ОРГАНИЗАЦИЯ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Программа, методические рекомендации
и задания для самостоятельной работы студентов
Для студентов 2 курса очного отделения
(базовый уровень среднего профессионального образования)
Чита, 2008
Программа, методические рекомендации и задания для самостоятельной работы студентов по учебной дисциплине "Организация коммерческой деятельности": ЧитТЭК- филиал ГОУ ВПО «БГУЭП», 2008. –25 с.
Методические указания содержат задания для выполнения самостоятельной работы студентов и рекомендации по их выполнению, предназначены для студентов очной формы обучения специальности 080402 «Товароведение».
| Одобрена методическим советом ЧитТЭК -филиала ГОУ ВПО «БГУЭП» | |
| Протокол № 1 от 29 августа 2008 | |
| Составитель: Рецензент: | Ожегова М.П.
| - | преподаватель ЧитТЭК | ||||
ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА.
Программа предмета «Организация и технология коммерческой деятельности» предназначена для реализации государственных требований к минимуму содержания и уровню подготовки студентов колледжа по специальности 080402 «Товароведение».
В результате изучения предмета «Организация и технология коммерческой деятельности» студент должен
знать: содержание, функции, задачи, структуру коммерческой деятельности; организационно-правовые формы предприятий (организаций) торговли; оптовую и розничную торговлю; классификацию организаций торговли; материально-техническую базу коммерческой деятельности; розничную торговлю; виды и типы организаций, их признаки и характеристику; принципы размещения розничных торговых организаций; устройство и технологические планировки магазинов; технологические процессы в магазинах; услуги розничной торговли, виды, требования к ним; складское хозяйство; товарные склады, их назначение, классификацию, технологию складского товародвижения; содержание и этапы закупочной работы;
уметь: выбирать оптимальное место расположения торгового предприятия; анализировать рациональность планировки и состава функциональных групп помещений; принимать товары на складах и в магазинах по количеству и качеству; обслуживать покупателей; устанавливать коммерческие связи; обеспечивать товародвижение на товарных складах и в магазинах; применять правила торговли, ФЗ «О защите прав потребителей» и стандарты по услугам розничной торговли.
Процесс изучения предмета должен способствовать формированию умений и навыков предпринимательства, воспитанию бережного отношения к финансовым, трудовым и материальным ресурсам, самостоятельности и дисциплинированности, развитию умения анализировать, обобщать и делать выводы, привитию культуры труда.
Материал предмета следует увязывать с дисциплинами: «Товароведение потребительских товаров», «Правовое обеспечение профессиональной деятельности», «Экономика торговли», «Маркетинг», «Менеджмент», «Внешнеэкономическая деятельность», «Социальная психология», «Менеджмент» и др.
Практические и семинарские занятия по предмету способствуют приобретению навыков решения торговых ситуаций, возникающих на основных этапах коммерческой работы в торговле. Проведение практических занятий основывается на решении конкретных практических ситуаций, деловых игр, проведении исследований. При изучении содержания дисциплины по соответствующим темам студент должен уметь работать с методическими и справочными материалами, техническими средствами обучения, изучать законодательные и нормативные акты РФ.
Для развития творческой активности студентов рекомендуется выполнение ими самостоятельных учебно-исследовательских работ по проблемам коммерческой деятельности.
ЛИТЕРАТУРА
Федеральные законы и нормативные документ:
1. Закон РФ «О защите прав потребителей» ФЗ-212 от 17.12.1999.с последующими изменениями и дополнениями.
2. Гражданский кодекс РФ.
3. Административный кодекс РФ.
4. Правила продажи отдельных видов товаров. Пост. Правит. РФ № 55 от 19.01.98. с последующими изменениями и дополнениями.
5. Правила комиссионной торговли непродовольственными товарами. Пост. Правительства №569 от 6 июня 1998 г.
6. Правила продажи алкогольной продукции. Пост. Правительства № 987 от 19 августа 1996г. с изменениями и дополнениями от 13.10.99, 02.11.2000.
