Раздел 1. ПРЕСНОВОДНАЯ ТОВАРНАЯ АКВАКУЛЬТУРА
Лекции.ИНФО


Раздел 1. ПРЕСНОВОДНАЯ ТОВАРНАЯ АКВАКУЛЬТУРА



СД.01 АКВАКУЛЬТУРА

 

Рабочая программа и методические указания

с заданиями на проведение самостоятельного

контроля для студентов заочной формы обучения

по специальности 110901.65

«Водные биоресурсы и аквакультура»

 

Курс – 4 и 5

Контрольные работы – 2

Курсовая работа – 1 (5 курс)

4 курс – Зачет

5 курс – Экзамен

 

Рыбное 2010


Автор: Мамонтова Р.П., к.б.н., доцент кафедры аквакультуры

 

 

Методические указания разработаны в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования 2000 г. по специальности 110901.65 «Водные биоресурсы и аквакультура»

 

 

Рецензент: Титарев Е.Ф., к.б.н., доцент кафедры аквакультуры

 

 

Методические указания рассмотрены и одобрены на заседании кафедры аквакультуры, протокол №3 от 19 октября 2010 г.

 

Методические указания рассмотрены и утверждены на заседании секции биологических дисциплин Методического совета Дмитровского филиала ФГОУ ВПО «АГТУ» (протокол № 3 от «01» ноября 2010 г.)

 

 

Объем – 2,5 а. л.


СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ.................................................................................................................. 4

1. цель и задачи дисциплины.................................................................... 4

2. Требования к уровню освоения дисциплины.......................... 4

3. Объем и трудоемкость дисциплины............................................... 5

4. СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ........................................................................ 5

4.1. ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН................................................................................ 5

4.2. РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА............................................................... 6

4.3. СОДЕРЖАНИЕ ТЕМ И РАЗДЕЛОВ ДИСЦИПЛИНЫ................................... 8

4.4. ПРАКТИЧЕСКИЕ ЗАНЯТИЯ........................................................................ 29

5. ЗАДАНИЯ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОГО КОНТРОЛЯ............................. 30

5.1. Рекомендации к выполнению заданий............................................... 30

5.2. Самостоятельная работа......................................................................... 30

6. КУРСОВАЯ РАБОТА........................................................................................ ..36

6.1. ТРЕБОВАНИЯ К КУРСОВОЙ РАБОТЕ....................................................... 36

6.2. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ К НАПИСАНИЮ КУРСОВОЙ РАБОТЫ 36

6.3. ВАРИАНТЫ ТЕМ КУРСОВЫХ РАБОТ....................................................... 46

7. ЗАЧЕТ.................................................................................................................... 47

7.1. ТРЕБОВАНИЯ К ЗАЧЕТУ............................................................................. 47

7.2. ПРИМЕРНЫЕ ВОПРОСЫ ПРОМЕЖУТОЧНОЙ АТТЕСТАЦИИ.............. 47

8. ЭКЗАМЕН............................................................................................................. 49

8.1. ТРЕБОВАНИЯ К ЭКЗАМЕНУ....................................................................... 49

8.2. ПРИМЕРНЫЕ ВОПРОСЫ ИТОГОВОЙ АТТЕСТАЦИИ.......................... ..49

ПРИЛОЖЕНИЯ........................................................................................................ 53


ВВЕДЕНИЕ

Дисциплина «Аквакультура» имеет решающее значение для подготовки специалистов рыбохозяйственной отрасли. Она опирается на другие естественнонаучные и специальные дисциплины: зоологию, ихтиологию, гидробиологию, гидрохимию, математику, информатику, гидротехнику и т. д. Эти дисциплины позволяют всесторонне и глубоко изучить биологические объекты аквакультуры, их требования к среде обитания, пищевые потребности и рационы. Полученные знания помогают моделировать технологические процессы и прогнозировать ожидаемый результат по выходу продукции или влиянию какого-либо хозяйства на окружающую среду; спроектировать рыбохозяйственное предприятие; дать рекомендации по рыбохозяйственному освоению водоемов. Грамотные специалисты должны способствовать развитию товарной аквакультуры в стране.

 

1. Цель и задачи дисциплины

Целью изучения дисциплины является овладение теоретическими и практическими знаниями в различных направлениях современной аквакультуры, что позволит специалистам ихтиологам-рыбоводам решать конкретные производственно-технологические задачи.

