Воронежский филиал
Сферы обслуживания и управления
(факультет)
Коммерции и товароведения
(кафедра)
КУРСОВАЯ РАБОТА
по дисциплине «Коммерческая деятельность»
На тему «Развитие коммерческой деятельности субъектов малого предпринимательства в оптово-розничной торговле России»
Выполнил
студент группы ТКд-114
очной формы обучения
факультета сферы
обслуживания и управления
Салватерра Майкл
Научный руководитель:
к.э.н., доцент
Чудакова Елена Александровна
Воронеж – 2015
Содержание
| Введение | |
| Глава 1. Роль коммерческой деятельности субъектов малого предпринимательства в современной экономике | |
| 1.1. Понятие и особенности функционирования субъектов малого предпринимательства | |
| 1.2. Значение малых предприятий в современной экономике России | |
| 1.3. Особенности формирования товарных запасов в оптово-розничной торговле сельскохозяйственной продукцией | |
| Глава 2. Особенности функционирования коммерческой деятельности субъектов малого предпринимательства | |
| 2.1. Организационно-управленческая характеристика субъектов малого предпринимательства | |
| 2.2. Организация закупочной и торговой деятельности на предприятии ООО «Русский мед» | |
| 2.3.Особенности формирования ассортимента товарной продукции на предприятии ООО «Русский мед» | |
| Глава 3. Анализ и направления развития коммерческой деятельности на предприятии ООО «Русский мёд» как субъекта малого предпринимательства 3.1. Анализ и направления развития коммерческой деятельности в оптово-розничной торговле на предприятии ООО «Русский мёд» | |
| 3.2. Анализ финансово-экономических показателей деятельности компании ООО «Русский мёд» | |
| 3.3. Направления развития оптимизации субъектов малого предпринимательства на предприятии коммерческой деятельности ООО «Русский мёд» | |
| Заключение | |
| Список использованной литературы | |
| Приложения |
Введение
Предпринимательство в сегодняшнем мире – это серьезная экономическая и политическая сила. Они занимают такие ниши в экономике, где невыгодно действовать гигантским транснациональным кампаниям, и там маленькие фирмы смело вступают в конкурентную борьбу с большим бизнесом, обладая более высокой инициативой, гибкостью и низкими затратами на управленческий аппарат.
Актуальностьработы заключается в том, что малое предпринимательство – это предпринимательская деятельность, осуществляемая субъектами рыночной экономики при определенных показателях, установленных законами, государственными органами или другими организациями.
Основным показателем, на основе которого предприятия (организации) различных организационно-правовых форм относятся к субъектам малого предпринимательства, является в первую очередь численность работников, занятых за отчетный период на предприятии. А наиболее общими показателями является размер уставного капитала, величина активов, объем оборота (прибыли, дохода).
Малое предпринимательство — вполне самостоятельная и наиболее типичная форма организации экономической жизни общества со своими отличительными особенностями, преимуществами и недостатками, закономерностями развития. Функционирование на локальном рынке, быстрое реагирование на изменение конъюнктуры этого рынка, непосредственная связь с потребителем, узкая специализация на определенном сегменте рынка товарооборота и услуг, возможность начать собственное дело с относительно малым стартовым капиталом — все эти черты малого предпринимательства являются его достоинствами, повышающими устойчивость на внутреннем рынке.
Долгое время предпочтение отдавалось созданию крупных и крупнейших предприятий, росту концентрации. При этом закономерным считалось повышение экономической эффективности производства с ростом уровня концентрации за счет уменьшения капитальных и текущих затрат, возможностей внедрения в производство достижений научно-технического прогресса. Такой подход в определенной степени оправдан для централизованной системы управления и при медленном темпе развития НТП. Однако, в настоящее время, когда в производство внедряются современные направления НТП, прежде всего ЭВМ и персональные компьютеры и др., малые и средние предприятия быстрее маневрируя и приспосабливаясь к запросам рынка, могут быть не менее, а порою более эффективными, чем крупные предприятия.
Целью работы является изучение развития коммерческой деятельности субъектов малого предпринимательства в оптово-розничной торговле России. Для достижения поставленной цели необходимо исследование следующих вопросов:
1. Показать роль коммерческой деятельности субъектов малого предпринимательства в современной экономике;
2. Отразить особенности функционирования коммерческой деятельности субъектов малого предпринимательства ориентированного на продукцию сельскохозяйственной деятельности;
3. Провести анализ организации торговой деятельности малого предприятия оптово-розничной торговли, на примере ООО «Русский мед».
