Персонал предприятия (кадры, трудовой коллектив) совокупность работников, входящих в его состав. По характеру выполняемых функций в соответствии с Общероссийским классификатором профессий и рабочих, должностей служащих и тарифных разрядов (ОКПДТР) кадры предприятия подразделяются на четыре категории: рабочих, руководителей, специалистов и технических исполнителей (служащих).
Использование трудовых ресурсов характеризуют показатели:
- среднесписочная численность работников - сколько в среднем числилось работников ежедневно по спискам за рассматриваемый календарный период, и определяется путём суммирования среднесписочной численности работников за все месяцы и деления полученной суммы на 12; среднесписочная численность работников за месяц рассчитывается путём суммирования численности работников списочного состава за каждый день месяца и деления полученной суммы на число дней;
- среднегодовая численность работников определяется путём деления отработанного времени (чел-дни, чел-час) работниками предприятия за год на годовой фонд рабочего времени (280-290 рабочих дней);
- коэффициент текучести кадров – это отношение числа работников выбывших, уволившихся за данный период по необъективным причинам к среднегодовой численности работников;
- доля работников имеющих высшее образование в общей численности работников;
- доля работников отдельных категорий в общей численности;
- средний стаж, возраст по отдельным категориям работников и т. д.
- степень использования трудовых ресурсов – отношение фактически отработанного времени к максимально возможному его фонду (280-290 рабочих дней) и др.
Цель занятия:
Рассмотреть трудовые ресурсы предприятия и степень их использования. (Годовой фонд рабочего времени – 280 дней)
Проанализировать размер оплаты труда по категориям работающих и сравнить со среднеобластными показателями, стране.
Рассчитать и дать оценку производительности труда по предприятию и в отдельных отраслях: растениеводству и животноводству.
4. Определить трудоёмкость производства отдельных видов сельскохозяйственной продукции и факторы, влияющие на её изменение.
Исходные данные. Стоимость валовой продукции в сопоставимых и текущих ценах в таблицах методических указаний. Среднегодовая численность работников и их заработная плата– Годовой отчёт предприятия – Ф.№ 5 – АПК «Отчёт о численности и заработной плате предприятия».
Методика расчёта. Среднемесячная оплата находится путём деления общего фонда потребления на численность работающих и 12 (кол-во месяцев в году). показатели производительности
Производительность труда (ПТ) характеризует эффективность использования труда в сфере производства и характеризуется производством определённого количества продукции в единицу рабочего времени (смену, день, год).
Производительность труда определяется как в стоимостном выражении (в сопоставимых или текущих ценах), в натуральном (га, шт, ц,) или условно-натуральном (эталонных га, кормовых единицах).
В целом по предприятию производительность труда рассчитывается:
ПТ | = | Объём производимой продукции | (49) |
Среднегодовая численность работников |
В практике сельскохозяйственного производства используют показатель трудоёмкости продукции (ТП), который показывает сколько затрат труда затрачивается на производство единицы продукции (чел.-час, чел.-дни):
ТП | = | Количество затраченного времени | (50) |
Объём производимой продукции |
Таблица 16 - Состав работников по категориям и среднемесячная заработная плата труда
Категория работников | Базисный 201___ год | Отчётный 201____ год | Изменения заработной платы в % (отч./ базис.) | ||||
средне-годовая численность работников | начислено за год заработной платы, тыс. руб. | среднеме-сячная оплата труда, руб. | средне-годовая численность работников | начислено за год заработной платы, тыс. руб.. | среднеме-сячная оплата труда, руб. | ||
Всего по организации | |||||||
Работники, занятые в сельскохозяйственном производстве | |||||||
из них рабочие постоянные | |||||||
в том числе трактористы-машинисты | |||||||
операторы машинного доения | |||||||
скотники кр. рог. скота | |||||||
работники свиноводства | |||||||
Рабочие сезонные | |||||||
Служащие | |||||||
из них руководители | |||||||
специалисты | |||||||
Работники, занятые в подсобных промышленных промыслах | |||||||
Работники жилищно-коммунального хозяйства, | |||||||
Работники торговли и общественного питания | |||||||
Работники, занятые на строительстве хозспособом | |||||||
Работники детских и учебных учреждений | |||||||
Работники, занятые прочими видами деятельности |
Выводы.
Таблица 17 – Исходная информация для расчета производительности труда
Показатели | Базисный 201 __ год | Отчётный 201 __ год |
1. Товарная продукция – всего, тыс. руб. | ||
в том числе: растениеводства | ||
животноводства | ||
2. Среднегодовая численность работников занятых в сельскохозяйственном производстве, чел. | ||
3. Отработано в сельском хозяйстве, всего тыс. чел.-часов | ||
из них: в растениеводстве, тыс. чел.-час | ||
в животноводстве, тыс. чел.-час |
Таблица 18 - Динамика производительности труда
Показатели | Базисный 201 __ год | Отчётный 201 __ год | Изменение (отч. /баз.), % |
Произведено товарной продукции, руб.: а) на 1 среднегодового работника, занятого в сельскохозяйственном производстве | |||
б) на 1 чел.-час в сельском хозяйстве | |||
в) на 1 чел.-час в растениеводстве | |||
г) на 1 чел.-час в животноводстве | |||
Среднегодовая заработная плата, тыс. руб. | |||
Приходится выручки на 1 руб. заработной платы, руб. |
Выводы.
