Программа курса реализуется при чтении лекций, проведении лабораторных занятий, выполнения заданий для самостоятельной работы и написания рефератов.
При изучении темы № 1 «Биологические особенности кроликов» особое внимание следует обратить на биологические особенности (скороспелость, короткая беременность, отсутствие сезона в размножении и т.д.), анатомию и физиологию кроликов. Наряду с этим необходимо ознакомиться с происхождением кроликов, экстерьером и конституцией.
При изучении темы № 2 «Породы кроликов» следует обратить внимание на то, что кроликов по длине волоса подразделяют на коротковолосые, нормальноволосые и длинноволосые; по размерам тела на крупные, средние и мелкие; по характеру получаемой от них продукции – на мясо-шкурковые, мясные и пуховые.
При изучении пород кроликов следует обратить внимание на генетику окраски кроликов. Четко представлять различия по окраске (фенотипические и генетические), живой массе, конституции и экстерьеру, строению волосяного покрова, скороспелости у мясо-шкурковых (белый великан, серый великан, черно-бурый, шиншилла, серебристый, венский голубой, мардер); мясных (калифорнийская, новозеландская белая); пуховых (белая пуховая, ангорская).
При изучении темы № 3 « Особенности кормления и содержания кроликов» особое внимание следует обратить на характеристику кормов. Необходимо уяснить, какими питательными достоинствами и недостатками обладают отдельные кормовые средства и группы кормов. Нужно ознакомиться с принципами нормированного кормления кроликов разных половозрастных групп. Необходимо знать систему содержания кроликов, основные требования к клеткам и микроклимату, особенности содержания животных основного стада, племенного и товарного молодняка.
При изучении темы № 4 «Племенная работа в кролиководстве» необходимо четко представлять задачи племенной работы в кролиководстве, ее организации в племенных и товарных фермах. Хорошо освоить принципы бонитировки молодняка и взрослых кроликов, оценку и отбора кроликов разных пород, разных направлений продуктивности. В зависимости от направления продуктивности кроликов, необходимо знать правильно использовать методы разведения, значение линейного разведения, принципы подбора пар. Большое внимание обращать на комплектование племенного ядра (селекционной группы), показателей кроликов, выделяемых в племенное ядро, размер племенного ядра, оценку по качеству потомства.
При изучении темы № 5 «Продукция кролиководства» особое внимание следует обратить на основные товарные свойства шкурок, таких как размер, дефектность (пороки), сортность, носкость (прочность), толщина мездры, густота меха, окраска, внешний вид. Нужно овладеть знаниями правильной и качественной оценки шкурки, которые определяют товарные качества этого сырья.
Следует освоить методику определения хода линьки и определенных сроков убоя кроликов. Необходимо знать и факторы, влияющие на ход линьки, на качество волосяного покрова. Изучить правила сортировки шкурок (ГОСТ 2136-73) на «Шкурки кроликов невыделанные».
Необходимо изучить мясную продуктивность кроликов, методы ее оценки, четко представлять себе какие генетические и другие факторы определяют эту продуктивность.
Следует ознакомиться с характеристикой кроличьего пуха, особенностями роста и развития волосяного покрова у пуховых кроликов. Необходимо знать сроки и способы сбора пуха, его оценки по ГОСТу.
При изучении темы № 6 «Ветеринарные мероприятия в кролиководстве» особое внимание следует обратить на основные мероприятия, проводимые на ферме с целью профилактики заноса инфекции. Студенту ознакомиться с основными незаразными и инфекционными заболеваниями кроликов, их симптомами и лечением.
Рекомендации по работе с литературой
При изучении курса «Кролиководство» особое внимание следует обратить на следующие литературные источники.
К основным (базовым) литературным источникам учебной дисциплины:
1. Балакирев Н.А. Кролиководство / Н.А. Балакирев, Е.А. Тинаева, Н.И. Тинаев, Н.Н. Шумилина; Под ред. Н.А. Балакирева. – М.: КолосС, 2006. – 232 с.