Объект исследования – общество с ограниченной ответственностью ООО «Русский мед». Основным видом деятельности данного предприятия является оптово - розничная торговля. Предметом исследования в курсовой работе развитие оптово-розничной торговли малыми предприятиями продукцией сельхозпроизводства на примере предприятия ООО «Русский мед». Период исследования – 2013-2014 гг.
Информационная основа представлена различного рода учебной литературой, методическими пособиями, статьями из журналов и газет, статистическими данными разных годов. Работа дополнена таблицами, схемами, которые более наглядно отображают финансовую политику страны.
Структура курсовой работы состоит из введения, трех глав, заключения и списка использованной литературы.
Во введении определяются актуальность, цели и задачи исследования.
В первой главе рассматриваются теоретические вопросы изучаемой темы, в частности, особенности функционирования и значение малых предприятий в современной экономике России.
Во второй главе освещены особенности организационно-управленческих характеристик субъектов малого предпринимательства; проведен анализ организации закупочной деятельности в ООО «Русский Мед».
В третьей главе проводится анализ коммерческой деятельности ООО «Русский Мед» за два календарных года – 2013 и 2014 годы и перспективы развития субъектов малого предпринимательства.
В заключении - итоги и выводы проделанного исследования.
Методы исследования: анализ, обобщение, описание, экономико-статистические методы.
Глава 1. Роль коммерческой деятельности субъектов малого предпринимательства в современной экономике
Глава 2. Особенности функционирования коммерческой деятельности субъектов малого предпринимательства
Рис. 3. Проведение ярмарки ООО «Русский мёд»
Павильоны, зонты со столиками, флажки и плакаты имеют логотипы компании ООО «Русский мед» - РМ. Товары пчеловодства всегда привлекают большое внимание покупателей. Здесь же могут заключаться предварительные договоры на оптовую торговлю.
Информация об ассортименте и условиях поставки товарной продукции ООО «Русский мед» размещена на нескольких сайтах в интернете, где можно оставлять предложения по поставкам продуктов пчеловодства и заявки от оптовых покупателей на поставку продукции пчеловодства или оформления договоров оптовой продажи.
Рис. 2. Три основные ассортиментные линейки продукта ООО «Русский мед»
Основные три направления товарной продукции компании «Русский мед» дополняют и другие продукты пчеловодства: прополис, пыльца, перга, маточное молочко и другие продукты пчеловодства. Помимо прочего компания имеет в своем товарном ассортименте другие продукты для здоровья; это мумие, фито чай и различные экстракты.
В компании ООО «Русский мед» ассортимент высококачественного меда представлен широкой географией производителей: башкирский мед, алтайский мед, горный мед, краснодарский мед, северный мед, мед средней полосы России и другие.
Мед классический представлен широким ассортиментов сортов меда:
акациевый мед, боярышниковый, вересковый, донниковый, гречишный, дягилевый, каштановый, клеверный, липовый, луговой, померанцевый, шалфейный, и многие другие сорта меда.
В прайс-листах предлагаются различные варианты фасовки натурального меда как разливного, так и в сотах.
Кроме натурального меда в товарной линейке, компания ООО «Русский мед» представляет крем-мед. Производство и технологии приготовления крем-меда на западном рынке известны с тридцатых годов прошлого века. В настоящее время с каждым годов растет популярность этого меда и в нашей стране.
Обычный жидкий мед, откачанный из сот, через некоторое время кристаллизуется, становится твердым. Но при перемешивании мед насыщается кислородом, при этом все витамины и минералы в нем полностью сохраняются.
Крем-мед это натуральный мед, взбитый до консистенции крема, он сохраняет все полезные качества натурального меда, и приобретает новые полезные свойства – он не застывает на холоде, имеет мягкую консистенцию, не капает и не течет с хлеба, имеет необыкновенный вкус, хорошо размазывается по поверхности, его очень полюбили дети.
В ассортименте крем-меда имеются крем-мед с маточным молочком, с прополисом и с другими добавками.
Третье направление ассортиментной линейки –медо-миксы. Медо-микс это уникальный продукт не только для Российского но и для зарубежного рынка, это сочетание крем-меда и натуральных добавок не только вкусных, но и полезных для поддержки иммунной системы организма.