Задачи изучения дисциплины определяются усвоением комплекса знаний и навыков, которые специалист должен знать, а также рядом методов, которыми он должен владеть.

Дисциплина «Аквакультура» изучает культивирование гидробионтов, то есть разведение и выращивание рыбных и нерыбных объектов.

 

2. Требования к уровню освоения дисциплины

По окончании изучения дисциплины студент должен знать:

- современное состояние аквакультуры и перспективы ее развития;

- биологические особенности объектов разведения и товарного выращивания;

- методы, применяемые в научных исследованиях в области аквакультуры;

- основные направления товарной аквакультуры, в том числе прудовое рыбоводство и направления совершенствования его структуры;

- индустриальное рыбоводство, его разновидности, направления совершенствования структуры;

- морскую аквакультуру: биологическую характеристику объектов и биотехнику их разведения и выращивания;

- биотехнологии товарного выращивания гидробионтов.

Будущий специалист должен владеть:

- биотехникой разведения и выращивания различных гидробионтов;

- методами научных исследований в области аквакультуры;

- методами биологического обоснования технологической схемы разведения и товарного выращивания гидробионтов.

Полученный профессиональный уровень подготовки должен позволить ихтиологу-рыбоводу:

- выполнять работы производственной и научно-исследовательской направленности в рыбоводных хозяйствах и на водоемах различного типа и назначения;

- содействовать подготовке технологического процесса и реализовать его на практике;

- обеспечить выполнение технологических процессов;

- участвовать в научных исследованиях и разработке биологических обоснований и проектов.

 

3. Объем дисциплины и виды учебной работы

Виды учебной работы Количество часов Курс
Общая трудоемкость дисциплины (курса)
Аудиторные занятия
Лекции (ЛК)
Практические занятия (ПЗ)
Самостоятельная работа (СР)
Контрольная работа
Курсовая работа -
Итоговый контроль (зачет, экзамен) Зачет, экзамен зачет экзамен

4. Содержание дисциплины

ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН

№ п/п Разделы, темы дисциплины ЛК ПЗ СР
Введение. Дисциплина «Аквакультура», ее содержание и значение 0,5 -
Раздел 1 ПРЕСНОВОДНАЯ ТОВАРНАЯ АКВАКУЛЬТУРА    
1.1. Современное состояние товарного рыбоводства и перспективы его развития 0,5 -
Раздел 1.2. Прудовое рыбоводство и его особенности 17,5
1.2.1. Тепловодное прудовое рыбоводство и его особенности
1.2.2. Производственные процессы в тепловодном (карповом) хозяйстве
1.2.3. Биологические особенности растительноядных рыб и их искусственное разведение -
1.2.4. Производственные процессы в прудовыххозяйствах, выращивающих растительноядных рыб
1.2.5. Методы интенсификации в прудовом рыбоводстве -
1.2.6. Удобрение прудов
1.2.7. Кормление рыб в тепловодных хозяйствах
1.2.8. Холодноводное форелевое товарное рыбоводство
1.2.9. Корма и кормление форели 0,5 -
1. 2.10. Специальные виды товарного рыбоводства
Раздел 1.3. Основы индустриального рыбоводства
Раздел 1.4. Озерное товарное рыбоводство
Раздел 1.5. Учет и отчетность в товарном рыбоводстве
2. Раздел МОРСКАЯ АКВАКУЛЬТУРА 5,5
2.1. Современное состояние и перспективы развитиямировой и отечественной марикультуры 0,5 -
2.2. Использование естественных и искусственных водоемов прибрежий - -
2.3. Культивирование рыб в морской воде
2.4. Культивирование моллюсков
2.5. Культивирование водорослей -
2.6. Культивирование ракообразных и иглокожих
Всего ч.  

РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА

а) основная:

1. Козлов В.И. Аквакультура / В.И. Козлов, А.Л. Никифоров-Никишин, А.Л. Бородин. – М.: МГУТУ, 2004. – 434 с.

2. Козлов В.И. Аквакультура / В.И. Козлов, Никифоров-Никишин, А.Л. Бородин. – М.: КолосС, 2006. – 445 с.

3. Привезенцев Ю.А. / Рыбоводство / Ю.А. Привезенцев, В.А. Власов. – М.: «Мир», 2004. – 456 с.

4. В.А. Власов. Фермерское рыбоводство / Власов В.А. – М.: «Столичная типография», 2008. – 168 с.

