Работы по предмету: Кулинария - рефераты, доклады, курсовые работы, контрольные и дипломы

Календарь постов и трапез   пон вт ср четв пятн субб воскр Великий Пост сухоядение горячая без масла сухоядение горячая без масла сухоядение горячая с маслом горячая с маслом Весенний мясоед     рыба   рыба ...

Тропарь, глас 4-й Днесь спасения нашего главизна, и еже от века таинства явление; Сын Божий Сын Девы бывает, и Гавриил благодать благовествует. Тем же и мы с ним Богородице возопиим: радуйся, Благодатная, Господь с Тобою. Кондак, глас 8-й Взбранной Воеводе победительная, яко избавльшеея от злых...

Ингредиенты: 1,5 стакана риса, 3/4 стакана овса, 700 мл воды, 2 ч. ложки соли,1 луковица, 4-5 зубчиков чеснока, 4-5 ст. ложек подсолнечного масла, 1 ст. ложка укропа, соль. Приготовление Рис и овес промыть отдельно, равномерно перемешать, затем засыпать рисово-овсяную смесь в кипящую воду и пл...

Ингредиенты Капуста цветная - 600 г, картофель - 400 г, морковь - 100 г, корень петрушки - 60 г, лук репчатый - 50 г, лук-порей - 50 г, фасоль стручковая - 200 г, вода - 1,5 л., соль, перец, лавровый лист, зелень Приготовление Морковь, лук-порей, репчатый лук очищают от кожицы, нарезают кубикам...

Ингредиенты Капуста – 300 г Сладкий перец – 2 штуки Морковь – 2 штуки Салат – 50 г Соль, перец, уксус по вкусу Приготовление Капусту отварить, охладить, разобрать на отдельные соцветия и смешать с нарезанным перцем, тертой морковью, салатом. Посолить по вкусу, заправить уксусом. Для остро...

Ингредиенты Баклажаны – 250 г Кабачки – 250 г Морковь – 150 г Репчатый лук – 80 г Зеленый лук – 50 г Томатное пюре – 70 г Уксус – 25 г Перец и соль по вкусу Приготовление Подготовленные баклажаны и кабачки запечь, очистить и мелко нарезать. Лук и морковь смешать с томатом, измельченными...

Ингредиенты Манная крупа – 1/3 стакана Сахарный песок – 1 стакан Вода – 3 стакана Клюква – 1 стакан Ванильный сахар – 1/4 порошка Приготовление Это блюдо известно виртуозным кулинарам очень давно. И незаслуженно забыто. Мало того, что мусс безумно вкусный и легкий десерт, он еще и очень пол...

Ингредиенты Капуста – 300 г Яблоко – 1 крупное Апельсин – 2 штуки Морковь – 2 штуки Лимонный сок - 3 столовых ложки Соль Приготовление Капусту нарезать соломкой. Апельсин почистить, снять с долек пленку, мякоть нарезать небольшими кубиками. Морковь натереть. Яблоки очистить, удалить серд...

ЗАПЕЧЁННАЯ СВИНИНА И ГОВЯДИНА, ЯЗЫК ОТВАРНОЙ, С/К КОЛБАСА, МАРИНОВАННЫЕ ОВОЩИ КАЛОРИЙНОСТЬ 225Кк, БЕ ЛКИ 22,0, ЖИРЫ 37,0, УГЛЕВОДЫ 2,0 АССОРТИ «РЫБНОЕ»1/80/25 310= ФОРЕЛЬ, МАСЛЯНАЯ РЫБА, ЛИМОН, ОЛИВКИ, ЗЕЛЕНЬ КАЛОРИЙНОСТЬ 351Кк, БЕ ЛКИ 27,0, ЖИРЫ 25,0, УГЛЕВОДЫ 3,0 АССОРТИ «ОВОЩНОЕ»1/50/50/...

КАЛОРИЙНОСТЬ 351Кк, БЕ ЛКИ 27,0, ЖИРЫ 25,0, УГЛЕВОДЫ 3,0 АССОРТИ «ОВОЩНОЕ»1/50/50/50 150= ПОМИДОРЫ, ОГУРЦЫ, ПЕРЕЦ БОЛГАРСКИЙ, ОСТРЫЙ САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ, ЗЕЛЕНЬ КАЛОРИЙНОСТЬ 66Кк, БЕ ЛКИ 2,0, ЖИРЫ 2,0, УГЛЕВОДЫ 9,0 ЯЗЫК ОТВАРНОЙ1/110/25/20300= ОТВАРНОЙ ГОВЯЖИЙ ЯЗЫК С ГОРОШКОМ, МАРИНОВАННЫМ ОГУ...