На предприятии ООО «Русский мед» разработаны уникальные рецепты медо-миксов. Ингредиенты медо-миксов тщательно выверены. Три ключевые составляющие: нежная текстура, тонкий аромат, великолепный баланс вкусов создают неповторимый коктейль. В ассортименте компании используется более 30 компонентов для медо-миксов - это орехи, прополис, перга, мумие, фрукты, ягоды, злаковые культуры.
Наибольшим спросом пользуются медовые десерты апельсиновые, ванильные; мед с мелисой, медо-миксы с корицей, ванилью,
Кроме трех основных направлений своей деятельности ООО «Русский мед» имеет в ассортименте товаров мумие, фито-чай и различные экстракты.
Компания наладила линию выпуска более 30 сортов целебных фито-чаев с лечебными свойствами. Наиболее востребованные из них – «Витаминный», «Здоровое сердце», «Здоровые почки», «Эндокринный», «Фитодиабетин», «Отличное зрение» и другие. Само наименование говорит об их назначении.
| Глава 3. Анализ и направления развития коммерческой деятельности на предприятии ООО «Русский мёд» как субъекта малого предпринимательства 3.1. Анализ и направления развития коммерческой деятельности в оптово-розничной торговле на предприятии ООО «Русский мёд» |
| Для эффективного управления предприятием, руководство предприятия должно владеть информацией о результативности его деятельности и на основе фактических результатов разрабатывать мероприятия и принимать соответствующие решения, направленные на дальнейшее экономическое и социальное развитие предприятия, укрепление их финансового состояния, повышение эффективности использования хозяйственного потенциала. Деятельность любого предприятия в условиях рыночной экономики связана с необходимостью повышать эффективность производства, конкурентоспособность в своей сфере деятельности. Для этого в коммерческих организациях необходимо регулярно проводить анализ финансово-хозяйственной деятельности за отчетный период, который дает возможность выработать необходимую стратегию и тактику развития предприятия и на их основе сформировать оптимальную производственную программу, выявить резервы повышения эффективности производства. В экономическом анализе первостепенное внимание уделяется эффективности использования технических, материальных и финансовых ресурсов, повышению производительности труда, ускорению оборачиваемости оборотных средств, увеличению рентабельности производства. Анализом финансового состояния занимаются не только руководители |
и соответствующие службы организаций, но и его учредители, – инвесторы с целью изучения эффективности использования ресурсов, банки – для оценки условий кредитования и определения степени риска, поставщики – для своевременного поступления платежей, налоговые инспекции – для выявления плана поступления средств в бюджет государства и т.д.
Финансово-экономическое состояние – важнейший критерий деловой активности и надежности предприятия, определяющий его конкурентоспособность и потенциал в эффективной реализации экономических интересов всех участников хозяйственной деятельности. Оно характеризуется размещением и использованием средств (активов) и источников их формирования (собственного капитала и обязательств, т.е. пассивов).
Руководство компании ООО «Русский мед» в условиях изменчивой рыночной конъюнктуры, стремится упрочить свои конкурентные позиции. Поэтому в компании уделяется огромное внимание анализу финансово-экономического состояния, разработанному на основании бухгалтерской отчетности, калькуляций себестоимости, смет расходов, прямых и косвенных издержек и других внутренних и внешних факторов для достижения главной цели развития компании.
Главная цель стратегии развития – устойчивое положение на рынке, основанное на эффективном распределении и использовании всех ресурсов (материальных, финансовых, трудовых, земельных, интеллектуальных и т.п.).
Для изучения динамики развития компании ООО «Русский мед» проведем сравнительный анализ финансово-хозяйственной деятельности за два предыдущих года – 2013 и 2014.
Вначале проанализируем показатели товарооборота двух лет в разрезе групп товаров по данным таблицы 3 в приложении № 3.
В целом за 2014 год по отношению к 2013 году товарооборот вырос на 7,8%, в суммовом выражении это составило 2,18 миллиона рублей.
При анализе показателей товарооборота по кварталам четко прослеживается тенденция сезонного колебания товарооборота:
- значительный спад реализации товарной продукции в 1 квартале, что наглядно выражено при сравнении показателей 4 квартала 2013 года и 1 квартала 2014 года;
- рост реализации во втором квартале как в 2013 так и в 2014годах обусловлен началом медосбора в мае и июне;
- пик продаж наблюдается в 3 квартале, когда идет основной медосбор, и соответственно повышается спрос на классический мед, что наглядно видно в графе 5 «мед натуральный» таблицы № 3;
- доля продаж в годовом объеме 2014 года за 1 квартал составила 13,6%, за 2 квартал – 22%, за 3 квартал – 39,8, за 4 квартал – 24,6%.
