Товародвижение на рынках сельскохозяйственной продукции включает в себя структуры и процессы от простых форм обмена на локальных рынках до сложных комплексных систем, взаимосвязи организаций с потребителями и поставщиками.
Комплексный подход к сбыту, реализации и распределению сельскохозяйственной продукции увязывает в единое целое все компоненты продовольственной системы.
Систему сбыта можно представить следующим образом:
Сельские товаропроизводители - оптовая и аукционная торговля - розничная торговля, агенты, маклеры, продавцы публичных торгов, комиссионеры - потребители.
Сбыт сельскохозяйственной продукции включает все процессы и услуги при продвижении товаров и услуг от стадии производства до потребителя.
Товародвижение в целом включает в себя планирование, обеспечение эффективного потока, хранения и контроля:
- сырьевых ресурсов;
- перерабатываемых ресурсов;
- конечного продукта;
- связанной с этим информации от источника до места потребления с целью удовлетворения требований потребителя.
Сельскохозяйственные рынки тесно взаимосвязаны и взаимодействуют с другими отраслевыми рынками. Характер товародвижения изменяется в зависимости от трендов потребительского поведения, новых методов маркетинга и форм государственного регулирования.
На развитие сельского хозяйства существенное влияние оказывает состояние рыночной коммуникации - транспортные сети, склады, распределительные центры, оптовые рынки, различные посредники, предприятия розничной сети и другие участники рынка.
Продукция, произведённая сельскими товаропроизводителями, проходит через длинную цепочку от поля (или фермы) до реализации в розничной сети, меняя не только натуральную форму благодаря переработке, но и изменяя свою стоимость.
С другой стороны, под влиянием изменения спроса и предложения постоянно изменяется рыночная конъюнктура.
Система товародвижения непосредственно связана со сферой обращения, включая совокупность актов купли-продажи, формы реализации товаров.
Исследование товарных рынков в целях совершенствования товародвижения ставит следующие задачи:
а) следить за тенденциями изменения спроса и предложения товаров; б) побуждать производителей к выпуску новых, более совершенных
товаров; в) расширять и совершенствовать коммерческие и хозяйственные связи;
г) оптимизировать товарные потоки от производителя к потребителю по объему, ассортименту, времени;
д) оптимизировать товарные запасы; е) предоставлять соответствующие услуги.
На агропродовольственных рынках функционируют следующие рыночные сбытовые организации, осуществляющие товародвижение:
- товарные биржи. На них обмениваются аграрные продукты, которые не предоставляются рыночными партнерами перед заключением договора о покупке в наличной форме. На товарных биржах продаются только такие аграрные продукты, которые могут быть стандартизированы. В частности, это касается зерновых, бобов сои, сахара, хлопка, кофе, чая, свиных полутуш;
- аукционы, оптовые рынки и, недельные рынки. На них продаются аграрные продукты, которые, как правило, не представлены в форме описания. Поэтому необходим осмотр продукта. На аукционах торгуют преимущественно товарами, которые состоят из индивидуально оцениваемых единиц, например, породного скота и скаковых лошадей. Это могут быть также скоропортящиеся продукты: плоды, овощи, цветы, табак, рыба.
Оптовые рынки представляют собой организации торговли в центрах потребления (оптовые рынки распределения) или в центрах производства (оптовые рынки производителя). На оптовых рынках продают забитый скот и мясо, плоды и овощи, яйца, цветы и морскую рыбу.
В Российской Федерации формирование системы оптовых продовольственных рынков началось с принятия Постановления Правительства РФ №121 от 3 октября 1994 года.
На недельных рынках предлагаются аграрные продукты, как правило, конечному потребителю. Здесь также продаются и покупаются продукты, для которых имеет значение имидж свежести (рыба, цветы и декоративные растения, яйца, птица, плоды и овощи, картофель) или доверие к качеству продукта (например, экологически чистые продукты).
Сердцевиной эффективной системы товародвижения и сбыта является заключение контрактов (трансакций). Проблема контрактов и связанных с ними трансакционных издержек основывается на формировании формальных и неформальных правил, которые эти издержки снижают или, наоборот, увеличивают[2].
Источником правил является общество, далее они опускаются на уровень прав собственности и затем на уровень индивидуальных контрактов.
Хозяйственная практика выработала три основных типа контракта, каждый из которых имеет свою преимущественную область применения[14].
