Современное состояние и тенденции развития мировой аквакультуры.
В настоящее время общей тенденцией мирового рыбного хозяйства является увеличение производства пищевой рыбопродукции за счет развития аквакультуры. В 1985 г. на долю мировой аквакультуры приходилось 10% (8,6 млн.т), в 1990 – 13,3% (13,1 млн.т), в 1999 – 26,2% (33 млн.т).
В России есть все условия для развития всех направлений аквакультуры. Страна обладает значительными водными ресурсами. Общая площадь внутренних водоемов превышает 25 млн.га, в том числе площадь озер составляет 20 млн.га, водохранилищ – 4,5 млн.га, водоемов комплексного назначения и прудов – около 1 млн.га.
В современном товарном рыбоводстве сформировались 3 основные направления: прудовое, индустриальное и пастбищное.
Ввиду огромной площади внутренних пресных водоемов велико значение пастбищной аквакультуры. В современных экономических условиях приоритет за этим направлением. Предполагается создание 2 типов хозяйств.
1. без коренной перестройки состава ихтиофауны – это крупные озера и водохранилища.
2. с коренной реконструкцией состава – небольшие по площади озера и водохранилища, водоемы-охладители ТЭС.
Индустриальное рыбоводство является относительно молодым направлением аквакультуры. Первые садковые и бассейновые хозяйства на теплых водах были построены в конце 60-х - начале 70-х годов. В настоящее время на теплых водах действуют более 50 рыбоводных предприятий и цехов.
Прудовое рыбоводство по объему производства товарной рыбы занимает ведущее место среди других направлений аквакультуры. В общем объеме производства товарной рыбы прудовое рыбоводство превышает 60%. В ближайшей перспективе прудовое рыбоводство сохранит свои ведущие позиции.
История развития аквакультуры в России.
История связана с развитием в России прудового рыбоводства. Пруды для разведения рыбы строили еще в 12 в. Первоначально рыборазведением занимались в монастырях, уже в 15 в. Существовали государственные пруды. В начале 17 в. По приказу Годунова под Москвой был построен для разведения рыбы пруд площадью 83 га. При Петре 1 были помещены карпы в Пресненские пруды (пруды Московского зоопарка).
Основоположником отечественной рыбохозяйственной науки принято считать А.Т. Болотова. Был издателем журнала «Сельский хозяин», где были опубликованы статьи по вопросам рыбного хозяйства. Он заложил основы рыбохозяйственной мелиорации и кормления рыб.
Значительный вклад внес В.П. Врасский (1829 - 1862), разработавший метод искусственного разведения рыб. Он организовал Никольский рыбоводный завод. Разработал способ сухого искусственного осеменения икры.
Ф.В. Овсянников (1827 - 1906) внес вклад в разработку теории физиологии размножения рыб, по его инициативе в Саратове была создана Волжская биологическая станция, сыгравшая роль в развитии искусственного осетроводства.
О.А. Гримм (1845 - 1921) с 1879 г. являлся руководителем Никольского РВЗ, который стал школой по подготовке рыбоводов. Благодаря успешной работе завода стали открываться новые частные и государственные РВЗ
Значительный вклад в развитие рыбохозяйственного образования, подготовку кадров рыбоводов внес Ф.Г. Мартышев. Он был инициатором создания и первым директором Астраханского института рыбного хозяйства. При его участии был организован Всероссийский научно-исследовательский институт прудового рыбного хозяйства (ВНИИПРХ) и Московский институт рыбного хозяйства.
К 1915 г. в Центральной России имелось около 500 частных и монастырских хозяйств общей площадью прудов 26 тыс. га, выращивающих около 4 тыс. т рыбы. В 1924 г. в стране было всего 2 рыбхоза. В середине 30-х годов было начато строительство государственных прудовых хозяйств под Москвой и Ленинградом. К 1940 г. площадь рыбоводных прудов увеличилась до 99,5 тыс. га, а продукция достигла 20,8 тыс. т.
В послевоенные годы шло восстановление разрушенных прудов и строительство новых. В 1973 г. прудовый фонд только государственных РВХ достиг 153 тыс. га, производство прудовой рыбы составило 100 тыс. т.
В последующие годы прудовое рыбоводство занимало все больший вес в общем объеме добычи . с 1975 по 1987 гг. отмечается значительный рост продуктивности прудовых хозяйств, чему способствовали научные разработки акклиматизации растительноядных рыб, позволившие перейти к выращиванию рыб в поликультуре (В.К. Виноградов). В результате значительно повысилась эффективность выращивания рыб, появилась возможность перехода к новой интенсивной форме выращивания – индустриальному рыбоводству. В 1988 г. в стране насчитывалось более 455 специализированных рыбоводных хозяйств, производство товарной рыбы превысило 300 тыс. т.