Анализируя объемы реализации продукции в блистерных упаковках, можно проследить тенденцию стабильного роста данной категории товара, как к уровню предыдущего года, так и ежеквартального прироста в отчетном году:
- прирост товарооборота к прошлому году составил 25,7%, его доля в общем товарообороте выросла с 5,1% в 2013 году до 5,9% в 2014 году;
- объем реализации блистеров в 1 квартале составил 383,9 тысяч рублей, во 2 квартале – 394,5 тысяч рублей, в 3 квартале 412,6 тысяч рублей, в 4 квартале – 589,2 тысячи рублей. Поквартальный прирост второго квартала к первому – 2,8%, третьего ко второму - 4,6%, четвертого к третьему – 42,8%; скачек прироста четвертого квартала к третьему объясняется тем, что в конце 2014 года компания ООО «Русский мед» заключила долгосрочный контракт на поставку продуктов пчеловодства в блистерной упаковке с аэропортом Домодедово.
Анализируя товарооборот по группам товаров, указанных в таблице № 3, четко прослеживается тенденция роста реализации за год по каждой группе товаров, причем если по меду классическому (графа 5) и продуктам пчеловодства (графа 8) прирост составил соответственно 2,4% и 5,9%, то по крем-меду и медо-миксам прирост составил по 20,3% каждой группы.
Высокий рост реализации групп товаров по графам 6 и 7 таблицы № 3 наглядно подтверждает что растет спрос потребителей на данный вид продукции.
Эта же тенденция роста реализации товаров групп крем-мед и медомиксы прослеживается и при рассмотрении квартальных результатов продаж:
-объем реализации продукции группы крем-меда в 1 квартале составил 986,4 тысячи рублей, во 2 квартале – 1миллион 79 тысяч рублей, в 3 квартале 1миллион 87 тысяч рублей, в 4 квартале – 1 миллион 625 тысяч рублей. Поквартальный прирост второго квартала к первому – 9,4%, третьего ко второму - 0,7%, четвертого к третьему – 49,5%;
- аналогичная динамика прослеживается и по товарам группы медомиксы: в 1 квартале составил 892,3 тысячи рублей, во 2 квартале –969 тысяч рублей, в 3 квартале 985 тысяч рублей, в 4 квартале – 1 миллион 822 тысячи рублей.
Товары группы - «продукты пчеловодства» графа 8 таблицы № 3, пользуются наибольшим спросом в осенние и зимние месяцы года; прирост товарооборота в 2014 году против 2013 года составил 5,9%, хотя доля данной категории в общем товарообороте сохраняется в пределах 11%.
В таблице № 4 более подробно показана реализация товара в ассортиментном разрезе. Объем продаж в отчетном году возрос практически по всем позициям кроме двух: перга и мумие. Наиболее выросли продажи по позициям: крем – мед и медо-миксы по 20,3%, прополис на 16,6%, мед в сотах и маточное молочко соответственно 7,7% и 8%.
Так же видно из этой таблицы, что в 2014 году прогноз товарооборота проработан более точно, чем в 2013 году.
Растет реализация фито-чая, за год объем реализации составил 272 тысячи рублей, прирост – 5,4%.
Кроме торгово-закупочной деятельности компания ООО «Русский мед» занимается производством переработки продуктов пчеловодства Для этих целей компания построила завод по производству блистеров на блистерном оборудовании мощностью – 86 400 шт. в сутки, налажен объем выпуска на фасовочном оборудовании более 10 000 баночек в сутки. В таблице № 4 по строке «прочие продукты» отражены объемы реализации тары оптовым покупателям.
Фасовка мёда в блистерной упаковке производится без термической обработки продукта, что позволяет сохранить вкус, аромат и все целебные свойства меда.
Приготовление крем-меда и медо-миксов и фасовка производится на на собственном оборудовании компании.
Для удобства клиентов расфасовка меда и других продуктов пчеловодства производится в любую тару (пластик, стекло) от 0,03 гр. и до 1,0 кг.