5. Пономарев С.В., Лагуткина Л.Ю. Фермерское рыбоводство / С.В. Пономарев, Л.Ю. Лагуткина. – М.: Колос, 2008. – 347 с.

6. Баранов А.А. Сборник заданий к практическим и лабораторным занятия. – пос. Рыбное, 2007. – 167 с.

7. Ворошилина З.П. и др. Товарное рыбоводство / З.П. Ворошилина и др. – М.: Колос, 2009. – 266 с.

8. Баранов А.А. Делопроизводство на рыбоводных предприятиях / А.А. Баранов. – Астрахань: АГТУ, 2006. – 76 с.

9. Мамонтова Р.П. Инженерное обеспечение аквакультуры / Р.П. Мамонтова. – пос. Рыбное, 2006. – 182 с.

10. Дубинкин П.Н. Методические указания по оформлению рефератов, курсовых и дипломных работ / П.Н. Дубинкин. Рыбное, 2004.– 16 с.

б) дополнительная:

1. Багров А.М. Руководство по биотехнике разведения и выращивания дальневосточных растительноядных рыб / А.М. Багров, А.К. Богерук, Б.В. Веригин и др. – М.: ВНИИПРХ, 2000. – 212 с.

2. Исаев А.И. Рыбное хозяйство водохранилищ / А.И. Исаев, Е.И. Карпова. – М.: ВО «Агропромиздат», 1989. – 255 с.

3. Каталог пород, кроссов и одомашненных форм рыб России и СНГ. – М.: Агропрогресс, 2001. – 206 с.

4. Козлов В.И. Справочник рыбовода / В.И. Козлов, Л.С. Абрамович. – М.: Россельхозиздат, 1991.

5. Мартышев Ф.Г. Прудовое рыбоводство / Ф.Г. Мартышев. – М.: Высшая школа, 1973. – 427 с.

6. Моисеев П.А. и др. Морская аквакультура. – М.: Агропромиздат, 1985.

7. Мухачев П.А. Озерное рыбоводство. – М.: Агропромиздат, 1989.

8. Практикум по прудовому рыбоводству / В.Г. Саковская, З.П. Ворошилина, В.С. Сыров, Е.И. Хрусталев. – М.: Агропромиздат, 1991. – 174 с.

9. Привезенцев Ю.А. Практикум по прудовому рыбоводству / Ю.А. Привезенцев. – М.: Высшая школа, 1982. – 208 с.

10. Рыжков Л.П. Озерное товарное рыбоводство /А.П. Рыжков. – М.: ВО «Агропромиздат», 1987. – 336 с.

11. Руденко Г.П. и др. Справочник по озерному и садковому рыбоводству. – М.: Легкая и пищевая промышленность, 1983.

12. Сборник научно-технической и методической документации по аквакультуре. М.: ВНИРО, 2001. – 240 с.

13. Сборник нормативно-технологической документации по товарному рыбоводству. В 2 т. – М.: Агропромиздат, 1986.

14. Сим До Тхек. Практическое пособие по заводскому разведению сазана и карпа / Сим До Тхек. – М.: ВНИРО, 1991. – 229 с.

15. Стеффенс В. Индустриальные методы выращивания рыбы. – М.: Агропромиздат, 1985.

16. Мильштейн В.В. – М.: Легкая и пищевая промышленность, 1983. – 272 с.

17. Труды ВНИИПРХ – библиотека ВНИИПРХ.

18. Научные труды других научно-исследовательских институтов.

19. Периодические издания: отраслевые журналы и информационные пакеты (в библиотеках НИИ и ДФ).

20. Интернет.

 

СОДЕРЖАНИЕ ТЕМ И РАЗДЕЛОВ ДИСЦИПЛИНЫ

Введение в дисциплину

Дисциплина «Аквакультура», ее определение, содержание и значение в подготовке специалистов.

Значение аквакультуры в поддержании и увеличении продукции пресноводных и морских акваторий, управляемых производств. История развития товарного рыбоводства и марикультуры. Современное состояние аквакультуры и перспективы развития.

Методические указания

Следует проработать статьи периодических изданий (отраслевые журналы «Рыбное хозяйство», «Рыболовство и рыбоводство», «Вопросы ихтиологии»), чтобы ответить на следующие вопросы:

1. Какую роль играет аквакультура в сырьевой базе рыбной промышленности во всем мире и в РФ?