В течение 90-х годов прудовый фонд в России уменьшился до 150 тыс. га, из которых в силу экономических и технических причин используется только 60 %.
Типы, системы, обороты и формы ведения прудового хозяйства.
Современное прудовое хозяйство условно можно разделить на 2 типа: тепловодное и холодноводное. В тепловодном хозяйстве основными объектами разведения являются карп, белый и пестрый толстолобики, белый и черный амуры, бестер, веслонос, буффало, кнальный сом, серебряный карась, тиляпия, пиленгас. В холодноводном разводят форель и сиговых.
Тепловодное прудовое хозяйство может иметь значительную общую площадь и площадь отдельных категорий прудов. Пруды обычно непроточные, неглубокие с небольшим слоем мягкого илового грунта, для развития кормовых организмов. Пруды могут быть копаными или обвалованными (создаются строительством дамб и плотин).
Размеры холодноводного хозяйства определяются мощностью источника водоснабжения, системой использования воды (проточная, циркуляционная) и качеством воды. при интенсивном использовании прудов их кормовая база не имеет значения.
В тепловодном рыбоводстве в зависимости от организации и завершенности процесса выращивания различают системы:
1. полносистемное прудовое хозяйство – разведение и выращивание рыбы осуществляют от икринки до товарной продукции. К ним относятся также племенные хозяйства, занимающиеся воспроизводством и выращиванием племенного молодняка и производителей.
2. хозяйство-рыбопитомник – выращивание рыбопосадочного материала – личинок, мальков, сеголетков, годовиков, а при трехлетнем обороте и двухлетков.
3. нагульные хозяйства – выращивание товарной рыбы.
Рыбоводные хозяйства в зависимости от почвенной климатических условий и технологии выращивания работают с одно-, двух- или трехлетним оборотами. Оборот - отрезок времени, необходимый для выращивания рыбы от икринки до товарной массы. В нашей стране в основном используют двухлетний оборот. В южных районах и при использовании теплых сбросных вод возможен однолетний оборот. В районах с неблагоприятными условиями применяют трехлетний оборот.
При двухлетнем обороте товарную рыбу выращивают в течение 2 лет. В первый год получают посадочный материал. В течение второго лета выращивают товарную рыбу. Продолжительность двухлетнего оборота 16 – 18 мес. При трехлетнем обороте товарную продукцию получают к концу третьего года (в течение 28 – 30 мес).
Формы ведения прудового хозяйства:
1. экстенсивная (выгульная, пастбищная, за счет естественной кормовой базы)
2. интенсивная (откормочная, продукция за счет кормления рыб, удобрения и систематической мелиорации)
3. полуинтенсивная (выгульно-откормочная, основа питания естественная пища, но рыбу периодически подкармливают)
Современное состояние и тенденции развития мировой аквакультуры.
В настоящее время общей тенденцией мирового рыбного хозяйства является увеличение производства пищевой рыбопродукции за счет развития аквакультуры. В 1985 г. на долю мировой аквакультуры приходилось 10% (8,6 млн.т), в 1990 – 13,3% (13,1 млн.т), в 1999 – 26,2% (33 млн.т).
В России есть все условия для развития всех направлений аквакультуры. Страна обладает значительными водными ресурсами. Общая площадь внутренних водоемов превышает 25 млн.га, в том числе площадь озер составляет 20 млн.га, водохранилищ – 4,5 млн.га, водоемов комплексного назначения и прудов – около 1 млн.га.
В современном товарном рыбоводстве сформировались 3 основные направления: прудовое, индустриальное и пастбищное.
Ввиду огромной площади внутренних пресных водоемов велико значение пастбищной аквакультуры. В современных экономических условиях приоритет за этим направлением. Предполагается создание 2 типов хозяйств.
1. без коренной перестройки состава ихтиофауны – это крупные озера и водохранилища.
2. с коренной реконструкцией состава – небольшие по площади озера и водохранилища, водоемы-охладители ТЭС.
Индустриальное рыбоводство является относительно молодым направлением аквакультуры. Первые садковые и бассейновые хозяйства на теплых водах были построены в конце 60-х - начале 70-х годов. В настоящее время на теплых водах действуют более 50 рыбоводных предприятий и цехов.
Прудовое рыбоводство по объему производства товарной рыбы занимает ведущее место среди других направлений аквакультуры. В общем объеме производства товарной рыбы прудовое рыбоводство превышает 60%. В ближайшей перспективе прудовое рыбоводство сохранит свои ведущие позиции.