Особенно тем клиентам, которым пока не знакома продукция компании ООО «Русский мед» удобно приобрести мед и особенно крем-мед и десерты - медомиксы в малых упаковках для дегустации.
Заключение
По результатам проведенных исследований в области Развитие коммерческой деятельности субъектов малого предпринимательства в оптово-розничной торговле России можем прийти к следующим выводам:
1) Развитие субъектов малого предпринимательства представляет собой экономическую деятельность, которая осуществляет связь между поставщиками и покупателями, приобретающими товар для последующей перепродажи.
2) В настоящее время оптовая торговля в России находится в стадии активного развития. По итогу 2014 г. оборот оптовой торговли составил 47.48 трлн. рублей, доля в общей структуре рынка 60%. Что касается места оптовой торговли в отечественной экономике, то оно весьма значимо. Прибыльность такого бизнеса – одна из самых высоких.
3) Товарные запасы – комплекс товарной массы в процессе передвижения ее из сферы производства к потребителю. Основной задачей управления запасами является оптимизация их общего размера и структуры при минимизации затрат на приобретение и хранение, а также обеспечение эффективного контроля за их движением.
4) ООО «Русский мёд» – ООО «Русский мёд» поставляет свою продукцию во все регионы России, в некоторые населенные ближнего и дальнего зарубежья. В планах компании дальнейшее развитие производства, расширении географии поставок, поддержка отечественного пчеловодства и популяризация здорового образа жизни.
5) Проведя анализ основных экономических показателей компании ООО «Русский мёд» за период 2013-2014 гг., можем сделать вывод, что компания стабильно развивается. Ее потенциал имеет высокий уровень. Темпы роста выручки опережают темпы роста себестоимости. Выручка в 2014 году составила 30 085 тысяч рублей, прирост – 7,8%, а прирост себестоимости – 7,4%. Так же наблюдается прирост валовой прибыли – на 11,3%, чистой прибыли – на 11,7%. Следовательно, все представленные данные говорят о достаточно эффективной деятельности компании.
Основным направлением развития производственно-торговой деятельности предприятия ООО «Русский мёд» выступает:
1. дальнейшее развитие производства, за счет увеличения клиентской базы,
2. расширении географии поставок,
3. поддержка отечественного пчеловодства,
4. популяризация здорового образа жизни.
Таким образом, если оптово-розничная компания ООО «Русский мёд» в своей дальнейшей деятельности будет ссылаться на предоставленные рекомендации, то это не только будет способствовать его дальнейшему развитию и улучшению основных экономических показателей, но и значительно опередит своих конкурентов.
Список используемой литературы
Нормативно-правовые акты
1. Гражданский кодекс Российской Федерации от 28 декабря 2009 г. №381 – ФЗ «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации» (в последней редакции) //http://base.consultant.ru.
2. Трудовой кодекс Российской Федерации от 30.12.2001 N 197-ФЗ (ред. от 30.12.2015) //http://base.consultant.ru.
Электронный ресурс
14. Брагин Л. А. Электронная коммерция [Электронный ресурс]: Учебник / Л.А. Брагин, Г.Г. Иванов, А.Ф. Никишин, Т.В. Панкина, - М.: ИД ФОРУМ: НИЦ Инфра-М, 2012.
15. Шелег Н. С. Экономика торговли [Электронный ресурс] : учеб. пособие / Н.С. Шелег [и др.]; под общ. ред. Н.С. Шелега, Р.П. Валевич. – Минск: Выш. шк., 2012. – 559 с.
Сетевой ресурс
16. Официальный сайт оптового предприятия ООО «Русский мед», URL: http://arsenaltovarov.ru/ (Дата обращения 28.01.2015).
17. Финансовый словарь трейдера, URL: http://utmagazine.ru/posts/10566-ekonomika-rossii-cifry-i-fakty-chast-13-torgovlya (Дата обращения 28.01.2015).
18. Экономическая теория, основные экономические показатели предприятия, URL: http://cinref.ru/razdel/00800economica_teoria/07/249294.htm (Дата обращения 28.01.2015).
19. Товарные запасы, URL: http://www.grandars.ru/college/ekonomika-firmy/tovarnye-zapasy.html (Дата обращения 28.01.16).
Приложение № 1
Таблица 1
Воронежский филиал
Сферы обслуживания и управления
(факультет)
Коммерции и товароведения
(кафедра)
КУРСОВАЯ РАБОТА
по дисциплине «Коммерческая деятельность»