2. Каких объемов достигла мировая и отечественная аквакультура на настоящий момент?

3. Каких успехов достигла аквакультура в России к концу 80-х годов прошлого века и как она развивалась в последние 15 лет?

4. Какова история развития марикультуры в РФ, ее современное состояние, объем производства?

5. Какое направление пресноводной аквакультуры лидирует в РФ?

Перспективы его развития

Понятие о товарном рыбоводстве, его цели и задачи. Формы (пресноводная и марикультура) и направления товарного рыбоводства: прудовое, индустриальное, пастбищное, озерное и рекреационное рыбоводство. Объекты товарного рыбоводства в России и за рубежом. Состояние и перспективы развития мировой и отечественной товарной аквакультуры.

Методические указания

Следует дать четкое определение «товарного» рыбоводства (выращивающего столовую рыбу), отсюда становятся ясны его цели и задачи. Обратите внимание на выделение в настоящее время не только трех традиционных направлений товарного рыбоводства, но и на появление новых. Сравните списки объектов мировой и отечественной аквакультуры, объясните причины их различия.

Контрольные вопросы

1. Что значит «столовая» рыба? Что значит «столовая» и «деликатесная» рыба?

2. Роль аквакультуры в продовольственной программе? Медицинская норма потребления рыбы на душу населения?

3. Каким объектам аквакультуры отдаетсяпредпочтение в России и за рубежом?

4. Дайте определение и краткое содержание трех форм товарной аквакультуры?

5. Каковы перспективы развития этих форм в нашей стране?

 

Раздел 1.2. Прудовое рыбоводство и его особенности

Тепловодные и холодноводные прудовые хозяйства:их особенности, связанные с объектами выращивания; общие требования, предъявляемые к прудам в тепловодном и холодноводном товарном хозяйстве. Объекты выращивают в каждом из них.

Его особенности

Рыбоводные зоны в России. Рыбоводно-биологические особенности основных объектов тепловодного прудового рыбоводства. Породы карпа и их отличительные особенности. Наступление половой зрелости у карпа, плодовитость, нерест; эмбриональный, личиночный и мальковый периоды развития карпа. Питание и рост карпа. Категории прудов, их характеристика и отличительные особенности. Гидрологический и гидробиологический режимы прудов различных категорий. Естественная рыбопродуктивность и факторы ее определяющие. Типы, формы, системы и обороты в прудовых хозяйствах. Понятия «рыбопродуктивность» и «рыбопродукция» в прудовом рыбоводстве.

Методические указания

При изучении рыбоводных зон обратите внимание на отсутствие VII зоны (ранее в нее входили республики Средней Азии и одна из областей Казахстана). Особо отметьте на каком основании и в связи с чем были выделены рыбоводные зоны. При изучении темы следует выделить те моменты и особенности, которые делают карпа и его породы чрезвычайно удобными и продуктивными объектами аквакультуры: широкое географическое распространение (с I по VI зону рыбоводства); быстрое половое созревание; высокая плодовитость; полная управляемость процессом размножения (воспроизводства); способность питаться искусственными кормами и хорошо их оплачивать и т.д. Гидрологический режим карповых прудов зависит от формы ведения хозяйства, места расположения прудов, системы водообеспечения. При изучении гидробиологического режима важно отметить возможность формирования естественной кормовой базы в прудах.

При описании форм хозяйствования в данной теме следует остановиться на формах ведения хозяйств: экстенсивной, интенсивной, полуинтенсивной. Дайте характеристику всех категорий прудов, имеющихся в полносистемном и неполносистемном хозяйствах: их размеры (минимальные, максимальные, оптимальные), глубины, требования к срокам залития и спуска, место расположения в хозяйстве и т.д. Запомните четкие определения понятий «рыбопродуктивность» и «рыбопродукция», отметив, что относятся они к прудам различных категорий и зависят от нескольких факторов, в том числе от зоны рыбоводства, мер интенсификации, начальной массы посадочного материала.

Контрольные вопросы

1. Применительно к какой форме рыбоводства разработаны рыбоводные зоны? Их значение для рыбохозяйственной науки.

2. К какой рыбоводной зоне относится Ваша республика, область, район?

3. Назовите и охарактеризуйте 2 типа прудовых хозяйств, в чем их общность и различия?

4. Какие формы хозяйствования различают и с чем это связано?

