Чтобы быть успешным на современном гостиничном рынке, недостаточно выполнять стандартные функции по приему и размещению. Большой спрос и высокая конкуренция обуславливают количество дополнительных услуг в гостиницах.
Необходимость введения новых дополнительных услуг в гостинице Апарт-отель «Загреб» обусловлена следующими факторами:
1. В последние время гостиничный рынок города Саратова характеризуется ростом предложения при одновременном сокращении спроса на услуги размещения, что чревато усилением конкуренции.
2. В целом дополнительные услуги гостиниц города Саратова разнообразны, но при этом достаточно типичны и схожи.
3. Несмотря на достаточно устойчивое конкурентное положение и широкий спектр дополнительных услуг, для формирования продолжительной лояльности постоянных потребителей, необходимо обновление.
Учитывая наличие предприятий-конкурентов, также требуется дополнительные факторы привлекательности, которые будут более выразительно выделять Апарт-отель «Загреб» из ряда похожих гостиничных предприятий.
Таким образом, необходимо пересмотреть, и скорректировать спектр дополнительных услуг.
Рассмотрим свадебный сервис как дополнительная услуга в гостиницы Апарт-отель «Загреб».
На сегодняшний день в Апарт-отель «Загреб» свадебного номера нет. Лишь при заказе банкета в ресторане отеля молодоженам предоставляется Стандартный номер на двоих за отдельную плату.
Удобство проведения этого торжества в гостинице заключается в ее многофункциональности. Свадебный ритуал имеет несколько основных обязательных элементов: регистрация, фотосессия, банкет, первая брачная ночь. Как правило, все это происходит в разных местах. И чтобы сэкономить время и деньги, целесообразно проводить торжество в гостинице, так как это позволяет объединить все элементы свадьбы в одном месте.
Чаще всего гостиницы предлагают в качестве свадебных услуг лишь банкет в кафе или ресторанах. Номер для молодоженов в таких гостиницах оплачивается отдельно. Завтрак, шампанское в номер, фруктовая корзина и украшения номера – все это дополнительные услуги, наличие которых зависит от стоимости банкета.
Масштабность, количество гостей, оформление ресторана, номер для молодожен и прочие дополнительные услуги – все это отображается на стоимости мероприятия, что является основным фактором при выборе категории гостиницы для празднования свадьбы.
Внедрение свадебного сервиса в число дополнительных услуг гостиницы Апарт-отель «Загреб» будет иметь положительный эффект.
Свадьба в гостинице обходится молодоженам несколько дороже, чем ее организация в ресторане или банкетном зале. Тем не менее, полный пакет свадебных услуг привлекает большое количество потребителей. Следствием чего является более высокая прибыль, чем при обычной загрузке гостиницы и ресторана. Что, в свою очередь, увеличивает конкурентоспособность на гостиничном рынке.
Для молодоженов, которые воспользовались свадебным сервисом, предлагается ввести следующее предложение.
При заказе номера, в котором будет проходить первая брачная ночь, в любую другую годовщину их свадьбы, делать скидку 30% и минимальный подарочный набор: шампанское, фруктовая корзина. Это позволит привлечь клиентов на ежегодное использование услуг данной гостиницы, а также и в последующие годы.
Таким образом, введение свадебного сервиса в качестве дополнительной услуги весьма целесообразно, так как ведет к возрастанию клиентской базы гостиницы, увеличению прибыли, а также её конкурентоспособности.
Рассмотрим аппарата для чистки обуви как дополнительная услуга в гостиницы Апарт-отель «Загреб».
Планируется приобрести аппарат для чистки обуви и чистки подошвы. Данные модель - отличное решение для гостиниц и ресторанов. Есть возможность установить на устройство купюроприемник и таймер автоматического отключения устройства. Установка аппарата для очистки подошвы «Эко Комфорт Лайт» существенно снизит ежедневное загрязнение помещения, а значит и затраты на уборку от песка и грязи, приносимых с улицы. Посетители отеля легко смогут самостоятельно включить и выключить эту машинку для чистки обуви, используя кнопку, расположенную на вертикальном поручне.