2. Сысоев В.С. Кролиководство / В.С. Сысоев, В.Н. Александров. – М.: Агропромиздат, 1985. – 272 с.
3. Помытко В.Н. Учебная книга кроликовода / В.Н. Помытко, Александров В.Н. – М.: Агропромиздат, 1985 – 255 с.
Дополнительная литература
1. Александров В.А. Приусадебное хозяйство. Разведение кроликов и нутрий / В.А. Александров. – М.: Изд-во ЭКСИМО-Пресс, 2001. – 256 с.
2. Андреева В.С. Кормление кроликов / В.С. Андреева, Л.Г. Уткин. – М.: Колос, 1974 – 80 с.
3. Ахмадеева Р. М. Разведение кроликов / Р.М. Ахмадеева, А.В. Клетченко, В.К. Новиков. – М.: Сельхозиздат, 1957 – 212 с.
4. Бондаренко С.П. Содержание кроликов мясных пород / С.П. Бондаренко. – АСТ-Сталкер, 2003 – 219 с.
5. Зусман Н.С. Учебная книга кроликовода / Н.С. Зусман, В.Н. Помытко. – М.: Колос, 1972 – 260 с.
6. Калугин А.Ю. Физиология питания кроликов / А.Ю. Калугин. – М.: Колос, 1980 – 373 с.
7. Конюхович А.А. Заготовки и определение качества шкурок и мяса кроликов / А.А. Конюхович. – М.: Колос, 1973 – 196 с.
8. Максимов А.П. Практические советы кролиководам-любителям / А.П. Максимов. – М.: Изд. Правл. Об-ва «Знание», 1993 – 95 с.
9. Минина И.С. Всё о кроликах / И.С. Минина, А.И. Майоров. – М.: Агропромиздат, 1988 – 416 с.
10. Рютова В.П. Болезни кроликов / В.П. Рютова. – М.: Россельхозиздат, 1985 – 213 с.
Разъяснения по поводу работы с тестовой системой курса
Специфика решения данных заданий заключается в правильном формировании ответов на тестовые задания в зависимости от вида. В начале задания дается инструкция: «Задания с выбором одного правильного ответа».При использовании этой формы испытуемый из четырех ответов выбирает один правильный ответ. Тест № 1
Задание: найдите правильный вариант ответа из четырех предложенных
Вопрос: К мясо-шкурковому направлению продуктивности относится порода:
а) калифорнийская
б) серый великан
в) новозеландская белая
г) ангорская белая
Для контроля текущей успеваемости студентов разработаны тестовые задания по 6 разделам:
1. Биологические особенности кроликов;
2. Породы кроликов;
3. Особенности кормления и содержания кроликов;
4. Племенная работа в кролиководстве;
5. Продукция кролиководства;
6. Ветеринарные мероприятия в кролиководстве.
Тестовые задания решаются студентами после завершения теоретического материала и практических занятий.
1.2.5 Советы по подготовке к зачету
Изучение курса заканчивается сдачей зачета. Для этого составлены тестовые задания по 6 разделам. Для сдачи зачета студент получает тестовое задание по каждому разделу курса.
При подготовке к зачету особое внимание следует обратить на следующие моменты:
1. Повторить конспекты лекций и выполненные индивидуальные задания во время лабораторных занятий;
2. Изучить рекомендованную литературу по изучению данного курса;
3. По всем вопросам, оставшимся неясными при изучении курса можно обратиться за консультацией к преподавателю.
Опыт приема зачета выявил, что наибольшие трудности при проведении зачета возникают по следующим разделам:
1. Кормление кроликов разных половозрастных групп.
2. Методы содержания кроликов.
3. Бонитировка кроликов
4. Составление производственного календаря, оборота стада кроликов, выхода продукции кролиководства.