5. Какие хозяйства относятся к полносистемным, какие к неполносистемным? Какие разновидности товарных хозяйств Вы знаете?

6. Перечислите категории прудов, отсутствующие в неполносистемном хозяйстве.

7. В чем состоят различия «летних» и «зимних» прудов тепловодного хозяйства?

8. Начертите схему расположения прудов в тепловодном полносистемном хозяйстве с учетом особых требований, предъявляемых к карантинным и изоляторным прудам.

9. Что такое «рыбопродукция»?

10. Что такое «рыбопродуктивность» и от каких факторов она зависит в тепловодном и холодноводном хозяйствах?

11. Дайте систематическое положение карпа в надклассе Рыбы.

12. Назовите основные породы карпа и укажите районы, где они преимущественно выращиваются?

13. Опишите биологию карпа.

14. Опишите основные признаки эмбриона, предличинки, личинки и малька.

15. Перечислите организмы естественной пищи карпа.

16. Назовите оптимальные параметры среды, при которых карп интенсивно питается (в том числе и искусственным кормом) и хорошо растет.

17. Назовите уровень естественной рыбопродуктивности для каждой рыбоводной зоны.

18. Назовите факторы, определяющие естественную рыбопродуктивность.

 

Методические указания

Маточное стадо производителей формируется и обновляется на хозяйстве путем тщательного отбора ремонтного молодняка на каждой возрастной стадии в соответствии с экстерьерными признаками породы. Поэтому уделяется большое значение чистоте породы, отличительные признаки которой должен знать специалист хозяйства. Роль бонитировки и инвентаризации также направлена, с одной стороны, на выполнение селекционных требований, а с другой – на соблюдение санитарных норм, так как требует выбраковки травмированных, заболевших рыб. Обратите внимание на технологические нормы по соотношению самцов и самок при формировании стада производителей; на создание нормативного резерва; на условия нагула ремонта и производителей; требования к кормлению производителей в различные периоды содержания.

Биотехника выращивания сеголетков включает процессы естественного и искусственного воспроизводства карпа. Обратите внимание на основные их отличия: при естественном воспроизводстве нерест осуществляется в прудах и приближен к естественным условиям: производителей выдерживают в небольших прудах (земляных садках) до нерестовых температур, а затем высаживают в нерестовые пруды.

При искусственном воспроизводстве нерестовые температуры создаются путем постепенного доведения их значений до оптимальных (подогрев; разбавление холодной воды горячей в хозяйствах на теплых водах). Производителей инъецируют суспензией ацетонированного гипофиза. Половые продукты отбирают отцеживанием, икру искусственно осеменяют и инкубируют в инкубационных аппаратах (преимущественно в аппаратах Вейса).

При выращивании сеголетков особое внимание уделяется подготовке прудов (формированию естественной кормовой базы с помощью мелиоративных мероприятий и применения удобрений) и водоподготовке (предотвращают попадание хищных форм зоопланктона и икры сорных рыб путем подачи воды через рыбосороуловители).

Рассматривая вопросы зимовки, уделите внимание факторам, влияющим на результат зимнего содержания: упитанность рыб, плотность посадки, смешанная и раздельная посадка рыб по видам и возрастным категориям, качество водоподготовки, длительность зимовки и т.д.

При изучении биотехники выращивания товарных двух- и трехлетков карпа рассмотрите преимущества и недостатки двух- и трехлетнего выращивания товарной рыбы. Дайте характеристику нагульных прудов, опишите технологические процессы выращивания товарной рыбы, приведите технологические нормы традиционной технологии выращивания товарной рыбы. Сравните рыбопродуктивность нагульных прудов по рыбоводным зонам. Дайте оценку влияния на рыбопродуктивность таких технологических приемов, как смешанные посадки, использование добавочных рыб и поликультуры – какие объекты применяются, какую рыбопродуктивность обеспечивают.

Опишите технологию непрерывного выращивания рыбы: объекты выращивания; регионы применения (зоны рыбоводства); сроки выращивания; категории прудов; преимущества и недостатки.

Изучая интенсивную технологию, назовите все ее технологические приемы (высокие плотности посадки; контроль качества среды – водооб-мен, техническая аэрация, известкование, удобрение; кормление искусственными кормами; механизация производственных процессов). Дайте оценку продуктивности технологии. Сравнитеее с высокоинтенсивной.

