К дополнительным доходам предприятия могут относиться:
- доходы от предоставления дополнительных услуг;
- доходы от мелкой розничной торговли;
- доходы от сдачи площади предприятия в аренду;
- другое.
По всем проектируемым дополнительным доходам предприятия следует выполнить соответствующие расчеты с целью экономического обоснования получения данных доходов.
Таблица 7
Расчет получения выручки от предоставления дополнительных услуг
Наименование дополнительной услуги | Площадь участка предоставления услуги, кв.м | Произ- водств. мощность в год, услуг | Коэф. использования произв. Мощности | Произв. программа за год, услуг | Средняя цена услуги, руб. | Выручка от реализации дополнительных услуг за год, руб. |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
Парикмахерская Сауна и т.д. | ||||||
ИТОГО | + |
Пояснения к таблице 7.
- Графа 1 – увязывается с данными разработки раздела 1.6.
- Графа 2 – увязывается с данными разработки раздела 1.7.
- Графа 3 – производственная мощность за год рассчитывается исходя из норм площади или норм обслуживания одного клиента, а также от количества рабочих часов в день и рабочих дней в году.
- Графа 4 – коэффициент использования производственной мощности определяется исходя из спроса на данную услугу и остроты конкуренции и принимается от 0,75 до 0,95. Примечание. Коэффициент использования производственной мощности ниже 0,75 показывает, что внедрение данной дополнительной услуги экономически невыгодно, неэффективно.
- Графа 5 = графа 3 * графа 4
- Графа 6 – расчет цен на дополнительные услуги осуществляется методом прямого калькулирования затрат или через нормо-час (в зависимости от специфики услуги). Расчет цен на дополнительные услуги следует отразить в Приложениях.
- Графа 7 = графа 5 * графа 6
- Данные по графе 7 суммируются.
-
Таблица 8
Расчет доходов предприятия от предоставления дополнительных услуг
Наименование дополнительной услуги | Выручка от реализации дополнительных услуг за год, руб. | Рентабельность услуги, % | Доход предприятия от дополнительных услуг за год, руб. |
1 | 2 | 3 | 4 |
Парикмахерская Сауна И т.д. | |||
ИТОГО | + | + |
Пояснения к таблице 8.
- Графа 1 соответствует графе 1 таблицы 11 «Расчет получения выручки от предоставления дополнительных услуг»
- Графа 2 соответствует графе 7 таблицы 11 «Расчет получения выручки от предоставления дополнительных услуг»
- Графа 3 – процент рентабельности услуги в данном случае должен быть несколько ниже процента рентабельности, заложенного при расчете цен на дополнительные услуги (на 5 – 10 % ниже)
- Графа 4 = графа 2 : 100 % * графа 3
- Данные по графе 4 суммируются и соответствуют сумме дохода предприятия за год, полученного от оказания дополнительных услуг.
Таблица 9
Расчет доходов предприятия от мелкой розничной торговли
Ассортимент товара | Продажа в день, шт. | Продажа в год, шт. | Цена продажи, руб. | Торговая скидка | Выручка от продажи за год, руб. | Доход от продажи за год, руб. | |
% | руб. | ||||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
Шоколад Лимонад Чай (пакет.) …………… Шампунь Мыло Бумага туал. ….………… Газета Журнал ………………………… | 0,5 | ||||||
ИТОГО | + | + |
Пояснения к таблице 9.
Графа 1 и графа 2 – из практического опыта работы предприятий сферы гостиничного сервиса (цифровые данные по графе 2 приведены примерно, условно)
Графа 3 = графа 2 * 365 (366) дней
Графа 4 – соответствует ценам на приведенные товары в магазинах розничной торговли
Графа 5 – процент торговой скидки устанавливается в размере 10-15 % от цены продажи товара (графа 4)
Графа 6 = графа 4 : 100 % * графа 5
Графа 7 = графа 3 * графа 4
Графа 8 = графа 3 * графа 6
Показатели по графе 7 и графе 8 суммируются и составляют выручку и доход предприятия от мелкой розничной торговли за год.
Примечание. Мелкая розничная торговля может быть обеспечена торговыми автоматами. В этом случае стоимость торговых автоматов должна быть заложена в общую стоимость имущества предприятия и ассортимент товара быть соответствующим возможностям торгового автомата.
Таблица 10
Расчет доходов предприятия от сдачи площади в аренду
Площадь, сдаваемая в аренду, м2 | Цели сдачи площади В аренду | Стоимость аренды одного м2 в месяц, руб. | Количество месяцев Аренды | Доходы от аренды за год, руб. |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
ИТОГО | + |
Пояснения к таблице 10.
