирать провяленную массу влажностью 30-35 % без досушивания методом активного вентилирования, что снижает затраты труда и энергии. Эта технология считается наиболее эффективной энергосберегающей и перспективной.
Для заготовки сена повышенной влажности (35-50 %) необходимо обеспечить качественную консервацию путем обматывания каждого pулона специальной пленкой, которая плотно прилегает к поверхности рулона, чтобы не допустить наличия воздуха между ними. В настоящее время используется пленка фирмы «Лакофоль»,«Сила Вольфер».
Требования к качеству сена. Технологии заготовки сена должны обеспечивать соответствие его качественных характеристик требованиям стандарта (ГОСТ 4808–87), согласно которому сено подразделяют на четыре вида по ботаническому составу и месту получения травы: сеяное бобовое, сеяное злаковое, сеяное бобово-злаковое и сено естественных сенокосов. Сено не должно иметь затхлого, плесневого и гнилостного запахов. Цвет бобового и бобово-злакового сена должен быть от зеленого и зеленовато-желтого до светло-бурого; злакового сена и сена естественных сенокосов – от зеленого до желто-зеленого и желто-бурого. В сене из сеяных трав не допускается наличие вредных и ядовитых растений. В сене естественных сенокосов для 1-го класса содержание их не должно превышать 0,5 %, для 2-го и 3-го классов – 1 %.
Хранение сена.
Сено хранят в сенохранилищах, под навесами, в стогах, скирдах, вблизи животноводческих ферм, в местах заготовки и т.д. Территории для хранения сена должны быть ровными, несколько возвышенными, сухими. Их огораживают и выкапывают траншею для отвода дождевых и талых вод.
Скирды необходимо располагать не ближе 30 м от деревянных неотапливаемых помещений, 100 м – от отапливаемых строений и железнодорожных путей, 150 м – от складов топлива, бань, кузниц, а расстояние между скирдами должно составлять 20-30 м.
За качеством хранения сена нужно постоянно наблюдать. В первые 10 дней после укладки следует ежедневно проверять температуру внутри скирд и стогов при помощи термометров. Если разогревание сена не обнаруживается, то в дальнейшем измерения проводят один раз в 5 дней. При установлении постоянной температуры наблюдения осуществляют 1 раз в месяц.
Свидетельством самосогревания сена является запах печеного хлеба или меда, появление влаги в сене, оседание поверхности стога (скирды) в отдельных местах, отпотевание потолка хранилища. Если появляются такие признаки, сено вентилируют в течение 4-8 ч, периодически повторяя вентилирование до ликвидации очага. При разогревании сена выше 45 °С стога (скирды) раскрывают, из хранилища сено вынимают и просушивают.
Самосогревание.
При большей влажности массы в ней возможно развитие процесса самосогревания, который подразделяется на биологическую и физико-химическую.
В биологической фазе развиваются микроорганизмы, в первую очередь грибы. Они используют питательные вещества массы, при этом в случае достаточного количества влаги выделяется тепло. Уже в первые 5-7 дней температура растительной массы достигает 70-75 °С, а иногда 85-90 °С. При такой температуре их жизнедеятельность прекращается и заканчивается фаза самосогревания. Масса приобретает бурый цвет. Продолжительность этой фазы 8-12 дней.
В физико-химической фазе на поверхности этой бурой, иногда обуглившейся массы в результате распада органических веществ концентрируются метан, водород и другие газы. При доступе кислорода они быстро окисляются с выделением большого количества тепла. При резком оседании испаренной массы и проникновении большого количества кислорода скачкообразно возрастает ее температура. При температуре 280-320 °С возможно самовозгорание. Чаще самовозгораются богатые азотом корма.
Способы определения влажности сена. В полевых условиях влажность определяют электронно-цифровым влагомером «Электроника» ВЛК-01, влагомером зеленой массы ВЗМ-1М, влагомерами ВТМ-1, «Нива» и др. Кроме того, влажность высушенной массы можно установить термостатно-весовым методом путем высушивания в сушильном шкафу в течение 4-5 ч при температуре 100-105 °С.
Сенаж.
Сенаж - это вид грубого корма, приготовленный из зеленых трав, провяленных до влажности 45-55% и сохраненный в герметичных условиях.
Значение. Сенаж относится к группе грубых кормов, но по своим достоинствам сенаж более близок к зеленой траве, чем сено или силос. В 1 кг 0,3-0,4 к.ед., 45г переваримого протеина. В 1кг сухого вещества 10 МДж обменной энергии. Сенаж – наиболее полноценный корм для кормления скота в зимний период.
В основе процесса сенажирования трав положены физиологическая сухость провяленных растений, а также изоляция их от доступа воздуха (герметизация). Физиологическая сухость – состояние растительной массы, а именно влажность 45–55 %, при которой водоудерживающая сила клеток растений превышает сосущую силу микроорганизмов. Большинство микроорганизмов не могут использовать содержащуюся в провяленной массе воду, а, следовательно, размножаться. Вместе с тем, в провяленной до указанного содержания массе могут развиваться нежелательные микроорганизмы - плесневые грибы и дрожжи. Однако жизнедеятельность плесеней устраняется отсутствием кислорода, которое обеспечивается уплотнением массы и ее герметизацией с помощью полиэтиленовой пленки.