Для того чтобы избежать трудностей при ответах по вышеназванным разделам рекомендуем в процессе изучения материала проводить самоконтроль за ходом его усвоения. Этому помогут вам вопросы для самопроверки, которые изложены в методических указаниях и заданиях по выполнению лабораторных занятий по данному курсу.
РАЗДЕЛ 2 РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
2.1 Извлечение из образовательного стандарта
по учебной дисциплине
ДС. 12 Дополнительные отрасли животноводства (кролиководство)
Эволюция и происхождение кроликов; учение о породе; конституция, экстерьер, интерьер, онтогенез и продуктивность животных; оценка, отбор и подбор кроликов, селекция на гетерозис; методы разведения животных; организация селекционно-племенной работы в кролиководстве.
Корма: способы подготовки и рационального использования; научные основы полноценного кормления животных: особенности углеводного, протеинового, минерального, витаминного питания; система нормированного кормления кроликов; методы контроля полноценности и эффективности кормления кроликов, составление рационов.
Общая зоогигиена: гигиена воздушной среды, почвы, воды и поения кроликов, кормов и кормления; зоогигиенические основы проектирования и санитарная оценка кролиководческих предприятий; транспортировка животных и сырья; гигиена труда и личная гигиена работников животноводства, частная гигиена кроликов; основы проектирования животноводческих объектов.
Транспортировка кроликов; технология убоя кроликов; определение упитанности; морфологический и химический состав мяса; технология и определение качества продуктов убоя; химический состав и биологическая ценность; сортировка, маркировка, упаковка мяса кроликов
2.2 Цели и задачи учебной дисциплины
Роль и значение дисциплины «Кролиководство» заключается в формировании у будущих специалистов технологической подготовки по производству продукции кролиководства.
Учебная дисциплин предназначена для студентов биотехнологического факультета по специальности «Зоотехния».
Дисциплина «Кролиководство» изучается на базе следующих дисциплин: « Разведение сельскохозяйственных животных», «Кормление сельскохозяйственных животных», «Гигиена сельскохозяйственных животных». Данная дисциплина является основой по изучению технологии производства продукции кролиководства.
Кролиководство – отрасль сельскохозяйственного производства, дающая стране дешевое сырье для мехоперерабатывающей промышленности. Кожа используется для изготовления галантерейных товаров и легкой обуви. Из пуха вырабатывают лучшие сорта фетра, вяжут теплые трикотажные изделия. Мясо кроликов – ценный диетический продукт. Как лабораторное животное кролика используют для испытаний различных лечебных препаратов и разработки многих научных проблем.
Кролики – самые скороспелые и плодовитые животные, от которых можно получить продукцию при небольших затратах кормов, труда и средств.
Основной цельюдисциплины является - дать студентам знания по биологии, кормлению, содержанию, разведению кроликов в условиях производства и приобретения у будущих специалистов умений и навыков по технологии производства продукции кролиководства.
Задачидисциплины - научить будущего специалиста успешно вести организационно-зоотехническую работу, обеспечивающую рентабельное производство диетического мяса, мехового сырья, пуха и другой продукции кролиководства, профилактировать заболевания, связанные с нарушением технологии кормления и содержания.
2.3 Требования к уровню освоения дисциплины
По окончании изучения учебной дисциплины студент должен получить основные представления, знания, умения и навыки.