Обратите внимание на необходимость санитарно-профилактических мероприятий вообще в прудовом хозяйстве и особенно – в интенсивном.

Контрольные вопросы

1. Как формируются ремонтное и маточное стада в карповом прудовом хозяйстве?

2. Каким должен быть резерв производителей карпа?

3. Особенности нагула ремонта и производителей?

4. Особенности содержания производителей при естественном и искусственном воспроизводстве.

5. Соотношение полов при естественном и искусственном воспроизводстве.

6. Прудовой метод подращивания личинок.

7. Характеристика зимовальных комплексов – их преимущества и недостатки.

8. Какой оборот при выращивании карпа преобладает в нашей стране?

9. Охарактеризуйте понятие «смешанная посадка».

10. Какие рыбы и когда используются в качестве добавочных, что это дает?

11. Поликультура как метод интенсификации: объекты по зонам рыбоводства, уровень рыбопродуктивности прудов с поликультурой.

12. Назовите методы интенсификации в аквакультуре. Дайте краткую характеристику каждому из них.

13. Назовите отличия непрерывной технологии от интенсивной.

14. Перечислите процессы, которые удалось механизировать в прудовом рыбоводстве.

15. Назовите транспортные средства, используемые для перевозки половых продуктов рыб, живой рыбы, кормов, удобрений.

16. Опишите санитарно-профилактические мероприятияпри проведении искусственного воспроизводства карпа и при выращивании товарной рыбы.

 

Методические указания

Уделить внимание истории вопроса: когда, кем и как осуществлялось освоение рыб дальневосточного комплекса. Следует изучить биологию рыб и ее особенности, проявляющиеся в различных рыбоводных зонах, а также при выращивании в поликультуре с другими рыбами: использование р/я рыбами свободных кормовых ниш в водоемах; возможность получения зрелых производителей в естественных и искусственных условиях; управляемость процессами воспроизводства; высокий темп роста. Рассмотрите устройство инкубационных аппаратов для инкубации икры растительноядных рыб, обратите внимание на их размеры, способ подачи воды, возможность использования их для выдерживания личинок.

Контрольные вопросы

1. Каким научным подразделением и когда начато освоение рыб дальневосточного комплекса?

2. Назовите естественный и искусственный ареалы этих рыб. Перечислите требования к окружающей среде при выращивании в прудах.

3. Что позволило широко использовать рыб дальневосточного комплекса?

4. Существуют ли одомашненные формы растительноядных рыб?

5. Назовите спектр питания рыб дальневосточного комплекса. Какие виды относятся к растительноядным?

6. Чем питаются гибриды толстолобиков?

7. Способы воспроизводства (получения потомства) растительноядных рыб.

8. Перечислите инкубационные аппараты для инкубации икры рыб дальневосточного комплекса. Какие из них применяются для выдерживания личинок?

9. Что Вы знаете об инкубационной установке «Амур»?

10. На какой стадии развития приступают к транспортировке личинок?

11. Раскройте суть эталонного метода учета личинок.

 

Методические указания

При подращивании личинок рассмотрите два способа: подращивание в лотках и бассейнах в инкубационных цехах и подращивание в мальковых прудах. Обратите внимание на создание оптимальных условий среды (по содержанию растворенного в воде кислорода, реакции среды), на обеспечение пищей на ранних этапах развития (кормление живыми или стартовыми кормами в лотках и бассейнах; формирование естественной кормовой базы). Уясните технологические нормы посадки и сроков подращивания.

Биотехника выращивания товарных двух- и трехлетков растительноядных рыб требует уяснения норм плотности посадки рыб в поликультуре относительно рыбоводных зон, что, в свою очередь, зависит от выбранной технологии выращивания товарной рыбы – оборота (от него зависит конечная масса товарных рыб), формы хозяйствования (имеется в виду применение искусственных кормов, удобрений и других интенсификационных мероприятий), использования тех или иных видов рыб для поликультуры. Общая рыбопродуктивность зависит от применения тех или иных технологических приемов.

Чтобы изучить новые формы поликультуры рыб, следует ознакомиться с биологией представителей чукучановых рыб (3 вида буффало), осетровых (стерлядь, бестер, веслонос), сомовых (канальный сом), карповых (черный амур). Необходимо отметить их биологические особенности, позволяющие вводить этих рыб в поликультуру и по каким технологическим нормам. Оценить уровень рыбопродуктивности новых форм поликультуры.