Для заготовки сенажа используют различные травянистые растения. Но лучше всего использовать тонкостебельные и богатые протеином бобовые травы – клевер, люцерну.
Из злаковых используют ежу, кострец, тимофеевку, двукисточник, овсяницу и др.
Активная кислотность сенажа равна 4,5-5,0. Силос из свежескошенных растений с такими показателями рН считается некачественным, а для сенажа – это нормальные показатели, означающие, что по сравнению с силосом он является менее кислым.
Технология заготовки кормов из провяленных трав предусматривает следующие операции: скашивание и провяливание, валкование трав, подбор с измельчением, транспортировку, закладку на хранение измельченной массы в хранилища. При неблагоприятных погодных условиях и с целью снижения потерь питательной ценности кормов заготовку рекомендуется вести с применением консервантов.
Для приготовления качественного сенажа уборку бобовых и бобово-злаковых смесей целесообразно начинать в фазе начала бутонизации бобовых с таким расчетом, чтобы закончить ее в фазе трубкования и колошения злаковых растений. Уборку однолетних культур или их смесей рекомендуют начинать в фазе образования бобов у зернобобовых и молочновосковой спелости зерна злаковых культур, а заканчивать в фазе налива зерна гороха, вики. Травы лучше всего скашивать косилками-плющилками. Косьбу трав рекомендуют начинать рано утром или даже ночью, чтобы во второй половине дня приступить к их закладке на сенаж. Скашивание может идти по нескольким схемам: кошение и укладка в прокос, кошение с плющением и укладка в валок, кошение с плющением и укладка в прокос.
Первое ворошение трав начинают через 1,5-2 ч после скашивания, второе - через 3-4 ч. После дождя траву следует ворошить сразу, как только с ее поверхности испарится влага. При неустойчивой погоде подвяливаяие массы быстрее достигается в прокосах. Чем быстрее идет подвяливание трав в поле, тем качественнее будет сенаж. Однако чрезмерное подвяливание (до влажности 45-50%) нецелесообразно, поскольку у бобовых трав при такой влажности уже начинается потеря листьев. Следует иметь в виду, что сильно подвяленная трава плохо уплотняется.
Подбор провяленной массы начинается при влажности 60%. При таких условиях в процессе уборки, транспортировки, загрузки в хранилище влажность травы понизится и будет находиться в тех пределах, которые свойственны этому виду корма и рекомендуются технологией сенажирования.
Провяленные растения необходимо измельчить на частицы длиной 20-30 мм при закладке их в сенажные башни и толщиной 30-50 мм при закладке сенажа в траншеи. При длине отрезков более 50мм трава плохо утрамбовывается, а менее 20мм — увеличиваются затраты энергии на измельчение растений, что в конечном счете повышает стоимость сенажа. Излишнее измельчение сенажируемой массы при ее скармливании жвачным животным неблагоприятно сказывается на ферментативных процессах в рубце. Измельчают массу комбайнами К-Г-6 «Полесье», КВК-800, КСК-100А, Е-280-282, Ягуар 830-950, Джон Дир-7200-7500, Нью Холланд FX28-FX58.
Транспортировка массы к местам хранения МАЗ, ЗИЛ, ПИМ-40, ПС-30, ПС-45, ПС-60, ПУС-10, ПТ-14С, ПСС-15, ПСС-25. Автомобильный транспорт должен быть оборудован дополнительными бортами, чтобы потери массы при транспортировке не превысили 1%.
Для закладки на хранение кормов рекомендуется использовать облицованные наземные или заглубленные траншейные хранилища. Перед загрузкой хранилище нужно очистить, отремонтировать и дезинфицировать. При закладке не допускается загрязнение массы, поэтому не рекомендуется заезд в траншеи транспортных средств. У торцовых сторон траншей должны быть сооружены бетонированные или асфальтированные площадки на 2,5-3,0 м больше их ширины.
Поступающую в хранилище кормовую массу необходимо непрерывно разравнивать и уплотнять. Для выполнения этой работы рекомендуется применять погрузчики «Амкодор 352С»; тяжелые тракторы типа «Кировец». Особое внимание необходимо уделять технике заполнения хранилищ. Ежедневный слой уплотняемой массы в траншее должен составлять не менее 0,8–1,2 м (при плотности не менее 650 кг/м3), а полная загрузка и герметизация траншеи должна осуществляться за 3–4 дня. Соблюдение этих техноло-гических требований позволяет избежать чрезмерного (выше 37оС) согревания корма и сохранить его высокую питательность. Поверх сенажной массы следует утрамбовать слой (40–50 см) измельченной свежескошенной легкосилосующейся массы (злаковые травы), в противном случае не избежать заплесневения корма. Траншеи следует укрывать полотнищем пленки (толщиной 0,15— 0,20см) с таким расчетом, чтобы оно укрывало края стенок и выстилало канавки вдоль стен, а на пандусах укрывало бетонную поверхность шириной до 1 м. Полотнище пленки по поверхности прижимается грузами.