7. Правила продажи по образцам . Пост. Правительства № 918 от 21.07.97.. с изменениями и дополнениями от 07.12.2000 № 929.
8. Примерные правила торговли на оптовом продовольственном рынке. Пост. Правительства № 292/95 от 01.12.94
9. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли пищевыми продуктами . М.: ИНФРА-М.2002.
10. Транспортный устав железных дорог РФ от 08.01.98. № 2-ФЗ
11. Инструкция о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству. № П-6 от 15.06.65. с последующими изменениями и дополнениями.
12. Инструкция о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству. № П-7 от 25.04.66. с последующими изменениями и дополнениями.
Основная
1. Памбухчиянц О.В. Организация коммерческой деятельности. Учебник для студентов СПО – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко, 2008.- 448с
2. Каплина С.А. Технология торговли.- Ростов-н/Дону: Феникс, 2007.-441 с.
3. Памбухчиянц О.В. Организация и технология коммерческой деятельности. Учебник.– М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко, 2006.- 648 с.
4. Каплина С.А. Коммерсант в торговле - Ростов-н/Дону: Феникс, 2007.-460 с.
Дополнительная
1. Захарьина А.В. Договоры предприятий торговли: составление, заключение, исполнение.-М.: Издательство «Омега-Л», 2007.-309 с.
2. Федько В.П., Бондаренко В.А. Мерчандайзинг и сэмплинг: Учебное пособие. – М. ИКЦ «МарТ», Ростов н/Д: Издательский центр «МарТ», 2006.-304 с.
3. Ожегова М.П. Организация и технология торговли: Учебное пособие в 3 частях. Чита, 2008
Журналы
1. Спрос
2. Российская торговля.
3. Современная торговля.
СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ И ЗАДАНИЯ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ
РАЗДЕЛ 1: ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В ТОРГОВЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ.
Тема 1.1. Цели и задачи коммерческой деятельности.
СТУДЕНТ ДОЛЖЕН ЗНАТЬ: предмет, цели, задачи учебной дисциплины, основные понятия, цели и задачи, принципы коммерческой деятельности; формы предпринимательской деятельности.
СТУДЕНТ ДОЛЖЕН УМЕТЬ: самостоятельно работать с учебной и дополнительной литературой, нормативно-технической документацией, анализировать и обобщать учебный материал.
Цели, задачи и предмет учебной дисциплины. Структура дисциплины, ее профессиональная значимость, межпредметные связи с правом, экономикой, маркетингом, товароведением и другими сопутствующими дисциплинами.
Основные понятия: коммерция, торговля, коммерческая деятельность, товар, предпринимательство. ГОСТ Р 51303-99. Торговля. Термины и определения.
Цели и задачи коммерческой деятельности в торговых организациях. Общность и различия понятий предпринимательская, коммерческая и торговая деятельность. Формы предпринимательской деятельности. Принципы коммерческой деятельности: эффективность, взаимовыгодность, взаимозаинтересованность в сбыте товаров, обеспечение единства правовых и нравственных норм.
Состояние и перспективы развития торговли в России.
САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ РАБОТА СТУДЕНТОВ.
Подготовка сообщений о состоянии и направлениях развития торговли России и г.Читы, истории предпринимательства в России, торговых традициях России и стран мира.
Тема 2.6. Правила торговли.
СТУДЕНТ ДОЛЖЕН ЗНАТЬ: правила торговли товарами;
СТУДЕНТ ДОЛЖЕН УМЕТЬ: применять правила торговли в ситуациях, моделирующих профессиональную деятельность специалистов, правильно оформлять ценники.
Правила торговли: нормативная база, виды и структура документов. Информационное обеспечение торговой деятельности, регламентируемое правилами продажи. Требования к информации о продавце (к вывескам, режиму работы и т.п.), реализуемых товарах (их ассортименту, упаковке, способам подтверждения соответствия и т.п.) и оказываемых услугах.
