Цель занятия.
1)Научиться различать виды трав, принадлежность их к определенному ботаническому семейству.
2) Изучить кормовую ценность данного вида растений, его местообитание, зону распространения, особое внимание обратить на культурное разнотравье.
3) Влияние данных видов растений на состояние лугов, пастбища; оказываемый вред на травостой или при заготовке и сушке сена, или поедании его различными видами сельскохозяйственных животных.
Основные сведения записать в таблицы 10 и 11.
Литература и наглядные пособия
1. Растения сенокосов и пастбищ : справочное пособие / под ред. С.И. Дмитриева [и др.]. – 2-ое изд. перераб. и доп. – М. : Колос, 1982. – С. 122-153.
2. Ларин, И.В. Луговодство и пастбищное хозяйство / И.В. Ларин, А.Ф. Иванов [и др.]. – Л. : Агропромиздат, 1990. – С. 168-175.
3. Гербарий.
Хозяйственная ценность разнотравья
В группе разнотравья наибольшее количество относится к семействам астровых, маревых, капустных, зонтичных, гречишных, крапивных. По питательной ценности растения этих семейств не уступают злакам и бобовым, а по некоторым показателям даже превышают их.
Высоким содержанием протеина (22,1%) и жира (4,9%) отличаются крапивные, минеральных веществ (21%) – маревые. Астровые по питательной ценности приравниваются к злакам, а капустные – к бобовым.
Несмотря на высокие кормовые достоинства, количество отлично и хорошо поедаемых видов среди разнотравья невысокое. Так, среди астровых отлично и хорошо поедаемых видов 28%, удовлетворительно и плохо – 38%, не поедаемых – 34%, у маревых – соответственно 49, 36 и 15%, у капустных – 24,59 и 17%, у сельдерейных – 18, 59 и 23%.
Среди астровых не поедаются сильноопушенные, колючие и сильнопахнущие растения. Поедание маревых ограничено наличием солей, вредных алкалоидов. Капустные и сельдерейные содержат гликозиды, эфирные масла, что придает им горький или жгучий вкус, неприятный запах. Это ухудшает их поедание.
Разнотравье хорошо поедается верблюдами, овцами, козами, хуже лошадьми и плохо крупным рогатым скотом.
По количеству видов в луговой и степной флоре разнотравье занимает первое место. По встречаемости и обилию в травостое группа разнотравья не уступает злакам и составляет 10-60% урожая. Особенно распространены разнотравные луга на низинных местообитаниях, в степи – на междолинных черноземах, поймах, в горных районах – в лесном и субальпийском поясах.
Хозяйственная ценность разнотравья в различных зонах неодинакова.
В лесной, лесостепной зонах и горных районах разнотравье поедается хорошо на пастбище только в молодом возрасте.
В степной зоне многие растения из группы разнотравья покрыты волосками, колючками, имеют жесткие листья, ароматичны. На пастбище они используются ранней весной и в виде отавы поздней осенью. В полупустынной зоне высоко ценят прутняк, полыни, солянки ранней весной, а также осенью и зимой.
В сене разнотравья – чаще балласт. Во время сушки листья крошатся и отходят в труху, а стебли плохо сохнут, скотом не поедаются.
Таблица 10
Культурное разнотравье, новые кормовые растения
| № п/п | Показатели | Черноголовник многобрачный | Маралий корень | Мальва курчавая | Амарант |
| Семейство | |||||
| Латинское название вида | |||||
| Высота стебля, см | |||||
| Строение листьев | |||||
| Соцветия | |||||
| Семена, Плоды | |||||
| Долголетие | |||||
| Отношение к условиям увлажнения | |||||
| Отношение к почвам | |||||
| Зона возделывания | |||||
| Урожай зелёной массы, т/га | |||||
| Использование | |||||
| Кормовая ценность |
Таблица 11
Разнотравье, осоки
| Название вида | Семейство | Группа по высоте стебля | Зона распространения | Хозяйственная ценность: степень поедаемости, сорняки и пр. | |
| 1. Кохия простертая прутняк | |||||
| 2. Солянка русская | |||||
| 3. Марь белая | |||||
| 4. Одуванчик лекарственный | |||||
| 5. Полынь австрийская | |||||
| 6. Полынь – куровник (божье дерево) | |||||
| 7. Тысячелистник обыкновенный | |||||
| 8. Чихотник обыкновенный | |||||
| 9. Козлобородник луговой | |||||
| 10. Чертополох поникающий | |||||
| 11. Цикорий обыкновенный | |||||
| 12. Крапива двудомная | |||||
| Окончание таблицы 11 | |||||
| 13. Марьянники | |||||
| 14. Шалфей поникающий и степной | |||||
| 15. Лабазник (таволга) вязолистный | |||||
| 16. Кровохлебка лекарственная | |||||
| 17. Подорожник средний и большой | |||||
| 18. Подмаренник настоящий | |||||
| 19. Вероника длиннолистная | |||||
| 20. Птичья гречка (горец птичий) | |||||
| 21. Осока ранняя | |||||
| 22. Осока пустынная | |||||
| 23. Осока двурядная | |||||
| 24. Осока дернистая | |||||
| 25. Камыш | |||||
| 26. Ситник Жерара | |||||
Тема 4. Ядовитые и вредные растения
Задание.Используя гербарий, научится различать виды растений. Заполнить таблицы 13 и 14.