Графа 1 – соотносится с материалом раздела «Распределение площади предприятия»
Графа 2 – соотносится с данным маркетинговых исследований, представленных и в дальнейшем обработанных в таблице 4 «Спрос и предложение на дополнительные услуги»
Графа 3 – из данных рыночных цен на аренду помещений и практического опыта предприятий сферы гостиничного сервиса
Графа 4 – из материала данного курсового проекта
Графа 5 = графа 1 * графа 3 * графа 4
Показатели по графе 5 суммируются и составляют годовой доход предприятия от сдачи площади в аренду.
РАСЧЕТ БАЛАНСОВОЙ ПРИБЫЛИ ПРЕДПРИЯТИЯ
Балансовая прибыль предприятия включает в себя все доходы предприятия, полученные им в течение года, в том числе, доходы от основной деятельности и дополнительные доходы предприятия.
Следовательно, балансовая прибыль может быть рассчитана следующим образом:
П бал = П осн + П доп усл + П торг + П ар , где
П бал – балансовая прибыль предприятия, руб.
П осн – прибыль от основной деятельности предприятия за год, руб.
П доп усл – доходы предприятия от предоставления дополнительных услуг, руб.
(таблица «Расчет доходов предприятия от предоставления дополнительных услуг» графа 4, строка «Итого»)
П торг – доходы предприятия от мелкой розничной торговли, руб. (таблица «Расчет доходов предприятия от мелкой розничной торговли» графа 8, строка «Итого»)
П ар – доходы предприятия от сдачи площади в аренду, руб. (таблица «Расчет доходов предприятия от сдачи площади в аренду» графа 5, строка «Итого»).
РАСЧЕТ РЕНТАБЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ
Рентабельность деятельности предприятия может быть представлена рядом показателей, в том числе
- рентабельность от оказания основных услуг проживания в гостинице (рассчитана в разделе 3.7);
- рентабельность продаж номерного фонда;
- рентабельность продаж гостиничного продукта;
- рентабельность использования основных средств - фондорентабельность.
РАСЧЕТ РЕНТАБЕЛЬНОСТИ ПРОДАЖ НОМЕРНОГО ФОНДА
Рентабельность продаж номерного фонда гостиницы характеризуется отношением прибыли от оказания основных услуг проживания в гостинице к выручке от оказания основных услуг проживания в гостинице.
П осн
Р продаж ном фонда = -------------- * 100 % , где
V р
Р продаж ном фонда – рентабельность продаж номерного фонда, %
П осн – прибыль от оказания основных услуг проживания, руб.
V р – выручка от реализации основных услуг проживания, руб. (Таблица 6, графа 4, строка «Итого»)
РАСЧЕТ РЕНТАБЕЛЬНОСТИ ПРОДАЖ
ГОСТИНИЧНОГО ПРОДУКТА
Гостиничный продукт включает в себя весь комплекс услуг, оказываемый гостиницей клиентам, в том числе, основные услуги проживания, дополнительные услуги, сопутствующие услуги и прочее.
Рентабельность продаж гостиничного продукта показывает доходность его в сопоставлении с общей выручкой предприятия.
Доходность предприятия характеризуется суммой балансовой прибыли.
Общая выручка предприятия соответствует сумме выручки от реализации основных и дополнительных услуг, в том числе от предоставления основных услуг временного проживания, от предоставления дополнительных услуг и от мелкой розничной торговли.
V об = V осн + V доп усл + V торг , где
V об – общая выручка предприятия за год, руб.
V осн – выручка от реализации основных услуг предприятия, руб. (таблица 6, графа 4, строка «Итого»)
V доп усл – выручка от реализации дополнительных услуг, руб. (таблица 7, графа 7, строка «Итого»)
V торг – выручка от мелкой розничной торговли, руб. (таблица 9, графа 7, строка «Итого»)
Таким образом, рентабельность продаж гостиничного продукта в прогнозируемом периоде рассчитывается следующим образом:
П бал
Р продаж гост прод = -------------- * 100 % , где
V об
Р продаж гост прод – рентабельность предприятия в прогнозируемом периоде, %
П бал – балансовая прибыль предприятия, руб. (раздел 3.9)
V об – общая выручка предприятия в прогнозируемом периоде, руб.
РАСЧЕТ ФОНДОРЕНТАБЕЛЬНОСТИ
Фондорентабельность характеризует эффективность использования основных средств на предприятии и рассчитывается, как отношение балансовой прибыли предприятия к среднегодовой стоимости основных средств.
Расчет фондорентабельности ведется следующим образом:
П бал
ФР = -------------- * 100 % , где
С осн
ФР – фондорентабельность, %
П бал – балансовая прибыль предприятия, руб. (раздел 3.9)
С осн – среднегодовая стоимость основных средств (таблица 2, графа 4, строка 6)