Ценники: понятие, назначение, виды, обязательные требования к ним, основная и дополнительная информация на них, возможности формирования потребительских предпочтений с помощью ценников. Товарные чеки: понятие, назначение, виды товаров, на которые они выписываются.
Особенности правил продажи отдельных видов товаров; подготовки к продаже, отпуску, при необходимости к способам измерения.
Особенности правил реализации алкогольной продукции.
Правила продажи по образцам: назначение, сфера применения, особенности реализации товаров по образцам в торговом зале магазина и методом личных продаж.
Особенности правил комиссионной торговли: назначение, сфера применения; регулирование отношений между комитентом и комиссионером.
Особенности правил продажи в кредит: сфера применения, необходимость торговли в кредит.
Правила работы продовольственных, непродовольственных и смешанных рынков: назначение, сфера применения, региональное регулирование работы. Специфика услуг рынков, их отличия от услуг розничной торговли.
Контроль за выполнением правил торговли: виды (государственный, внутрифирменный), органы управления, компетентные в проведении контрольных мероприятий. Предписания и штрафы за нарушения правил торговли.
ПРАКТИЧЕСКИЕ ЗАНЯТИЯ.
– Изучение особенностей продажи отдельных видов товаров.
– Решение торговых ситуаций, возникающих в процессе продажи товаров и обслуживания покупателей.
– Изучение обязанностей продавца и прав потребителей по ФЗ «О защите прав потребителей».
САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ РАБОТА СТУДЕНТОВ.
1. Самостоятельное решение торговых ситуаций, возникающих в процессе продажи, обмена товаров и обслуживания покупателей / оформить в тетради/
2. Составить ситуации по продаже и обмену товаров в магазине (используя примеры из практики) / оформить в тетради/
3. Ознакомиться с видами и оформлением ценников в магазинах г. Читы
В форме таблицы представить сведения о соответствии ценников в пяти магазинах города Читы, например:
| Наименование торгового предприятия, адрес | Содержание ценников | Оформление, месторасположение ценников | |
| 1. | Привоз, ул. Лазо 114 | Полное наименование товаров, вес (объем), цена, изготовитель, дата оформления, подпись МОЛ | Ценники единообразные, выполнены печатным способом, прикреплены к оборудованию, не всегда соответствуют размещенному товару, размер 9*5 |
4. Исследовательская работа (по выбору студентов) «Анализ соблюдения правил торговли и прав потребителей в торговых предприятиях г. Читы» (см. рекомендации по исследовательской работе)
РАЗДЕЛ 3. ОПТОВАЯ ТОРГОВЛЯ.
Тема 3.4. Товароснабжение.
СТУДЕНТ ДОЛЖЕН ЗНАТЬ: формы товароснабжения и методы доставки товаров; сущность, порядок регулирования хозяйственных связей, назначение, содержание коммерческих договоров, особенности работы с различными партнерами по хозяйственным связям.
СТУДЕНТ ДОЛЖЕН УМЕТЬ: определять потребность в товарах и частоту завоза. анализировать содержание договоров поставки, оформлять типовые формы договоров.
Товароснабжение: понятие, цели и задачи. Рациональная организация товароснабжения. Размер поставки, частота завоза. Формы рациональной организации товароснабжения. Каналы товародвижения. Методы доставки товаров в торговую сеть.
Закупочная работы: понятие, назначение, содержание, основные этапы, их характеристика.
Оптовые ярмарки: определение, назначение, виды и их характеристика, органы управления. Организация и оформление закупок и продажи товаров на оптовых ярмарках.
Формы договорных отношений, порядок их оформления. Договора купли –продажи, поставки: назначение, порядок их заключения, способы обеспечения договоров, контроль за их выполнением.
Упаковка: понятие, назначение, классификация, требования предъявляемые к ней. Организация тарных операций.
ПРАКТИЧЕСКИЕ ЗАНЯТИЯ .