Рассмотрим открытие массажного кабинета как дополнительная услуга в гостиницы Апарт-отель «Загреб».
Специально для гостей и в целях их комфортного пребывания в отеле предлагается открыть массажный кабинет. Массаж будет проводить квалифицированный специалист с медицинским образованием. Для гостей и посетителей предлагаются различные виды массажей, включая SPA, а также специальные программы по уходу за лицом и телом с использованием современного оборудования и косметических средств.
Новинки массажного кабинета: массаж теплыми камнями, маникюр, педикюр, покрытие гелем-лаком, покрытие кракелюром, депиляция воском, оформление и покраска бровей и ресниц, автозагар.
Данный проект направлен на обеспечение полного отдыха с целью достижения лечебного и иного эффекта, и предполагает получение прибыли
Заключение
Важной и ответственной задачей для гостиниц является создание репутации организации высокого качества обслуживания. Высокое качество обслуживания гостей обеспечивается коллективными усилиями работников всех служб гостиницы, постоянным и эффективным контролем со стороны администрации, проведением работы по совершенствованию форм и методов обслуживания, изучению и внедрению передового опыта, новой техники и технологии, расширению ассортимента и совершенствованию качества предоставляемых услуг.
В каждом гостиничном предприятие, существует определенный стандарт услуг, который в свою очередь делится на основные и дополнительные услуги.
Основные услуги современных гостиниц - это предоставление кабельного телевидения и беспроводного Интернета, продажа железнодорожных и авиабилетов, услуги салона красоты, чистка и ремонт одежды, заказ такси и аренда автомобиля, организация и проведение праздников, корпоративных вечеринок, различных оздоровительных программ и др.
Если гостю не хватает основных благ, обеспеченных гостиничным персоналом, то он может воспользоваться за отдельную плату дополнительными сервисами: поход в ресторан, кафе, бар или буфет, имеющийся в здании гостиницы; покупка каких-либо вещей или оплата платежей в магазинах или терминалах, имеющихся в отеле; аренда зала для организации банкета, торжества или конференции; посещение дискотеки, бильярдного или игрового зала и прочее.
А дополнительные услуги, включают в себя любые услуги, которые могут быть предоставлены гостю по его желанию и согласно его интересов за дополнительную плату.
Таким образом, для того, чтобы прибывший человек не заскучал, в гостиничных комплексах создано ряд развлекательных мероприятий. Это дает возможность клиенту, которому предстоит весь день или несколько дней провести в здании отеля, найти себе интересное занятие, способное развлечь или поспособствовать комфортному отдыху.
В курсовой работе было рассмотренывиды услуг, предоставляемые в Апарт-отель «Загреб».
Было предложенов Апарт-отель «Загреб» ввести новые дополнительные услуги, а именно:
- свадебный сервис как дополнительная услуга в гостиницы Апарт-отель «Загреб»,
- аппарат для чистки обуви как дополнительная услуга в гостиницы Апарт-отель «Загреб»,
- открытие массажного кабинета как дополнительная услуга в гостиницы Апарт-отель «Загреб».
Решая организовать дополнительные услуги, руководству гостиницы стоит понимать, для чего эти услуги создаются. Вариантов может быть два: для получения дополнительной прибыли или для формирoвания лояльности клиентов. В целом можно сказать, что ассортимент представленного в бакалаврской работе комплекса услуг позволяет выделить отель "Marco Polo" из ряда аналогичных предприятий, а также способствует формированию лояльности потребителей. Расширение спектра дополнительных услуг может рассматриваться сегодня как наиболее легко и быстро реализуемый перспективный план развития, который в любом случае окажет положительное воздействие на формирование долгосрочной приверженности гостей выбирать отель Апарт-отель «Загреб» среди конкурентов.