Исходные данные. Затраты труда и объём произведённой продукции по видам даны в годовом отчёте: растениеводство – Ф. № 9 – АПК.
Таблица 19 - Трудоёмкость производства основных видов сельскохозяйственной продукции
Продукция | Базисный 201 __ год | Отчётный 201 __ год | ||||
кол-во продук-ции, ц | затраты труда | кол-во продук-ции, ц | затраты труда | |||
на всю продук-цию, тыс. чел.-ч | на 1 ц продук-ции, чел.-час | на всю продук-цию, тыс. чел.-ч | на 1 ц продук-ции, чел.-час | |||
Зерно | ||||||
Картофель | ||||||
Овощи открытого грунта | ||||||
Овощи защищенного грунта |
Выводы.
Тема 6. Затраты и себестоимость производства продукции
Себестоимость продукции – это денежное выражение материальных и трудовых затрат предприятия на производство и реализацию продукции, т. е. издержки производства.
Себестоимость выражается в виде величины затрат на всю продукцию, на единицу продукции, на 1 руб. валовой продукции в сопоставимых ценах.
Структура себестоимости – это процентное соотношение различных видов затрат в общей их сумме.
Для расчёта себестоимости продукции необходимо знать:
1) выход основной, сопряжённой и побочной продукции;
2) затраты на все виды продукции;
3) себестоимость единицы вспомогательных работ (коне-дня, тонно-километра, условного эталонного гектара и др.).
Цель занятия:
1. Рассчитать структуру затрат по экономическим элементам предприятия в целом и по основным производственным отраслям. Выявить изменения в динамике.
2. Рассмотреть динамику фактической себестоимости производства продукции; сравнить со средними показателями района, области.
3. Определить структуру себестоимости по статьям расхода при производстве основных видов продукции растениеводства и животноводства. Выявить резервы снижения себестоимости продукции.
Исходные данные. Затраты предприятия на основное производство даны в годовом отчёте Ф. № 8 – АПК.
Таблица 20 - Динамика затрат и их структура по экономическим элементам.
Элементы затрат | Годы | Затраты на всё производство | в том числе | ||||
тыс. руб. | % | растениеводство | животноводство | ||||
тыс.руб. | % | тыс.руб. | % | ||||
Оплата труда с начислениями | базисный | ||||||
отчётный | |||||||
Отчисления на социальные нужды | базисный | ||||||
отчётный | |||||||
Материальные затраты | базисный | ||||||
отчётный | |||||||
Амортизация основных средств | базисный | ||||||
отчётный | |||||||
Прочие затраты | базисный | ||||||
отчётный | |||||||
Итого затрат по основному производству | базисный | 100,0 | 100,0 | 100,0 | |||
отчётный | 100,0 | 100,0 | 100,0 |
Выводы.
Исходные данные. Годовой отчёт: растениеводство – Ф. № 9 – АПК, животноводство - Ф. № 13 – АПК
Таблица 21 - Себестоимость производства единицы сельскохозяйственной продукции, руб.
Вид продукции | Хозяйство | Свердловская область | Отношение себестоимости хозяйства к себестоимости области, % | |||
Базисный 201 __ год | Отчётный 201 __ год | Базисный 201 __ год | Отчётный 201 __ год | Базисный 201 __ год | Отчётный 201 __ год | |
Зерно | ||||||
Картофель | ||||||
Овощи открытого грунта | ||||||
Овощи закрытого грунта | ||||||
Сено многолетних трав | ||||||
Зеленая масса многолетних трав | ||||||
Сено однолетних трав | ||||||
Зеленая масса однолетних трав | ||||||
Сено естественных сенокосов | ||||||
Сено улучшенных сенокосов | ||||||
Молоко | ||||||
Прирост кр. рог. скота | ||||||
Прирост свиней | ||||||
Прирост птицы | ||||||
Яйцо, тыс. шт. |
Выводы.
Таблица 22 - Структура себестоимости производства 1 ц зерна
Статьи затрат | Базисный 201___год | Отчётный 201___ год | ||||
затраты всего, тыс. руб. | струк-тура затрат, % | затраты на 1 ц., руб. | затраты всего, тыс. руб. | струк-тура затрат, % | затраты на 1 ц., руб. | |
Оплата труда с начислениями | ||||||
Семена и посадочный материал | ||||||
Удобрения минеральные и органические | ||||||
Химические средства защиты растений | ||||||
Электроэнергия | ||||||
Нефтепродукты | ||||||
Затраты на страхование | ||||||
Затраты на содержание основных средств | ||||||
Прочие затраты | ||||||
ВСЕГО ЗАТРАТ | 100,0 | 100,0 |
Выводы .
Таблица 23 - Структура себестоимости производства 1 ц картофеля