– Решение торговых ситуаций по организации связей между поставщиком и покупателем по поставкам товаров.
– Ознакомление с типовыми договорами купли-продажи и поставки и их оформление.
САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ РАБОТА СТУДЕНТОВ.
Самостоятельное изучение вопроса «Методы доставки товаров в торговую сеть».
Изучить предложенные вопросы по учебной литературе, обобщить, выписать в конспект лекций основное содержание вопроса: виды доставки- централизованная и децентрализованная, понятие и назначение графика доставки, маршруты доставки, частота и объем завоза.
1. Самостоятельное решение торговых ситуаций по организации связей между поставщиком и покупателем по поставкам товаров / оформить в тетради/.
2. Разработка проекта и заключение договора купли-продажи (поставки) товаров.
На бланке договора (типовой формы) оформите договор поставки согласно полученного задания.
3. Посещение выставок, ярмарок с целью сбора информационных материалов и их анализ. Оформить отчет.
Срок предоставления отчета 7 дней.
Требования к оформлению и содержанию отчета по экскурсии:
– оформляется в отдельной тетради, или на отдельных листах;
– первый лист титульный (см. образец оформления титульного листа)
– второй лист: цели и план экскурсии;
– последующие листы: подробное описание организации работы ярмарки, участников ярмарки, мероприятий, проводимых в работе ярмарки (презентации, дегустации, конкурсы и др.)
– последний лист: выводы и предложения по организации работы ярмарки.
ТЕМЫ КУРСОВЫХ РАБОТ
1. Состояние и перспективы развития торговли.
2. Состояние и перспективы развития коммерции в условиях рынка.
3. Организационно-правовые формы предприятий.
4. Организация деятельности оптовых торговых предприятий.
5. Материально-техническая база оптовой торговли, основные направления развития.
6. Типизация и специализация розничной торговой сети.
7. Мелкорозничная торговая сеть.
8. Организация и технология приемки товаров в магазине по качеству.
9. Организация и технология приемки товаров в магазине по количеству.
10. Организация и технология хранения товаров в магазине.
11. Организация и технология хранения товаров в оптовом предприятии.
12. Организация и технология подготовки к продаже непродовольственных товаров в магазине.
13. Организация и технология подготовки к продаже продовольственных товаров в магазине.
14. Размещение и выкладка товаров в торговом зале магазина.
15. Основные пути совершенствования торгово-технологического процесса в магазине.
16. Организация и технология продажи товаров и обслуживания покупателей в торговом предприятии.
17. Формы продажи товаров.
18. Организация и технология продажи товаров методом самообслуживания.
19. Организация и технология продажи товаров по образцам.
20. Организация и технология продажи товаров с индивидуальным обслуживанием.
21. Правила продажи товаров в магазине.
22. Организация комиссионной торговли непродовольственными товарами.
23. Защита прав потребителей.
24. Коммерческая работа в предприятиях розничной торговли.
25. Организация работы коммерческих служб.
26. Коммерческая информация и ее защита.
27. Культура предпринимательства и деловой этикет коммерсанта.
28. Организация закупки товаров в предприятиях торговли.
29. Организация товароснабжения магазинов.
30. Оптовые ярмарки, порядок их организации.
31. Аукционы, конкурсы (тендеры), их проведение.
32. Планировка розничных торговых предприятий.
33. Мерчендайзинг в розничном торговом предприятии.
МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ СТУДЕНТОВ ПО ОРГАНИЗАЦИИ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ ПО ПРЕДМЕТУ
Самостоятельная работа – это планируемая работа студентов, выполняемая по заданию и при методическом руководстве преподавателя, но без его непосредственного участия. Самостоятельная работа предназначена не только для глубокого овладения дисциплиной «Организация и технология торговли», но и для формирования навыков самостоятельной деятельности вообще, в учебной, профессиональной деятельности, способности принимать на себя ответственность, самостоятельно решить проблему. Самостоятельная работа формирует мобильность, умение прогнозировать ситуацию, активно влиять на нее, предприимчивость.