Контрольные вопросы

1. Перечислите производственные процессы, осуществляемые в ходе выращивания товарных растительноядных рыб.

2. В каком обороте выращивают товарных растительноядных рыб в различных зонах рыбоводства?

3. Назовите плотности посадки рыб в поликультуре. От чего они зависят?

4. Как проводят зимовку рыб, выращенных в поликультуре – совместно, раздельно, при какой плотности посадки в зимовалы или зимовальные комплексы?

6. Вспомните определение поликультуры, назовите состав традиционной и нетрадиционной поликультуры для I и VI рыбоводных зон.

7. Чем привлекательны для поликультуры новые объекты?

8. Сравните спектр питания карпа и буффало, веслоноса, карпа и пестрого толстолобика.

9. Учитывая требования к среде обитания, предложите, на Ваш взгляд, оптимальный состав поликультуры рыб для I, II-III и VI зон рыбоводства.

10. В какой стране производится максимальное количество растительноядных рыб?

 

Методические указания

Подробно остановиться на всех приемах ведения интенсивной аквакультуры, которые являются общими для моно- и поликультуры. К ним относят: использование качественного племенного материала; увеличение плотности посадки рыб; мероприятия по оптимизации среды (известкование, удобрение и другие мероприятия по формированию естественной кормовой базы прудов, водообмен, аэрацию); кормление искусственными комбикормами; механизацию производственных и мелиоративных мероприятий. Постарайтесь найти оценку влияния каждого из мероприятий на уровень рыбопродуктивности прудов.

При изучении селекционно-племенной работы в аквакультуре обратите внимание на разнообразие пород карпа и их районированное выведение и использование.

При изучении кормности прудов определите группу факторов, влияющих на ее увеличение: мелиоративные, использование удобрений, интродукция кормовых организмов и некоторые другие факторы.

Изучите методы получения посадочного материала повышенной кондиции по Трудам ВНИИПРХ (раннее получение личинок заводским методом, подращивание молоди до 1 г в УЗВ, а затем в прудах; выращивание молоди в южных регионах; выращивание при разреженных посадках с применением искусственных комбикормов). Дайте оценку примененияэтих методов в современных условиях.

Контрольные вопросы

1. Опишите методы интенсификации при выращивании рыб в поликультуре.

2. Методы оптимизации абиотических факторов среды при выращивании рыб в поликультуре. Поликультура – как метод оптимизации среды.

3. Назовите плотность посадки рыб в традиционной поликультуре II-IV зон рыбоводства. Какие рыбы преобладают в поликультуре южных рыбоводных зон?

4. Где и почему будет выше рыбопродуктивность прудов с поликультурой при одинаковом ее составе и выращивании по одной технологии?

5. Назовите породы рыб, используемые в поликультуре.

6. Дайте определение селекции.

8. Объясните явление гетерозиса.

9. Назовите цель выращивания посадочного материала повышенных кондиций. Обозначьте какую конечную массу имеет такой посадочный материал?

10. Что такое интродукция? Как она связана с естественной кормовой базой прудов и может ли оказывать влияние на уровень их рыбопродуктивности?

11. Каких рыб в поликультуре кормят искусственными кормами?

12. Какие средства механизации используются в прудах с поликультурой?

Методические указания

Изучите и сравните 3 способа определения потребности в удобрениях: путем постановки опытов по изучению потребности в отдельных биогенных веществах; химическим анализом содержания биогенных элементов в воде прудов; по прозрачности воды.

Дайте характеристику основным минеральным и органическим удобрениям, классифицируйте их (на азотные, фосфорные, калийные, кальциевые, комбинированные). Запомните дозы внесения и условия эффективного действия основных минеральных удобрений. Среди органических удобрений обратите внимание на доступные зеленые удобрения, способ их применения и удобрительный эффект.

Зная свойства удобрений и условия их применения, можно говорить о формировании естественной кормовой базы в прудах. Направленность должна проявляться в том, какое звено трофической цепи необходимо стимулировать в большей степени – фито-, зоопланктон или зообентос (как правило, в прудах с поликультурой формирование естественной кормовой базы носит комплексный характер).

Контрольные вопросы

1. Когда появляется потребность в удобрении прудов?

2. Какие Вы знаете удобрения (подробно)?

3. Условия эффективного применения удобрений?

4. Как Вы понимаете удобрение прудов по потребности?