1. Классический контракт. Носит безличный характер, и его отличительной чертой является присутствия четко оговоренных пунктов («если,... то»). Поэтому все возможные будущие события сводятся в нем к настоящему моменту. В классическом контракте не имеет значения личность контрагента - его участником может быть любой. Классический контракт тяготеет к стандартизации.
2. Записанные условия сделки имеют в нем перевес над устными, основной акцент делается на формальных документах. С выполнением сделки он прекращает существование. Контракт носит двухсторонний характер: четко оговариваются санкции за нарушение положений контракта и все споры по нему решаются в суде.
3.Неоклассический контракт. Это долговременный контракт в условиях неопределенности. Не все будущие события могут быть оговорены в качестве условий при его подписании. Оптимальную адаптацию к некоторым событиям невозможно предвидеть пока они не произойдут. Поэтому участники такого контракта соглашаются на привлечение третейской стороны, решение которой обязуются выполнить в случае наступления неоговоренных в контракте событий. Поэтому контракт приобретает трехсторонний характер. Споры по нему решаются не судом, а органами арбитража.
4. Отношенческий (обязательственный) контракт. Такие контракты складываются в условиях долговременных, сложных, взаимовыгодных отношений между сторонами.
Обоюдная заинтересованность в продолжении отношений здесь играет решающую роль. Прерывистость (дискретность) отношений, присущая двум предыдущим формам контрактов здесь полностью исчезает - отношения становятся непрерывными. Неформальные условия имеют перевес над формальными пунктами, иногда договор вообще не оформляется в виде документа. Личность участников здесь приобретает решающее значение. Поэтому споры разрешаются не путем обращения к формальному закону или авторитету третейского лица, а в ходе неформальных переговоров, двухстороннего торга.
Нормой, на которую ссылаются стороны, служит не первоначальный контракт, а все отношение в целом.
Каждой контрактной форме соответствует специфический механизм управления договорными отношениями[7]:
- безличный рыночный механизм. Подходит к одноразовым и повторяющимся сделкам по поводу стандартных товаров;
- арбитраж. Распространяется на нерегулярные сделки по поводу товаров средней и высокой степени специфичности;
- двухсторонняя структура управления. Это тип характерен для отношенческих контрактов. Сфера применения этого механизма управления - регулярные сделки по поводу товаров средней степени специфичности.
- унитарное управление (иерархия). Отношения между участниками договора регулируются прямыми командами и приказами, а не рыночными сигналами.
Участники сделок, заменяя классический рыночный обмен, более сложными формами контрактации (включая нерыночные способы экономической координации), с одной стороны стремятся к монополизации и реализации целей монополии, с другой - к минимизации соответствующих издержек (монополистические эффектные подходы к контрактам).
Трансакционные издержки — операционные издержки сверх основных затрат на производство и обращение; косвенные, сопряженные затраты, расходы, связанные с организацией дела, получением информации, ведением переговоров, поиском поставщиков.
Исследование трансакционных издержек позволяет приблизиться к ответу на вопрос, в какой мере та или иная организация выполняет свое основное предназначение - установление четких «правил игры», способствующих минимизации неуверенности экономических агентов относительно друг друга, и созданию процедур, побуждающих к сотрудничеству на рынках сельскохозяйственной продукции[14].
Разработка эффективной системы товародвижения является частью более широкой проблемы формирования системы мер в повышении эффективности функционирования экономики агропродовольственного сектора.
Проекты развития системы товародвижения и сбыта становятся инструментом агропродовольственной политики, в которой сбалансировано взаимодействие государственного регулирования и рыночной деятельности сельскохозяйственных товаропроизводителей.
Меры государственного регулирования аграрного рынка позволяют разработать также «правила игры» для производителей, переработчиков, посредников и продавцов сельскохозяйственной продукции, не ущемляя прав потребителей.
При разработке решений на аграрных рынках предприятия учитывают меры непосредственного государственного воздействия на аграрные рынки, в виде:
- прямой государственной деятельности на рынках в форме государственных корпораций, акционерных обществ, выступающих на рынке как хозяйствующие объекты;
- регулирования цен на сельскохозяйственную продукцию;
- регулирования цен на промышленную продукцию и услуги;
- правовой регламентации условий торговли на аграрных рынках;
- управления качеством через систему стандартов.
Для сельских товаропроизводителей, в силу наличия значительных рисков, особое значение имеет информационная поддержка.
Результатом программ развития систем товародвижения является создание благоприятных условий для развития бизнеса, улучшение инвестиционной привлекательности отрасли.