При выполнении заданий для самостоятельной работы необходимо соблюдать следующие правила:
1. Работа должна выполняться студентом в срок, установленный преподавателем, в полном объеме в соответствии с заданием.
2. Выполненная работа сдается на проверку преподавателю или подлежит защите на уроке.
3. Работа должна выполняться самостоятельно, не допустимо списывание.
4. К выполнению работы должен быть творческий подход, необходимо анализировать и обобщать материал, использовать не только теоретические положения, но и практические примеры, делать собственные выводы.
Выполнение самостоятельной работы включает:
1. Получение задания: необходимо уяснить тему и содержание вопросов по заданию преподавателя, понять важность темы.
2. Подбор литературы: прежде всего, отбираются источники более высокого уровня (учебники, учебные пособия, законы, постановления государственных органов), затем подбирается дополнительная литература, конспекты лекций, статьи в журналах, газетах, справочники и др. в первую очередь должны использоваться материалы более поздних сроков издания.
3. Просмотр литературы. Перед просмотром литературы необходимо заготовить карточки на каждый изучаемый вопрос, на которой будут записываться относящиеся к нему источники информации. Просматривается оглавление и выделяется нужная информация, определяется ее уровень, объем, степень важности, номера страниц и записываются данные в карточку.
4. Изучение литературы. Изучать литературные источники следует в последовательности вопросов, начиная с источников более высокого уровня. В тетрадях необходимо делать записи (выписки) наиболее важных положений. При изучении литературы необходимо сформировать собственное суждение (умозаключение) по данному вопросу, определить структуру и содержание ответа (доклада, реферата, сообщения)
5. Оформление материала. Результат изучения литературы может быть оформлен в виде плана (структуры) ответа, сообщения, тезисов ответа (доклада) или полного текста доклада (реферата). Схема изложения материала: дать определение (основные понятия) рассматриваемого вопроса; раскрыть его сущность, показать структуру, вскрыть причинно-следственные связи и взаимовлияние факторов, условий; определить состояние, закономерности и тенденции изменения рассматриваемого процесса (явления). Важно вскрыть положительные стороны и недостатки, пути устранения этих недостатков.
6. Выступление на занятии. Если опыта выступления недостаточно, то необходимо дома отрепетировать выступление.
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ДЛЯ СТУДЕНТОВ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ УЧЕБНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОЙ РАБОТЫ
Задание для проведения учебно-исследовательской работы.
Организационный план проведения исследования:
1. Подготовка к исследованию:
– Повторить содержание исследуемого вопроса
– Составить перечень вопросов для исследования: необходимо определить основные наиболее важные с Вашей точки зрения аспекты исследуемого вопроса.
– Определить объекты исследования: Вам следует провести исследования не менее двух объектов розничной торговой сети (магазинов, павильонов, киосков и др.)
– Определить время проведения исследования: на выполнение задания Вам выделяется 7 дней с момента получения задания, с учетом этого определите дни проведения исследований и конкретные часы работы.
2. Проведение исследования выполняйте в следующей последовательности:
– Посещение объектов розничной торговой сети, сбор информации путем наблюдений и опросов (покупателей и торгового персонала), проведения закупок товаров в этих объектах.
– Регистрация информации
– Обработка и группировка полученных при исследовании данных.
– Формулировка выводов по проведенному исследованию
3. Оформление отчета о проведенном исследовании и предоставление его для проверки преподавателю.
– Титульный лист
– План проводимого исследования
– Отчет о проведенном исследовании
– Выводы и предложения по теме исследования
Порядок оценки выполненной работы:
Предоставленная работа оценивается по пятибалльной системе в зависимости от:
– Полноты собранной информации;
– Выбранных форм и методов исследований;
– Осмысленности представленного материала и выводов по нему;
– Оформления представленной работы
– Соблюдения сроков выполнения работы.