Литература и наглядные пособия
1. Растения сенокосов и пастбищ : справочное пособие / под ред. С.И. Дмитриева [и др.]. – 2-ое изд. перераб. и доп. – М. : Колос, 1982. – С. 206-215.
2. Гербарий.
Ядовитыми растенияминазываются такие, поедание которых вызывает расстройство здоровья, а в некоторых случаях смерть животных.
Большинство ядовитых растений относится к семейству молочайных, пасленовых, лютиковых, капустных, лилейных, норичниковых, сельдерейных, хвощевых, гвоздичных и др.
Ядовитость(токсичность) объясняется содержанием в них особых химических соединений. Основными являются алкалоиды, гликозиды, эфирные масла, органические кислоты.
Алкалоиды вызывают заболевания центральной нервной системы, пищеварительного тракта. Содержатся они в растениях из семейства пасленовых, зимовниковых , лилейных, маковых (красавка, дурман, борец, живокость, чемерица, мак, чистотел).
Глюкозиды придают растениям горький вкус, нарушают у животных работу сердца, органов дыхания и пищеварительного тракта. Содержатся они в растениях из семейств капустных, норичниковых, лютиковых (горчица, желтушник, авран, наперстянка, лютики, горицвет).
Эфирные масла поражают центральную нервную систему, сердце и пищеварительный тракт, содержатся в растениях из семейств астровых, вересковых, сельдерейных (пижма, полынь таврическая, багульник, девясил, вех и др.).
Органические кислотысодержатся: щавелевая кислота в молочаях, папоротниках, щавелях, лишайниках, лактоны – в лютиках, рицин – в семенах клещевины и робин – в ложной акации.
По воздействию на организм животных ядовитые растения делят на 7 групп (табл. 12).
Таблица 12
Характеристика ядовитых растений
| Группа растений по их воздействию на организм животных | Ядовитое начало | Вид растений |
| 1. Возбуждающие ц.н.с. | Госциамин, скополамин, цикутоксин, госциамин | Белена черная, вех ядовитый, дурман |
| 2. Возбудающие ц.н.с. и поражающие сердце, почки | Протеанемонин, туйон, дельфинин, калькатрипин | Калужница, лютики, пижма, живокость полевая |
| 3. Угнетение, паралич ц.н.с., поражение пищеварительного тракта | Кониин, конгидрин, гитагин, эквизитин, протовератрин, протоваратридин | Болиголов пятнистый, куколь посевной, звездчатка злаковидная, хвощ полевой, болотный топяной, чемерица, горчак, пикульник |
| 4. Поражение органов дыхания и пищеварительного тракта | Горчичное масло, синирин | Горчица полевая, гулявник струйчатый, жеруха короткоплодная |
| 5. Поражение желудочно-кишечного тракта | Евфорбон, сапонин | Молочай, мыльнянка |
| 6. Поражение сердца | Эвонимин, адонидин, адонин | Бересклет, горицветы, вязель пестрый |
| 7. Поражение печени | Алкалоиды | Крестовник луговой, лесной и обыкновенный |
Таблица 13
Ядовитые растения
| Вид растений | Семейство | Долголетие | Группа по действию | В какие фазы, какие части растения и при каком использовании токсичны | Для каких животных токсично | Место произрастания | ||||||
| 1. Болиголов пятнистый | ||||||||||||
| 2. Вех ядовитый | ||||||||||||
| 3. Лютик едкий, ползучий, ядовитый | ||||||||||||
| 4. Живокость полевая | ||||||||||||
| 5. Калужница болотная | ||||||||||||
| 6. Молочай лозный, болотный, Жерарда | ||||||||||||
| 7. Белена черная | ||||||||||||
| 8. Дурман вонючий | ||||||||||||
| 9. Хвощ болотный | ||||||||||||
| 10. Чемерица белая | ||||||||||||
| 11. Звездчатка злачная | ||||||||||||
| окончание таблицы 13 | ||||||||||||
| 12. Куколь посевной | ||||||||||||
| 13. Гулявник струйчатый | ||||||||||||
| 14. Горчак, василек горький | ||||||||||||
| 15. Пижма обыкновенная | ||||||||||||
| 16. Жеруха короткоплодная | ||||||||||||
| 17. Вязель пестрый | ||||||||||||
| 18. Пикульник | ||||||||||||
Вредными называются растения, наносящие механические повреждения животным или портящие животноводческую продукцию – мясо, молоко, шерсть.
Таблица 14
Краткая характеристика вредных растений
| Название вида | Семейство | В чем заключается вредоносность | Место произрастания |
| 1. Полынь горькая, обыкновенная | |||
| 2. Дикий чеснок и лук | |||
| 3. Щавель конский и кислый | |||
| 4. Липучка ежевидная | |||
| 5. Дурнишник обыкновенный | |||
| 6. Лопух | |||
| 7.Прицепник колючий | |||
| 8. Люцерна малая, крымский репей | |||
| 9. Костер кровельный, щетинник сизый и зеленый | |||
| 10. Ковыль волосатик | |||
| 11. Ярутка полевая, клоповник мусорный | |||
| 12. Бодяк полевой, обыкновенный |