1. Требования к уровню усвоения дисциплины
| Представления | Знания | Умения | Навыки | |
| Раздел 1.Биологические особенности кроликов. Тема 1.1. Конституция и экстерьер кроликов | Иметь представление о биологии кроликов, их происхождении, морфофизиологических особенностях организма | Ознакомление с экстерьером и конституцией | Определить основные недостатки и пороки экстерьера, характеристика кроликов по типам конституции | Самостоятельно описывать и оценивать кроликов по экстерьеру и конституции |
| Раздел 2.Породы Тема 2.1. Породы кроликов | Иметь представление о классификации кроликов по длине волоса, массе, направлению продуктивности | Классификация пород кроликов. Породы, разводимые в странах ближнего зарубежья, России, Чувашии | Определить племенные и хозяйственно-полезные качества кроликов разных пород | Определить по внешнему виду породу кролика |
| Раздел 3.Особенности кормления и содержания кроликов Тема 3.1. Нормирование и правила кормления кроликов. Составление рационов Тема 3.2. Содержание кроликов | Иметь представление о технологии кормления кроликов разных половозрастныхгрупп Иметь представление о передовых технологиях содержания кроликов | Нормы кормления кроликов разных половозрастных групп Потребность кроликов в питательных веществах, структура рациона при смешанном типе кормления Системы содержания кроликов, оборудование кроликофермы, требования к микроклимату | Подготовка кормовых средств к скармливанию Работа с табличным материалом Определить систему содержания кроликов применительно к определенной местности, параметры микроклимата в крольчатниках | Определять суточную дачу корма по приемам Составление рационов для разных половозрастных групп кроликов Самостоятельно определять оптимальные параметры микроклимата в кроличатниках |
| Раздел 4.Племенная работа в кролиководстве Тема 4.1. Бонитировка кроликов. Отбор и подбор пар Тема 4.3. Составление производственного календаря Тема 4.4. Расчет движения поголовья и выхода продукции кролиководства | Иметь представление об особенностях племенной работы в кролиководстве | Инструкция по бонитировке кроликов Теоретические основы отбора и подбора Составление производственного календаря Сроки окрола, выход крольчат, возраст забоя кроликов | Оценивать кроликов в виварии Отбор лучших животных Определение сроков случки, окрола, отсадки и реализации молодняка Составление годового оборота стада | Самостоятельно оценивать кроликов по комплексу признаков Составление плана подбора Составление производственного календаря в зависимости от разводимой породы и принятой технологии Расчет получения продукции за год по ферме |
| Раздел 5. Продукция кролиководства Тема 5.1. Виды линьки. Определение сроков забоя Тема 5.2. Сортировка шкурок | Иметь представление о продукции кролиководства, категориях тушек кроликов, сортности шкурок | Особенности, виды и стадии линьки ГОСТ 2136-87 «Шкурки кроличьи невыделанные» | Определение стадий 1 и 2 возрастной линьки Определение размера, вида, группы пороков шкурки | Установление оптимальных сроков забоя кроликов мясных и мясо-шкурковых пород Самостоятельно устанавливать сорт шкурки |
В результате изучения дисциплины студент должен иметь представлениео: - современных технологиях производства продукции кролиководства; прогрессивных технологиях производства продукции кролиководства, применяемых на кролиководческих предприятиях; особенности кормления, содержания, разведения кроликов.
Студент должен знать:
- значение кролиководства в народном хозяйстве;
- важнейшие биологические особенности кроликов;
- основные зарубежные и отечественные породы кроликов;
- многообразие продукции, параметры качества и возможности увеличения ее количества;
- технологию производства продукции кролиководства в условиях рыночной экономики.
Студент должен владеть техникой:
- составления и анализа рационов для кроликов
- селекции и разведения кроликов;
- убоя и первичной обработки шкурок кроликов;
- поиска и использования научно-технической информации.
Студент должен уметь:
- организовывать и управлять производством продукции высокого качества при минимальных затратах в условиях интенсивной технологии, приусадебных, фермерских хозяйствах,
- обеспечить рациональное содержание.
- организовывать кормление кроликов с учетом их индивидуальных потребностей, заготовку и хранение кормов.
- реально планировать и организовывать выполнение плана племенной работы, вести зоотехнический и племенной учет, установленную отчетность с помощью ПЭВМ, правильно интерпретировать полученную информацию, проводить бонитировку животных, целенаправленный отбор и подбор.
- обеспечивать своевременный убой кроликов и первичную обработку, сортировку шкурок.
- обеспечивать воспроизводство и выращивание молодняка.
- оказывать ветработникам содействие в проведении плановых ветеринарно-санитарных и профилактических мероприятий.