Рекомендации по темам, подлежащим обязательному выполнению:
Тема исследований: Анализ соблюдения правил торговли в магазинах города Читы.
Цель исследовательской работы: проверить соответствие работы торговых предприятий города и обслуживания покупателей Правилам продажи отдельных видов товаров, утвержденных постановлением правительства от 19.01.98 г. № 55 и Закона РФ «О защите прав потребителей». Проанализировать наиболее характерные нарушения, допускаемые в торговле, их причины, определить способы и меры по их устранению.
Примерный перечень вопросов для исследования:
1. Характеристика магазина: название, место расположения, вид по специализации, тип, ассортиментный профиль.
2. формы розничной продажи в магазине, технология продажи, соответствие требованиям.
3. содержание и оформление вывески магазина.
4. соблюдение режима работы магазина (проверить своевременность открытия и закрытия магазина).
5. наличие необходимого торгового оборудования, средств измерения (в т.ч. в торговом зале на доступном для покупателя месте), инвентарных корзин и тележек.
6. наличие информации в магазине (в т.ч. о правилах торговли и правилах обмена товаров)
7. наличие и оформление ценников, их соответствие требованиям.
8. перечень услуг, оказываемых в магазине покупателям, условия их предоставления.
9. наличие Книги отзывов и предложений (проверить условия выдачи покупателям)
10. соответствие размещения и выкладки товаров требованиям (проверить подготовлены ли товары к продажи до размещения в торговом зале)
11. отпуск товаров покупателям (проверить соблюдаются ли правила отпуска весовых товаров, упаковка, нарезка, взвешивание).
12. расчет с покупателями в магазине (проверить правильность подсчета стоимости покупки и сдачи).
13. оказание помощи покупателям в выборе товаров и консультация продавца (оценить профессионализм).
14. культура обслуживания покупателей в магазине ( четкость, оперативность в работе, мастерство продавца, умение предложить товар, вежливость, тактичность, внешний вид, наличие форменной одежды).
15. соблюдение норм Закона РФ «О защите прав потребителей» в магазине (есть ли нарушения, привести примеры)
16. соблюдение правил продажи конкретных групп товаров в магазине (в соответствии с Правилами продажи отдельных групп товаров № 55) Например, продовольственных:
· предоставление необходимой информации (о товаре, изготовителе, сертификации)
· соблюдение сроков годности
· продажа хлебобулочных товаров
· продажа весовых товаров
· продажа фасованных товаров
· соблюдение товарного соседства
· нарезка гастрономических товаров и т.д.
(по другим группам товаров составить вопросы самостоятельно)
17. соблюдение правил отпуска товаров детям (особенно табачных и алкогольных товаров)
18. оформление покупки (выдача кассового чека, товарного чека, оформление гарантийного талона и др.)
19. упаковка покупки в магазине.
20. формы стимулирования продажи, используемые в магазине (скидки, лотереи, розыгрыши призов, купоны, подарки покупателям)
21. мнение покупателей магазина об организации продажи и соблюдении правил торговли в магазине (не менее трех покупателей)
22. выводы о соответствии организации процесса продажи требованиям и соблюдении правил торговли в исследуемом предприятии торговли. (отметить положительное и недостатки, внести свои предложения для улучшения работы магазина)
Рекомендации по темам, выполняемым по выбору студентов:
Тема исследований: Состояние розничной торговой сети г. Читы (района города), ее структура, качественные показатели и размещение (выполняется по выбору студентов)
Цель исследовательской работы: изучить виды розничной торговой сети в Вашем районе (микрорайоне, поселке), проанализировать структуру, составить схему дислокацию размещения.
Примерный перечень вопросов для исследования:
1. Краткая характеристика изучаемой территории (расположение, число жителей, их социальный статус, половозрастной состав)
2. Виды розничной торговой сети, расположенной в районе, их характеристика.
2.1. стационарная (магазины).