5. Как удобрение прудов влияет на их кормность?

6. Можно ли рассматривать интродукцию как мероприятие направленного формирования естественной кормовой базы прудов?

7. Как вносят различные удобрения в пруды?

 

Методические указания

Основные требования к качеству кормов заключаются в их соответствии физиологическим потребностям рыб. Отсюда следует четко знать роль белков, жиров, углеводов и других биологически активных веществ в питании рыб, а также характеристику компонентов кормов, их рецептуру. Изучите разновидности сухих, пастообразных, гранулированных, экструдированных и экспандированных комбинированных кормов, способы и механизмы их приготовления.

Изучите влияние биологических особенностей на эффективность усвоения кормов – вида, возраста и пола рыб, а также факторов среды – температуры воды, содержания растворенного в воде кислорода, развития естественной кормовой базы. Перечисленные факторы оказывают влияние и на суточный рацион рыб. На эффективность кормления влияет кратность кормления (сравните одноразовое и многоразовое кормление)и способ кормления (рассмотрите выдачу корма на постоянные кормовые места, раздачу корма с помощью передвижных береговых или плавучих кормораздатчиков, использование автокормушек).

Дайте определение двум понятиям – кормовой коэффициент и оплата корма. Найдите принципиальные различия.

Контрольные вопросы

1. Приведите примеры простых исложных кормов. Кормов растительного иживотного происхождения.

2. Назовите основные компоненты кормов для рыб тепловодной аквакультуры.

3. Содержание каких компонентов определяет понятие «высокобелковые» корма?

4. Что представляют собой премиксы?

5. Какова роль кормления рыб в аквакультуре?

6. Как влияют факторы среды на кормление карпа?

7. Назовите сроки и условия хранения различных видов (рассыпных, гранулированных) кормов.

8. Опишите принцип действия автокормушек «Рефлекс».

9. Что характеризует такой показатель как кормовой коэффициент, в каких единицах он выражается?

10. Что характеризует такой показатель как оплата корма, в каких единицах он выражается?

Методические указания

Следует определиться с понятием холодноводное товарное рыбоводство и объектами выращивания в нем. В настоящее время существует несколько пород форелей, их гибридов, полученных в России и за рубежом, которые могут успешно культивироваться в двух формах холодноводного хозяйства – прудовом и индустриальном с его разновидностями (бассейновом, садковом, озерном, СОВ – системах оборотного водообеспечения, УЗВ – установках замкнутого водообеспечения).

Изучите биологию объектов, запомните их размеры и массу, продолжительность жизни, время полового созревания, плодовитость. Остановитесь на требованиях объектов к качеству среды обитания (содержанию растворенного в воде кислорода, температуре воды, содержанию солей, мутности, цветности) и характеристике водоисточника. Опишите особенности конструкций прудов и других рыбоводных емкостей: их размеры, соотношение сторон, расположение водоподачи и водовыпуска, требования к срокам заполнения и опорожнения емкостей. Особо следует остановиться на требованиях к водоему или месту в водоеме, предназначенному для установки выростных и нагульных садков: температура воды, наличие течения (водообмена), хороший кислородный режим, необходимая глубина и т.д. Опишите современные материалы, из которых изготавливают рыбоводные емкости и садки.

Далее изучите биотехнологические процессы, которые аналогичны производственным процессам в тепловодном хозяйстве, но имеют свои особенности:

- содержание производителей в прудовом хозяйстве осуществляется в прудах, имеющих большую проточность по сравнению с другими прудами, что обеспечивает лучшее качество икры;

- получение половых продуктов и осеменение осуществляются только заводским способом (искусственное воспроизводство);

- далее технологические процессы осуществляются в соответствии с формой аквакультуры.

Изучите инкубационные аппараты, применяемые в холодноводной ак-вакультуре. Их относят к аппаратам горизонтального (Жуковского, Чалико-ва, Аткинса, Вильямсона, Шустера, Коста, лотковые) и вертикального (ИМ, ИВТ, ИВТМ, «Риттай» и другие) типов.

Изучите и запомните основные технологические нормы, необходимые для выращивания посадочного материал и товарной рыбы: качество среды, плотность посадки в рыбоводные емкости, сроки выращивания,









Читайте также:

Последнее изменение этой страницы: 2016-03-25; Просмотров: 227;


lektsia.info 2017 год. Все права принадлежат их авторам! Главная