2.2. мелкорозничная стационарная (павильоны, киоски)
2.3. мелкорозничная передвижная (авто магазины, автоприцепы,
характеристику представить в форме таблицы
| Вид торговой сети | Наименование торгового предприятия | Адрес, размещения | Режим работы | ассортимент | Метод продажи |
3. составить схему размещения розничной торговой сети на территории района (поселка, микрорайона), проанализировать удобство размещения, соответствие принципам размещения РТС.
4. сделать вывод (отметить положительное и недостатки в обеспеченности данного района розничной торговой сетью) внести свои предложения.
Тема исследований: Анализ специализации и типизации розничной торговой сети г. Читы (района города) (выполняется по выбору студентов)
Цель исследовательской работы:изучить особенности специализации и типизации магазинов в данном районе (городе, поселке), оценить сложившиеся тенденции в соответствии с современными направлениями типизации РТС.
Примерный перечень вопросов для исследования:
1. Краткая характеристика изучаемой территории (расположение, число жителей, их социальный статус, половозрастной состав)
2. Виды и типы розничных торговых предприятий, расположенных в районе, их характеристика.
3. Расчет структуры РТС по видам и типам.
4. Вывод о сложившихся направлениях в специализации и типизации розничной торговой сети в данной местности
Характеристику представьте в форме таблицы
| Вид торгового предприятия | Тип торгового предприятия | Торговая площадь | ассортимент | Метод продажи | Режим работы |
Расчет структуры произведите по следующим показателям:
1. удельный вес универсальных магазинов: это отношение количества универсальных магазинов в общему числу магазинов на территории.
2. удельный вес специализированных магазинов: это отношение количества специализированных магазинов к общему числу магазинов на территории.
3. удельный вес супермаркетов: это отношение количество супермаркетов к общему числу магазинов на территории.
Тема исследований:Анализ технологического решения торгового предприятия (выполняется по выбору студентов)
Цель исследовательской работы:изучить виды помещений и технологическую планировку торгового зала магазина, оценить соответствие требованиям.
Примерный перечень вопросов для исследования:
1. Характеристика торгового предприятия (наименование, адрес, вид и тип, ассортиментный профиль, торговая площадь, методы продажи, режим работы)
2. Характеристика здания магазина (вид здания, описание архитектурных особенностей, обустроенность территории)
3. Виды помещений магазина (торговые, помещения для приемке, хранения, подготовки товаров к продаже, административно-бытовые, технические, их взаимосвязь)
4. Планировка торгового зала (вид планировки, описание расположения оборудования, расположение «вход-выход», узлов расчета, направление движения покупательских потоков). Зачертить схему планировки магазина.
5. Определение эффективности использования торговой площади (расчет коэффициентов установочной, экспозиционной площади)
6. Вывод и предложения.
Работу можно иллюстрировать зарисовками, фотографиями.
Тема исследований: Направления современного дизайна магазинов г. Читы
Цель исследовательской работы: изучение архитектурно-художественных особенностей современных магазинов, оценка соответствия фирменного стиля магазина современным требованиям.
Примерный перечень вопросов для исследования:
1. Характеристика торгового предприятия (наименование, адрес, вид и тип, ассортиментный профиль, торговая площадь, методы продажи, режим работы)
2. Характеристика здания магазина (вид здания, описание архитектурных особенностей, вывеска, витрины, обустроенность территории)
3. Дизайн торгового зала (оформление интерьера, размещение рекламных средств, наличие современного оборудования)
4. Фирменный стиль магазина (фирменные цвета, логотип, рекламный слоган, персонаж), использование элементов фирменного стиля в оформлении интерьера магазина.
5.Выводы и предложения.
Работу можно иллюстрировать зарисовками, фотографиями.
Тема исследований: Анализ размещения и выкладки товаров в торговых предприятиях г. Читы
Цель исследовательской работы:изучить особенности размещения и выкладки и показа товаров в конкретном торговом предприятии, исследовать эффективность используемых приемов выкладки, рациональность размещения товаров.
Примерный перечень вопросов для исследования:
1. Характеристика торгового предприятия (наименование, адрес, вид и тип, ассортиментный профиль, торговая площадь, методы продажи, режим работы)
2. Характеристика планировки магазина (вид планировки, описание торгового оборудования, движения покупательских потоков).
3. Размещение товаров в торговом зале (принципы размещения, постоянство мест размещения, соблюдение правил размещения)
4. Выкладка товаров в торговом зале (виды выкладки, приемы укладки товаров, использование полочного пространства, наличие информации)
5. Использование приемов мерчендайзинга в магазине.
6. Выводы и предложения.
Работу можно иллюстрировать зарисовками, фотографиями.
Тема исследований: Анализ форм розничной продажи товаров в торговых предприятиях г. Читы
Цель исследовательской работы:изучениеформ и методов продажи товаров в магазинах города, анализ соответствия технологии продажи требованиям.
Примерный перечень вопросов для исследования:
1. Характеристика торгового предприятия (наименование, адрес, вид и тип, ассортиментный профиль, торговая площадь, режим работы, вид планировки)
2. Формы и методы продажи товаров в розничном торговом предприятии (описание технологии процесса продажи, оценка ее соответствия требованиям)
3. Услуги, оказываемые покупателям в магазине (перечислить и кратко охарактеризовать).
4. Выводы и предложения.
Образец оформления титульного листа реферата, исследовательской работы
Федеральное агентство по образованию
Читинский торгово-экономический колледж – филиал ГОУ ВПО «Байкальский государственный университет экономики и права»
Исследовательская работа
по дисциплине: « Организация коммерческой деятельности»
ТЕМА: ______
Выпонил:
СТУДЕНТ:
ГРУППА ____________________________________
СПЕЦИАЛЬНОСТЬ: __________________________
ОТДЕЛЕНИЕ._________________________________
Проверил:
преподавательОЖЕГОВА М.П.
Чита. 20____
СОДЕРЖАНИЕ:
ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА. 3
СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ И ЗАДАНИЯ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ... 5
ТЕМЫ КУРСОВЫХ РАБОТ. 15
МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ СТУДЕНТОВ ПО ОРГАНИЗАЦИИ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ ПО ПРЕДМЕТУ.. 16
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ДЛЯ СТУДЕНТОВ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ УЧЕБНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОЙ РАБОТЫ... 17
Образец оформления титульного листа реферата, исследовательской работы.. 22
ОРГАНИЗАЦИЯ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Программа, методические рекомендации
и задания для самостоятельной работы студентов
Для студентов 2 курса очного отделения
(базовый уровень среднего профессионального образования)
Чита, 2008
Программа, методические рекомендации и задания для самостоятельной работы студентов по учебной дисциплине "Организация коммерческой деятельности": ЧитТЭК- филиал ГОУ ВПО «БГУЭП», 2008. –25 с.
Методические указания содержат задания для выполнения самостоятельной работы студентов и рекомендации по их выполнению, предназначены для студентов очной формы обучения специальности 080402 «Товароведение».
| Одобрена методическим советом ЧитТЭК -филиала ГОУ ВПО «БГУЭП» | |
| Протокол № 1 от 29 августа 2008 | |
| Составитель: Рецензент: | Ожегова М.П.
| - | преподаватель ЧитТЭК | ||||
ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА.
Программа предмета «Организация и технология коммерческой деятельности» предназначена для реализации государственных требований к минимуму содержания и уровню подготовки студентов колледжа по специальности 080402 «Товароведение».
В результате изучения предмета «Организация и технология коммерческой деятельности» студент должен
знать: содержание, функции, задачи, структуру коммерческой деятельности; организационно-правовые формы предприятий (организаций) торговли; оптовую и розничную торговлю; классификацию организаций торговли; материально-техническую базу коммерческой деятельности; розничную торговлю; виды и типы организаций, и